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2011.02.09

旦那さんが図書館で目についたからと
紅茶の本を借りてきてくれました

ティム・ドフェイ氏の「究極の紅茶をいれるために」

ロンドンで人気の「POSTCARD　TEA」のオーナー
だそうで　私は初めて聞くお名前です

イギリスいえばミルクティーのイメージでしたが
紅茶を絶対にストレートで飲むべきという
根強い意見があるとのこと！！

ティムさんのストレートへのこだわりが…
とっても繊細な舌なんだろうな～！

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常識的な今までの紅茶の本と違うんです！
ゴールデンルールが違うんですよ
1人分４ｇの茶葉で１分だって＼(◎o◎)／！
２煎目もありだとか

milkteaは牛乳に茶葉を
そのまま入れちゃいます！
茶葉がちゃんと開くのかしら…

その名前がﾊﾟｰﾌｪｸﾄﾐﾙｸﾃｨｰだって！
いったいどんなお味でしょうか

そして「フローティー」
いったん抽出した紅茶で
違う茶葉を淹れるという方法

ヒョ～ウソ～本当に？なんてね

読んでいくうちに
著者の紅茶に対する愛を感じましたよ
きっとティム氏は
日本が好きなんだろうな～

久しぶりにドキドキする
紅茶の本に出会いましたよ！

私が常々どうなんだろうと
思っていた事も書かれていました

ダージリンのﾌｧｰｽﾄﾌﾗｯｼｭは
沸騰したてより
少し冷ましたお湯のがいいみたい

ちょっと緑茶っぽいですよね！！！

さっそくティム氏の入れ方で
実験してみようと思います

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Last updated 2011.02.09 18:53:57
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■コメント

Re:「究極の紅茶をいれるために」(02/09)

ましゃずきさん

私は全く紅茶について無知で何にも知らないんですが
milkteaは牛乳に茶葉を入れて沸かす(?)と言うのを
TVか何かで見たか聞いたように思います
と言っても一度もその方法を実践したことはありませんが…

頼んでない本を借りてきてくれるなんて
優しい旦那さまですね(#^.^#)
(2011.02.09 23:47:39)

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ましゃずきさん

パンプキン２０１０さん

＞私は全く紅茶について無知で何にも知らないんですが
＞milkteaは牛乳に茶葉を入れて沸かす(?）
そうなんですね！
私はいつも先にお湯で茶葉を開かせてから
牛乳を入れて沸騰する直前まで沸かしてます。
ティム氏のは牛乳１００％だからなかなか濃厚でした。
これがイギリス流なのかしら？？？

＞頼んでない本を借りてきてくれるなんて
＞優しい旦那さまですね(#^.^#)
あははは～そういうことにしておきましょう＾＾ (2011.02.10 16:22:01)

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