パンプキンのおへそ

紅茶の本を借りてきてくれました

ティム・ドフェイ氏の「究極の紅茶をいれるために」

ロンドンで人気の「POSTCARD　TEA」のオーナー
だそうで　私は初めて聞くお名前です

イギリスいえばミルクティーのイメージでしたが
紅茶を絶対にストレートで飲むべきという
根強い意見があるとのこと！！

ティムさんのストレートへのこだわりが…
とっても繊細な舌なんだろうな～！

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常識的な今までの紅茶の本と違うんです！
ゴールデンルールが違うんですよ
1人分４ｇの茶葉で１分だって＼(◎o◎)／！
２煎目もありだとか


milkteaは牛乳に茶葉を
そのまま入れちゃいます！
茶葉がちゃんと開くのかしら…

その名前がﾊﾟｰﾌｪｸﾄﾐﾙｸﾃｨｰだって！
いったいどんなお味でしょうか



そして「フローティー」
いったん抽出した紅茶で
違う茶葉を淹れるという方法

ヒョ～ウソ～本当に？なんてね


読んでいくうちに
著者の紅茶に対する愛を感じましたよ
きっとティム氏は
日本が好きなんだろうな～

久しぶりにドキドキする
紅茶の本に出会いましたよ！


私が常々どうなんだろうと
思っていた事も書かれていました

ダージリンのﾌｧｰｽﾄﾌﾗｯｼｭは
沸騰したてより
少し冷ましたお湯のがいいみたい

ちょっと緑茶っぽいですよね！！！

さっそくティム氏の入れ方で
実験してみようと思います