パンプキンのおへそ

 今日は南国の日差し　とっても暑かったです

昨日との気温差が激しくてだるいです

こんな日は梅サワーを飲もうっと

NHKの梅ちゃん先生見ていますか？

我が家の梅ちゃんのその後です

この所氷砂糖を加える甘梅干しを作っています

といっても甘い訳じゃありませんよ

塩と砂糖がいい塩梅で美味しいんです

追熟後、6月16日下漬けをしました

6月18日梅酢が上がってきました　6月25日重しを超えてたっぷり～！！

週末に6月30日梅１ｋｇに一袋の割合でシソ入れしました

シソをジャブジャブ洗って　乾かした後に

塩を振って揉んでアクを出します

濃い紫色のシソが梅酢を加えると鮮やかなピンクに！！

科学実験みたでした

この状態で梅雨明けを待ちます