『穴沢ジョージのアナザー・ホームページ』

　“Blue Velvet” by Bobby Vinton 1963

　久しぶりにパスタの画像です。

　今回はベーコンとキノコをオリーブオイルとバターで炒めているときに、これならパスタと合わせると良いのではないかと思い、急遽残っていたカッペリーニを急いで茹でた。

　ところが、袋に記載されていた茹で時間の通りにあげたつもりが、冷めかけていたフライパンの具材をもう一度火にかけて、その中で合わせているうちにさらに火が通ってしまい、仕上がりがほとんどソーメン・チャンプルーのようになってしまった。

　通常、沖縄でのソーメンの食べ方は、軽く茹でた麺を適当な具材と合わせてフライパンで炒めて、チャンプルーにするのが一般的。

　具材はあり合わせのものを使うが、よくお目にかかるのはニラとツナ缶で、かまぼこやニンジン、卵とか豚肉などが入ることも。

　味付けはツナ缶の場合はそのまま、もしくは少々の塩とか麺つゆを少しまわし入れる程度で、比較的さっぱり味で頂く。仕上げに刻んだ青ネギ(細ねぎ)とか削り節などが乗ると豪華になる。

　茹で時間や手間を考えると、今回のカッペリーニとソーメンチャンプルーはかなり似ているかもしれない。次回はソーメンチャンプルーにチャレンジしてみましょうね。

　冷たいソーメンをつゆにつけてすする食べ方は、こちらではわざわざ「冷やしソーメン」と呼ぶくらいで、あまり一般的な食べ方ではないが、我が家では専ら冷やしソーメンばかりなので、チャンプルーにして食べる方もマスターしておきたいとは思っている。

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　1963年にボビー・ヴィントンがアルバム “Blue on Blue” の中から、“Blue on Blue” “Blue Velvet” を立て続けにヒットさせたせいでしょうか。日本では米国でアルバムに入っていただけの “Mr. Blue” までシングル・カットされ、おまけに続いて全米No.１ヒットの “There I’ve Said It Again” を『ブルー・ファイア』の邦題をつけて売り出したんですからね。ボビーをどれだけ「ブルー」な奴にしたかったんでしょう。

　アルバムの方の ​ “Blue on Blue” ​ は、タイトルに “Blue” のついた曲だけを集めた、一種のコンセプト・アルバムですけど、あいにく持っていません。

　代わりにと言っては何ですが、ジュリー・ロンドンの ​ “About the Blues” ​ ならあります。こちらはタイトルに “Blues” のついた曲(ブルースに限らない)を集めた1957年のアルバムで、元祖はこちらかしら。

　　​ “Blue Velvet” by Bobby Vinton 1963 ​

　　​ “About the Blues” by Julie London 1957 ​

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　４月16日放送の「穴沢ジョージの “Good Old Music”」のオンエア曲です。

１ . Blue Velvet ２ . ブルー・ファイア３ . True Love (以上、ボビーヴィントン)  ４ . 風に吹かれて (ミッチー・サハラ) ５ . トム・ドゥーリー (キングストン・トリオ)  ６.カラーに口紅 (コニー・フランシス)７ . すみれの花売り娘 (サウンドトラック)  ８. ライムライト (サウンドトラック)  9. エターナリー (森山良子)  10. Smile (Stevie Wonder)  11. I Love How You Love Me (ボビー・ヴィントン)  

　リクエスト曲は、５.酋長Kobaさん。６.なんくるタイムの洋子さん。以上、ありがとうございました。

　上記以外は穴沢選曲。１.～３.＆11.はこの日がボビー・ヴィントンの誕生日(1935.4.16生,88歳)で。４.は「今月の歌」。７.～10.はこの日がチャーリー・チャプリン生誕133年(1889.4.16生)で。先週の「すみれ(violet)の歌特集」続きというわけではありませんが、映画「街の灯」で使われた７.は印象に残っていますね。９.は８.の日本語版。10.は「モダンタイムス」ですね！

　次回もよろしくお願いします。