カテゴリ未分類 0
[パン・お菓子作りの道具] カテゴリの記事
全37件 (37件中 1-37件目)
1
-
浅草合羽橋道具街で買ったもの。
いつも、ありがとうございます。aiです。2週間前ですけど、東京へ行った時、合羽橋道具街でお買い物しました。いつも、ネットで、パンやお菓子の道具を買っている、実際のお店があったり、食器や調理器具が売ってるお店がたくさんあって、時間が足りな過ぎました(;´∀｀)買ったもの。曲げわっぱ。ネットで1個買ってる値段で、2個買えました。足付き網。ペリカンカフェで、トーストが丸網にのってたのが可愛くて、お店の方に聞いたら、合羽橋で売ってると教えてもらって、真似しました。笑四角も売ってたので、買っちゃいました～また、レッスンの試食タイムで出てくるかもです。ホイッパー。小さめのホイッパーを安物のを買って、使ってたんですけど、つい最近壊れてしまって、ちゃんとしたのをお安く買えたので、良かった～食パン1斤型。レッスンでは、長方形の1斤型を使ってて、正方形の型を使っている方も多く、質問をよく受けるんですけど、使ったことがないので、上手くお答えすることができなくて、申し訳ないな～思いつつ、買うにはいたってなかったんですが(;´∀｀)めっちゃ安かったので、買いました！大阪に持って帰るん、重かった～(;´∀｀)使うの楽しみですが、空焼きがね～いつになるやら(;´∀｀)笑もっと、買いたいものもあったし、時間ないので、食器屋さんは、入らないようにしたので、まだまだ、ゆっくり見たかったです。近かったらいいな～思いましたが、気軽に行って、買えちゃうと、物が増えるのも困るので、まあいいです。笑お菓子の応用コースレッスン始まります。→こちらailand*kitchen インスタグラムはじめました。→こちらレッスンご予約について→こちら2022年10月より、お菓子レッスンをスタートしました。詳しくは、HPをご覧ください。→ailand*kitchen HPお菓子レッスン専用LINEアカウントを作りました。パンレッスン専用LINEアカウントです。登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2023.10.17
コメント(0)
-
新しいパンこね機。
いつも、ありがとうございます。aiです。我が家に新入りが来ました。今月レッスンから使ってたんですが、気が付きましたでしょかね。今までパンをこねていた、キッチンエイドのスタンドミキサーが壊れまして、同じのを買おうかと思ったら、かなり値上がりしてて足踏みで(;´∀｀)でも、絶対いるもんなので、悩んでいる時間もそんななく、色々考えた結果、お値段重視で、レディースミキサーにしました。私は、使うの初めてなんですが、教室の先生で、使っておられる方も多く、全然壊れなくて、ずっと使っているという話もよく聞いていて。レッスンで使うので、粉1kgまで捏ねれる、大きいタイプ。機能も簡単で、発酵も出来るし、捏ね具合もいい感じだし、なんといっても、私の重点項目である、お手入れ簡単が良かった。笑。長く使えることを願います。7月レッスン日程・ご予約について→こちら6月お菓子レッスンご予約状況は→こちら2022年10月より、お菓子レッスンをスタートしました。詳しくは、HPをご覧ください。→ailand*kitchen HPお菓子レッスン専用LINEアカウントを作りました。パンレッスン専用LINEアカウントです。登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2023.06.17
コメント(0)
-
セリアのコモントルテ型。
いつも、ありがとうございます。aiです。今日は、台風の影響で、予定が軒並みキャンセルで、残念だったんですが、思いがけず、時間ができたので、やらないといけなかったことが出来たので、良かったです。明日から、6月のパン新メニューレッスンがスタートです。クランツは、コモントルテ型を使います。買ったときに、ブログに書いたな～調べてみたら、去年の7月でした。やっと使える時がきました。笑レッスン、楽しみにお待ちしてます。6月パンレッスンご予約状況は→こちら6月お菓子レッスンご予約状況は→こちら2022年10月より、お菓子レッスンをスタートしました。詳しくは、HPをご覧ください。→ailand*kitchen HPお菓子レッスン専用LINEアカウントを作りました。パンレッスン専用LINEアカウントです。登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2023.06.02
コメント(0)
-
シャンピニオン。
いつも、ありがとうございます。aiです。来月レッスンメニューのシャンピニオン。フォルムといい、味といい、めちゃ好きなパンです。今晩の夕飯用に、焼きました。シチューにつけて食べようか、くり抜いてシチューを入れようか、考え中です。笑来月のレッスン楽しみです！の嬉しいお声を既に、たくさん頂きありがとうございます。明日の21時より、ご予約スタートです。皆様の、お越しを楽しみに、お待ちしてます。4月のお菓子レッスンご予約状況は→こちら/a>4月のパンレッスンご予約状況は→こちら2022年10月より、お菓子レッスンをスタートしました。詳しくは、HPをご覧ください。→ailand*kitchen HPお菓子レッスン専用LINEアカウントを作りました。パンレッスン専用LINEアカウントです。登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2023.04.14
コメント(0)
-
ホームベーカリーで生地作り。
いつも、ありがとうございます。aiです。普段は、スタンドミキサーで、パン生地をこねるのですが、今日は、早朝から、捏ねたかったので、うるさいかなと思い、手ごねをする気はなく、笑ホームベーカリーで、捏ねてみることに。でも、棚に、しまいこんでいて、気軽に使えないので、それは、ちょっと大変(;´∀｀)笑夏場のホームベーカリーは、生地温が上がりそうなので、仕込み水は、しっかり冷やし、イーストの自動投入が終わったら、フタを開けておきました。20分くらいしたら、捏ねが終わったようなので、グルテンチェックしたところ、個人的には、もうちょい捏ねてほしいかな。笑油脂を最初から入れたのもあるかもですね。一次発酵も、ホームベーカリーにお願いしたので、そのまま、発酵終了を待ちました。フィンガーチェックしたところ、もうちょいかな。過発酵が心配だったので、少しイースト減らしたのもあるんですが、生地温も上がってなかったので、10分プラスしました。そのあとは、いつも通りの作業です。出来上がったパンは、マヨチーズ。バタートップ。可愛くないな。笑グラニュー糖かけると、焼きたてはいいですが、この時期は、特に、時間経って、べちょっとなるのが嫌で、有塩バターのみで。ホームベーカリーの生地捏ねは、私的には、ちょっと心配で、完全にお任せはできないですが(;´∀｀)ちょこちょこ様子見たり、確認すればいいですし、スタンドミキサーより、かなり静かですし、とにかく楽でいいな～思ったので、笑これから、どんどん使っていこっと。7月レッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2022.07.10
コメント(0)
-
スポンジカット補助具。
いつも、ありがとうございます。aiです。スポンジケーキをキレイにスライスしたいなと買った補助具。6mm刻みで、厚みが調整できるようになっていて、まっすぐにカット出来るし、めちゃくちゃ便利。なのですが・・私がスライスしたい厚みではないのです(;´∀｀)笑結局、ルーラーを使って、スライスしているので、この補助具は、すっかり使わなくなってしまいましたが、小さいので、邪魔ではないし、ずっと持ってはいたところ、食パンにも使えると知って、めちゃいいやん。食パンのスライスは、いつも自慢するくらい、笑上手なんですが、それは、断面がキレイということであって、斜めになったり、厚みは、別問題でね(;´∀｀)前も持っていたけど、捨ててしまった、食パンカットガイドをもう一度買おうか迷ってたので、これは嬉しい情報。12mmにスライスしてみた。やりづらさはありましたが、笑なかなか、いい感じ。今朝の、ハムたまごサンド。我が家の定番です。7月レッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2022.07.09
コメント(0)
-
コモントルテ型。
いつも、ありがとうございます。aiです。ちょこちょこ、Seriaに行くんですが、先日、コモントルテ型が売ってるのに気付き、思わず、衝動買い。パンにも、お菓子にも使えるやん。何か、作ってから紹介してよって感じでしょけど(;´∀｀)おいおいで。笑7月レッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2022.07.07
コメント(0)
-
お菓子作り便利グッズ。
いつも、ありがとうございます。aiです。お菓子を作っていると、卵黄と卵白を分けることが多々あり、メレンゲ用に卵白がいるときは、卵黄が入らないように、神経使うんですが、卵割った瞬間、アウト～な時、めちゃイライラ。でも、しょうがないので、また、卵割っていくしかないんですけど。笑で、ふと最近、卵黄と卵白を分けるグッズって、どうなんやろ～思い、悩む時間もなく、すぐ買いに走りました。笑300円くらい。はい～めちゃ便利。笑殻の中をいったりきたりするやり方やったら、こんなきれいに卵黄だけにならへんわ。まあ、私が下手っぴなだけなんかもですが。笑たまたまなんですが、来月のパン、卵黄と卵白分ける配合になってます。笑3月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2022.03.09
コメント(0)
-
思いがけない頂き物。
いつも、ありがとうございますaiです去年の年末に、思いがけないものを頂きました発酵器2台めの電気オーブンを買ったときに、持ってた発酵器が色々とガタがきてたので、捨てたんですが、オーブン発酵は、温度設定が不安定だったり、レッスンの時、パンによっては、発酵がかぶったりするので、しみじみ発酵器のありがたみを感じてて、やっぱり、買おうかな～思ってたので、めちゃくちゃ、ありがたいまた嬉しいことに、ミニサイズ。基本は、オーブン発酵を使うので、使わないときは、コンパクトに収納できるのがいい大切に使わせていただきます1月のご予約状況は→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2022.01.05
コメント(0)
-
ウールロールブレッドの型。
こんにちはaiです来月レッスンのウールロールブレッドは、型を使います見た目で、丸型を使うんだろうな～と、想像がついておられるのか、特に、質問もないんですけど、笑書いておこうかとSeriaの5号サイズの底取丸型です。持ってはいましたが、レッスン用に買い足しましたわデモは、持ってたブリキの5号デコ型を使う予定だったので、それで、作ってみたら、発酵なかなか上がってこないし、なんか丸っていうより、三角っぽい(;´∀｀)笑型並べてみたら、微妙にサイズが違うわブリキの方が、ちょっと大きい。すっぽり入る。4号サイズもブリキのと、Seriaのを持っているんですが、それも、大きさ違いました何やかんや言っておりますが、笑結論は、レシピの配合は、Seriaの型が丁度いい感じかと11月のレッスンスケジュールは→こちら10月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2021.10.30
コメント(0)
-
大型新入り。
こんにちはaiです一昨日、いつ壊れてもおかしくない、それより、早く買い替えたいと思っていた洗濯機が、いよいよ寿命がきまして、すぐさま、電器屋さんへ行き、今までと同じメーカーと容量のにしよと思ってたので、一瞬で、決まりましたで、そっからですわ。笑そのついでにしては、大きすぎるお買い物(;´∀｀)まあ、前から、欲しいと思ってて、値段チェックも、ずっとしながら、新型がぼちぼち出る時期でも、あまりお安くならなくて、めちゃ悩んだんですが、このタイミングやなと石窯ドームがやってきましたいっぱい頑張ってもらいま～す6月のレッスンご予約状況は→こちら5月レッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2021.05.21
コメント(0)
-
キッチンボード模様替え。
こんにちはaiですキッチンボードを模様替えしました。beforeがないので、どう変わってんってなるでしょうが別の場所にあった、スタンドミキサーを2台を置いてみました。今年のはじめに、少量のパン生地を捏ねるために、小さいスタンドミキサーを買ったので、主力は、こっちになるなと、キッチンエイドは、ガス台下に収納して、使う時に出すことに。ですが、重たいってのもあるし、わざわざ出してってなると、なかなかで、使わなくていいパンを作ろうって思ってしまい、笑収納して3ヶ月、1度も使うことなかったという(;´∀｀)で、食パン焼くなら、やっぱり2斤捏ねたいので、キッチンエイド出しておかないとなとやっぱり、パワーも違うし、快適でしたなんでも、収納すりゃ、ええってもんでもないですわ(;´∀｀)4月のレッスンスケジュールは→こちら3月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2021.03.17
コメント(0)
-
シフォンケーキナイフ。
こんにちはaiです ただ今、絶賛レッスン中の、笑 アップルリングが焼き上がって、 型から出すときに、使っているコレ 薄くて、しなるので、使いやすいんです シフォンケーキを外すのには、 まだ使ったことなかったんですが、 いよいよ、その時が来ました はちみつとバニラのシフォンケーキ。 何とか、傷つけず外せた 以前は、ステンレスのケーキナイフで、 しょっちゅう失敗してたんですけど、 これは、いいかも 2021年1月レッスンスケジュールは→こちら LINE@アカウント作りました( *´艸｀) 登録していただくと、レッスン情報を いち早く、お知らせさせていただきます(^^)/ LINEのように、 1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなど こちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*) よろしくお願いします♡ レッスンにご参加くださる方、募集中です 詳しくはこちら→ailand*kitchen HP クスパに登録させていただいてます ご訪問ありがとうございます ランキングに参加しています お手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、 とっても嬉しいです よろしくお願いします にほんブログ村
2021.01.13
コメント(0)
-
フランスパン取り板。
こんにちはaiですずっと、買おうか迷っていた、フランスパン取り板を買いました今までは、段ボールをカットしたものを使っていて、それで、十分だったので、いらないと言えばいらないんですが(;´∀｀)笑ちょっと安くなってたのと、段ボールは、使いすぎると、ぐにゃっとなって、生地落としそうになる時もあるので、見た目も段ボールよりはいいし、笑テンション上がって、フランスパン作りに励めるかなと今月、フランスパンレッスンもありますしね石窯ドーム用と、小さめのは、ピザ取り板なんですが、ガスオーブンにピッタリサイズ早速、取り板使って焼きました石窯ドーム焼き。取り板・・新しいせいなのか・・滑りが悪く・・段ボールの方が、やりやすかったです(;´∀｀)笑10月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2020.10.02
コメント(0)
-
オーダーメイド天板でバゲット。
こんにちはaiです昨日に、引き続き、新入りのオーダーメイド天板のこと昨日は、ガスオーブンのでしたが、今日は、電気オーブン用です石窯ドームに合わせて、注文フラットなのがいいですわ普段は、バタールっぽいのを2本焼いてばっかりなんですが、せっかくなので、斜めに生地を置いて、バゲットっぽいのを1本焼いてみましたクープ3本に慣れてしまってるので、5本は、難しかった(;´∀｀)他にも、ツッコミどころはありますが、笑とにかく、修行あるのみですこの天板は、フランスパンだけでなく、他のパンやお菓子にも使えて、凹凸がないので、たくさん置けるのも嬉しいちょっと重いのが大変ですが(;´∀｀)笑色んなのどんどん焼いていきたいです6月のレッスンスケジュールは→こちら6月のzoomオンラインレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2020.06.04
コメント(0)
-
オーダーメイド天板でフランスパン焼きました。
こんにちはaiです5月のStay Home中に、ネットで買ったもの。ずっと前から気になってた、オーダーメイド天板。フランスパンを焼くときに、オーブン付属の天板を裏返して使ってましたが、オーブンに滑りいれにくかったり、長いバゲットが焼けなかったり、道具で、もっと出来上がりも変わるんじゃないかなとオーダーメイドなので、サイズ間違ったら、えらいこっちゃやなと、不安もありながら、届いて、入れてみたら、ピッタリで、良かった当たり前でしょけどで、フランスパン焼きました熱伝導もいいようなので、下火が効くし、どんな焼き上がりなんやろ～もっと、モリモリ～っと、クープのとこ盛り上がるんかなと、期待してたんですが、そうでもなく。笑まあ、私の仕込みや成型のせいでしょう(;´∀｀)でも、パンを持った瞬間、軽っ思わず、声出ました焼成率をちゃんと量らないといけないんですけど、量ってないので笑ホンマかいなって感じですけど、明らかに違いを感じました同じ配合で、焼成時間なんですが、いつもより、しっかり水分が飛んだんだと思いますいや～何か、嬉しい笑もっと焼いてみよと思います今日は、そのフランスパンで、サンドイッチ作りましたいつもは、パン切り分けてから、サンドしてたけど、1本のままやってみたら、楽チンやなサニーレタス、生ハム、スライスチーズ、オニオンスライス、プチトマト、ブラックオリーブ。あるもん、挟みまくりました6月のレッスンスケジュールは→こちら6月のzoomオンラインレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2020.06.03
コメント(0)
-
深型ボウル。
こんにちはaiですあるっちゃあ、あるんですけど、笑ボウルを買いました。お菓子を作るようになって、普段、パン作りで使ってるボウルが、どうも使いづらい(;´∀｀)レッスンでも使ってます。シンプルでお気に入りでも、このボウルだと、ハンドミキサーで、卵や生クリームを泡立てるときに、私が雑ってのもあるんですけど、飛び散っちゃったり、ヘラで混ぜる時も、どうも混ぜづらくて。で、深いボウルが欲しいと思いながら、いいお値段するし、ずっと悩んでたんですが、期間限定で、割引してたので、買っちゃいましたエスコヤマの小山シェフ監修のボウル15㎝と18㎝。思ってたより、深い高さ、全然違うわこれで、上手く作れるようになるかしら笑6月のレッスンスケジュールは→こちら6月のzoomオンラインレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2020.05.30
コメント(0)
-
新入りオーブン。
こんにちはaiです先月のレッスン中のこと。さあ、パン焼きますよ～って時に、電気オーブンが故障して、大慌てで、ガスオーブンに切り替えて、何とか、切り抜けまして(;´∀｀)すぐに、修理に来てもらえたので、使えるようにはなってるんですが、1年半での故障だったんで、今後、また、いつどないなるかわからんな・・ということで、電気オーブン、もう1台あった方がいいんか、考えたんですが、置き場と予算の折り合いがつかず(;´∀｀)石窯ドームは、今は、ちょっと無理やな・・で、以前から気になってた、アイリスオーヤマのコンべクションオーブン、結構、悩んだんですが、買いました驚きの税抜き￥7980と、お値段、可愛らしいですトースターが、うちにはなくて、ガスオーブンで焼いてた、トーストや、グラタンなど、こっちで焼けるようになって、めちゃ便利いやいや、そんなんで買ったんではなくて、笑このオーブンで、パンやお菓子を焼いてる方がおられて、それが、めちゃくちゃ美味しそうで、私も気になり、家用のパンやったら、気軽に、これで焼けそうって思いで、やっと焼いてみましたオーブンには、天板1枚しかついてなかったんで、別売りの天板を1枚買い足し、いきなり、2段焼きしてみた結果・・・無謀でした(;´∀｀)笑途中で、入れ替えしたんですが、上段が良くやけるようで、こんがりさん。色が薄い方は、追加で少し焼いてみたら、裏こんがりさん(￣▽￣)笑最後に、1段で焼いたら、なかなか、いい感じ焼き立てのこんがりさん、食べましたが、色だけが残念だっただけで、笑中は、めちゃくちゃ、ふんわりで驚きでしたちゃんと焼けてる〜って、めちゃ楽しかったので、笑クセつかむためにも、色々焼いていきたいと思いますレッスンでは、基本使わないですが、笑もしかしての非常事態の時のために、助けてもらえればなと思います3月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2020.03.04
コメント(0)
-
コロネ型。
こんにちはaiですいよいよ明日から、2020年、初レッスンで、新メニューレッスンときてるので、笑楽しみ以上に、ドキドキですそのメニューのうちの1つ。チョココロネ。誰もが知ってる菓子パンの定番ですよねこのパンは、型を使わないといけないので、ずっと、レッスンしなかったんですが、やってほしいの声をたくさんいただいたので、登場ですこんな型。ちなみに、私は、コロネ型、作りもしないのに、色々ありまして(;´∀｀)いっぱい持ってたので、笑お声いただけて、ありがたかったです持ってるのは、ステンレス製だったんですが、レッスンするのに、2本足りなかったので、これ買いました。ブリキコロネ型 三角コロネ作るのは、この型がいりますが、コロネにこだわらなかったら、笑クリーム包んで、チョコカスタードクリームパン作ってくださいね1月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2020.01.05
コメント(0)
-
ホームベーカリーで食パンづくり。
こんにちはaiですレッスンの時に、気づかれた方もおられましたが、2週間くらい前くらいでしょうか、我が家にホームベーカリーがやってきまして買ったわけではなく、友達が、全然使ってないからいらない言うので、置き場所も確保できたし、もらいました17～8年前でしょうかね～私のパン作りの原点で、ホームベーカリー買って食パン作ってたんですけど、2～3年後くらいして、パン習い始めてからは、教室で使ってた機械を買ってパン作りをしてたので、ホームベーカリーは、ほぼ使うことがなくなってしまい、譲ってしまったので、それ以来レッスンに来られてる方で、ホームベーカリーを使ってパン作りをされてる方も多いので、アドバイス出来るかな～思いましてと言いながら、なかなか使うタイミングがなく、友達も長いこと使ってなかったようなので、動くかわからん言ってたんですが、笑ちゃんと動きました味の違いがわかりやすいように、普段よく焼いている、レッスンレシピの山型食パンで焼くことのでも、取説見ると、イーストの量が違うので、取説に書いてある量に合わせました計量して、スイッチオンで焼きあがるんですもんね～ビックリです笑めちゃ上からですが、笑私が持ってたのより、かなりの進化をとげてます～思っていた以上に、美味しく焼けて、これまた驚きです今後も、食パンの配合変えたり、生地作り機能使ったり、色々活用してみよと思います*8月空席情報*21日(水)10時～残2(胚芽食パン＆バターコーンクッペ)22日(木)10時～残2(ソーセージプチパン＆三つ編みパン)8月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2019.08.10
コメント(0)
-
Cuisinart スマートパワーハンドミキサープラス。
こんにちはaiです我が家の新入りをご紹介3月末で失効になるポイントが、かなりあって、めちゃくちゃ欲しい～ってものもなく、どうしよか、ずっと悩んでまして・・堅実な方なら、生活に必要なものとか買って、家計を浮かせて、貯金されるんでしょけど、私は、せっかくやし、何か欲しいな～タイプ(;´∀｀)これで、余計な物が増えてしまうんですけど、せっかくですしね笑で、前から、気になってて、今持ってるのが壊れたら、買おうかな～どうしよかな～思ってたもの。Cuisinart スマートパワーハンドミキサープラス(収納ケース付き)が、やってきました～ハンドミキサ―にしては、高級なんですけど、ほぼポイントで、600円くらいで買えた～たま～にお菓子作るくらいだし、ハンドミキサー持ってるんやったら、いらんやんって感じなんですけど、これパンが捏ねれるニ―ダーのアタッチメントがついてるんですよ早速、使ってみました。何、捏ねてみよっかな～まだ記憶に新しい、今月リターンのハムたまごパンの生地しよ。パンは、目盛り1で捏ねていくんですけど、すごいパワーです3分って書いてたけど、勝手がわからず、うまいこと、生地が引っかからなかったりしたので、4分捏ねました。グルテン。ちょい出来。こっから台に出して、軽く叩いて、スケスケのグルテンが出来て、いい感じです～しっかり生地なのと、使うの初めてで、力が入りすぎたのか、ちょっと、腕がダルくなりました(;´∀｀)笑パンは、ハムたまではなく、ハムチーズロールになりましたふっくら出来て、嬉しいわ主力のパンこねのキッチンエイドは、少量が捏ねれないので、このハンドミキサー、ちょっとだけ作りたい試作の時に、活躍してくれそです～*4月レッスン空席状況*7日(日)14時～残1(抹茶の渦巻きミニ食パン＆フォカッチャ)20日(土)14時～残1(抹茶の渦巻きミニ食パン＆フォカッチャ)4月のレッスンスケジュールは→こちら3月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2019.03.26
コメント(0)
-
キッチンエイド スタンドミキサー。
こんにちはaiです今日から、3月です～明日から、新メニューレッスン始まるというのに、準備が出来てなくて、焦りつつ(;´∀｀)もっと焦ってたこと。確定申告。やっと、無事に提出できて、やれやれです～実は・・2週間くらい前から、置いてあったので、気づいた方もいらっしゃいましたが、憧れのキッチンエイドのスタンドミキサー買いましたパン捏ね用としてなので、大きいです今まではニ―ダーで捏ねてたんですが、次は、スタンドミキサーにしようと決めてて安いもんでもないので、ずっと積み立てをしてましたなんで、スタンドミキサーにしたか・・とにかく、洗いやすさです笑ちょこちょこ、稼働はしてるんですが、ニ―ダーと違って、放っておけなくて、生地をかき落としたり、手がかかり、捏ねあがりの時間も、まだつかめずなので、レッスンの生地を捏ねるのは、まだ先になりそうです(;´∀｀)<空席情報>3月3日(日)10時～残1(明太子フランス＆よもぎパン) 14時～残1(ハムたまごパン&ミルクハース)3月のレッスンスケジュールは→こちら2月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2019.03.01
コメント(0)
-
パンマットを新調しました。
こんにちはaiです一時、涼しくなったのに、また暑くなって、かなりこたえますわ台風も心配ですではでは、本題へ～。私が、通ってたパン教室は、パンマットの上で、分割、成形などしてたので、教室始めた当初、同じように、パンマットを使ってレッスンしてたんですけど、面倒くさくなって、笑いつの間にか、なしでやるようになり、多分レッスンで、使ってるとこ見たことないと思いますちなみに、パンマットってのは、キャンパス地の布のことです。普段のパン作りに使うのは、フランスパンを作るとき。布どり発酵に使います。パンマットは、基本洗わないので、フランスパンをやたら作るようになったとき、元々持ってたのを久々に使うのが、ちょっと怖いな～と断捨離(;´∀｀)で、毎回洗えるし～と、布巾で代用しておりましたずっと、フランスパン焼いてたんですが、生クリーム食パンの試作を始めてから、一時期作らなくなって、また、作ったら、同じようにしてるのに、ビックリするくらい、のっぺりフランスパンしか焼けなくなり今も、焼き続けてるんですが、写真撮る気になれないくらいのもんしか出来上がりません(￣▽￣)まあそんなんで、ちょっと、気合も含めて、ちゃんとしよ～いうことで、パンマット新調ですキャンパスシート 50cm巾ほつれないように、端が縫ってあるのが便利なのですが、このお店以外を探しても、欲しいサイズがなかったので、泣く泣く、布を買って、笑好みのサイズに切って、自分で端縫うことにパンマット/リュック用 日本製 8号帆布生地 *生成り*【1.0mまでメール便対応】【コットン/綿布/無地/％OFF/ポイント/倍/バーゲン】 02P24Jun11ほぼ使わないミシンと格闘しましたわ(￣▽￣)笑何とか縫って、早速フランスパン焼きましたが、まあまあな出来でした(;´∀｀)フランスパンは、もひとつということで、パンマットは関係なしに、仕切り直しに焼いた、笑クランベリーノア・バトンでも。ねじねじが戻って、絶対ゆがむので、まっすぐに焼けたことないです(;´∀｀)笑8月のレッスンスケジュールは→こちら9月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2018.08.23
コメント(0)
-
新入りオーブンでウインナーパン。
こんにちはaiです先月買った石窯ドーム。何度か、パンを焼いてはまだ、そんな使ってません(;´∀｀)ベテラン石窯ドームが、まだ、調子がいいのと、使い慣れてるってのもあって、なかなか、新しいのに手が出せず・・何度か焼いて、気づいたことは、予熱あがるのが遅い(￣▽￣)結構、ショックでした笑ウインナーパンを10個作ったので、5個ずつ、新旧石窯ドームで焼き比べてみることに200℃で予熱スタート。ベテランさん。5分ちょいで、ピーピー。実際、上がってるかはしりませんけど(￣▽￣)笑新入りさん。ウイ～ン頑張ってるけど、まだ時間かかりそ・・と、そんな時、ブレーカー落ちるという。200℃でも、同時に使えないんやベテランさんは、もう上がったのはわかったので、消えといてもらって、新入りさんだけ、すぐに予熱開始10分かかりました・・200℃で、10分ってことは、それ以上になると、もっとかかるのね～まだ、1段でしか焼いたことなかったので、初2段焼き。予熱のショックで、あまり期待してなかったんですけど(;´∀｀)焼きは、予想以上に良かった焼きムラ少なく、色づきもいいやんちょっと、ホッとしましたでも、成型が、もひとつなのが残念です(￣▽￣)7月のレッスンスケジュールは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)登録していただくと、レッスン情報をいち早く、お知らせさせていただきます(^^)/LINEのように、1:1でトーク出来ますので、ご予約・お問い合わせなどこちらへお気軽にどうぞ(*´▽｀*)よろしくお願いします♡レッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPクスパに登録させていただいてますご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2018.06.22
コメント(0)
-
ブリオッシュ型。
こんにちはaiです来月レッスンのブリオッシュ。なかなか、上手い事いかず(;´∀｀)焼きまくってますバターの消費量が半端ない(￣▽￣)笑先日、ブリオッシュの型について、質問がありまして、こんなん使います。材質と、大きさ違うのですが、数がいるので、レッスンでは、両方使う予定です型を持ってない場合・・マフィンカップでも、出来るかと思います～で、焼いてみました焼き時間も一緒で、いけましたわちなみに、これ、今日3回目のやつで、1番ましな出来1回だけ作る予定だったんですけどね～(￣▽￣)笑今日だけでも、何個食べたやろ(;´∀｀)8月のレッスンスケジュールは→こちら過去メニューレッスン 価格改定のお知らせ→こちら過去（２０１４～２０１５）のレッスンメニューは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)詳しくは→こちらInstagramぼちぼちやってます→こちらレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2017.08.18
コメント(0)
-
スリム食パン型でミートローフ。
こんばんはaiです今日は、暑さ、ちょっと、ましだったでしょかねといっても、暑くないことないし、毎日、夕飯の献立考えるのも、作るのも、億劫ですわ(￣▽￣)今日は、豚ミンチがあったので、豆腐ハンバーグにしよと思ってましたが、やっぱり、面倒くさいな～(;´∀｀)で、急に、ミートローフを思い付き、予定変更あっ、でも、パウンドケーキ型、断捨離してもたわ(￣▽￣)スリム食パン型でも出来るかな～と、やってみた 料理は、得意ではないので、あんまりブログとかに載せないんですけど、今月レッスンで、この型使ってるし、せっかくなので、こんなんも出来ますよ～的なでも、大した出来でもないし、笑得意ではないと、先に言い訳しとこ焼く前の写真撮るの忘れてた～焼き上がり丸めんでもいいし、オーブンにお任せなので、めちゃ、楽チンですね切るの緊張ほぼ、ゆで卵うずらの卵の方がいいんやろな～思いながら、わざわざ買いに行くのもなと少ないお肉でしたが、笑ボリュームも出たわソース作るつもりでしたが、意外と、笑しっかり、味付いてて、そのままでも、美味しかったです7月のレッスンスケジュールは→こちら過去メニューレッスン 価格改定のお知らせ→こちら過去（２０１４～２０１５）のレッスンメニューは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)詳しくは→こちらInstagramぼちぼちやってます→こちらレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2017.07.18
コメント(0)
-
トヨ型パン。
こんにちはaiです憧れのトヨ型ずいぶん前に買ってたんですけど、空焼きするのが、面倒で、ずっと、放置してまして(;´∀｀)で、やっと、空焼きしたけども、そっからも、なかなか作れず、またまた放置(￣▽￣)今日は、朝から、何パン作ろうかな～悩んでて、ラウンド型のこと思い出しましたなんせ初なので、生地量や、発酵の具合、焼成時間も全くわからないので、色々調べて、作ったんですけど、まあ見事に惨敗です(￣▽￣)笑生地量足りてなくて、ふた開けた瞬間、なんじゃこりゃめちゃ腹立つので、そっから、2回目こねました1回目は、レーズン入りにしたんですが、2回目は、準備のいらないチョコチップ入りまた、失敗したら、さすがに心折れるわ～ドキドキしながら、オープンいいんちゃう丸いだけで、高級な感じして、なんかいいわ～笑喜びもつかの間、スライスしたら、なんかイマイチで、テンション、だだ下がりです(￣▽￣)まあ美味しいからいいけど、笑まずは、ノーマルな生地したら良かった～でも、これ、色んな生地で作ったり、めちゃハマるわ6月のレッスンスケジュールは→こちら過去メニューレッスン 価格改定のお知らせ→こちら過去（２０１４～２０１５）のレッスンメニューは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)詳しくは→こちらInstagramぼちぼちやってます→こちらレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPスマホよりHPが見れない状況になっています。パソコン、iphoneでは表示されるようですが、Google Chromeを使用していただくと閲覧できるようです。大変ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いします。ご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のクロワッサンをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2017.06.20
コメント(0)
-
色んな型でヨーグルトブレッド。
こんにちはaiです先日、来月レッスンメニューの発表させていただきまして、そのうちのひとつ、ヨーグルトブレッド。どんな型を使ってるんですか～持ってなかったらどうしたらいいんですか～の質問をたくさん頂きましたので、こちらでも、お答えさせていただきます久しぶりの登場です(;´∀｀)昨年の４月レッスンで、抹茶の渦巻きパンの時に使った、ミニスティック食パン型です もし、持ってなければ、倍量で仕込んで、先月のプルマンの時に使った、１斤型で作ると、こんな感じになりました～あと、レオパードパンレッスンの時のハートの型でも、焼いてみました至って、シンプルですが、笑ハートってだけで、安定の可愛さですということで、どんな型でも焼いていただけるかと思います発酵時間が長いので、笑詳しくは、また、レッスンの時に、説明させていただきます７月のレッスンスケジュールは、６月１７日に発表ですよろしくお願いしますありがとうございます♡6月のレッスンスケジュールは→こちら過去メニューレッスン 価格改定のお知らせ→こちら過去（２０１４～２０１５）のレッスンメニューは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)詳しくは→こちらInstagramぼちぼちやってます→こちらレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPスマホよりHPが見れない状況になっています。パソコン、iphoneでは表示されるようですが、Google Chromeを使用していただくと閲覧できるようです。大変ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いします。ご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のクロワッサンをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2017.06.14
コメント(0)
-
食パン型。
こんばんはaiです４月も終わりに近づき、来週から、５月レッスンだということで、食パン焼きまくってますていうか、角食は、常に焼いてるけど家用のは、２斤型で、大きいのを焼きますが、レッスンでは、１斤型を使いますどんな型なのか、質問が多いのですが、以前のレッスンで、山型食パン、胚芽食パンの時に使ったのと同じです１斤型とは言っても、売ってる食パンのような正方形ではないので、断面は小さいです今日の朝パン。サンドイッチにしたので、こんな感じ。スライスチーズやハムと同じくらいで、可愛らしいサイズです(ﾟ∀ﾟ)レッスンでは、１斤お持ち帰り頂きますので、お楽しみに～レッスンで使ってる型です↓5月のレッスンスケジュールは→こちら過去メニューレッスン 価格改定のお知らせ→こちら過去（２０１４～２０１５）のレッスンメニューは→こちらLINE@アカウント作りました( *´艸｀)詳しくは→こちらInstagramぼちぼちやってます→こちらレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPスマホよりHPが見れない状況になっています。パソコン、iphoneでは表示されるようですが、Google Chromeを使用していただくと閲覧できるようです。大変ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いします。ご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のクロワッサンをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2017.04.25
コメント(0)
-
食パン型の空焼き失敗・・
こんばんはaiですまあまあ前に、笑レッスンで使おうと食パン型を買っていて。一斤型３つ。初めに使う時に、まずは型だけをオーブンで空焼きすると、型離れが良くなります。これが面倒くさくて、放置だったんですが、やっと空焼きして、またそれからも日が経ち、やっと食パン焼いてみることに。山食です。スコンと型から抜けるはずが、くっつきまくりで、見事に失敗です・・また、空焼きやり直しやレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HP４月のレッスンご予約状況です→こちらスマホよりHPが見れない状況になっています。パソコン、iphoneでは表示されるようですが、Google Chromeを使用していただくと閲覧できるようです。大変ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願いします。ご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のミルクソフトフランスをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2015.04.05
コメント(0)
-
ニトリのちっちゃいボウル。
こんばんはaiです今日はめちゃくちゃ寒くてびっくりです冬ですね～もう１２月ですもんね先日、パンレッスンを受けにいった時に、クルミやレーズンを入れてたりして、ちょいちょい出てきた、ちっちゃいボウルがあって、めちゃかわいいねんけど思って聞いたら、ニトリで買ったとのことで、ニトリに買いに行ってきましたあった、あった、これこれ～調味料ボールやて。４個で￥１９０。安っ！２セット購入ちなみにうちのレッスンで手ごねの時に使ってるボウル。これ、ニトリで買ったやつで、教室はじめるちょっと前に買いにいったから、まあつい最近ちゃあ最近。調味料ボウル・・私が買ったボウルのすぐ横に置いてありましたわ笑ホンマちっちゃくて、かわいいわ～笑明日のレッスンで早速使おう明日から12月のレッスンはじまるというのに、ちょっと気になることがあったので、抹茶のリースパンの生地を手ごねしましたまだ、こんな感じです・・焼き上がりは・・１２時前かな・・笑12月のレッスンにご参加くださる方、募集中です詳しくはこちら→ailand*kitchen HPご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2014.12.02
コメント(0)
-
これ…ばんじゅう?!
こんばんはaiですばんじゅうって、皆さん見かけたことあると思いますがパン屋さんやケーキ屋さんなどでよく積み上げられてるやつです。パンを成型する前に生地を少し休ませるベンチタイムをとるとき、うちではこんな感じなんですけど、初レッスンに来ていただいたYさん、このケース見て、これ、ばんじゅうやん！かわいい!!この反応にめちゃくちゃビックリ…実は、私がこのケース見たときと同じ反応だったから私が見たのは、以前とあるパン教室で生徒さんがお持ち帰り用のパンをこのケースに並べていて、ばんじゅうやん！このかわいいの何?!と、思った訳です。どこで売ってるのか聞くと、100均で有名なダ○ソーで買ったということにこれまた衝撃をうけたのなんのって笑あまりにかわいい、かわいいと絶賛するもんだから、買ったとこで家にいっぱいあるからあげる！と一つくれました。めちゃ嬉しい笑で、その後買い足しに行ったのは言うまでもありません１００均のプラスティックケースとはいえ、色といい、形といい、積み重なり具合がばんじゅうそのもので、Yさんと相当盛り上がりましたちなみにYさんもレッスン帰りに買いにいったそうです私もこのミニばんじゅうかわいいから（ばんじゅうになってるし！笑）買い足してまだ積み上げたいくらいでも、きっと、大抵の方が何がかわいいの？と思うことでしょう・・笑９月よりパン教室オープンしました！レッスンに参加くださる方、募集中です詳しくはこちらから→ailand*kitchen HPご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチっとしていただけると、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2014.09.20
コメント(4)
-
超便利・・ケース付きバターカッター。
こんばんはaiですパンやお菓子を焼くのによく使うバター。前は適当にカットしてタッパーに入れて保存してたんだけど、そのカットするのが、めちゃくちゃ面倒くさいそれならと、使うたびに必要な分だけカットするようにしてみたら、もっと面倒くさい！笑以前から、一気に分割できるバターカッターが気にはなってたけど、なかなかいいお値段するので手が出ずでそんな中、生協さんのカタログにケース付きのバターカッターが載っていてお値段もお手頃だったので買ってみたところ・・超便利先ほど、ネットで注文してたバターが届いたので早速カットしま～すこのケースは、２００gのバター用なんだけど、うちで使っているのは業務用の４５０g。なので、まずは半分にカット。カッターの上にバターをのせて、ふたで押さえつけます。ほら、この通り笑大体５ｇにカットできています素敵笑９月よりパン教室はじめますレッスンに参加くださる方、募集中です詳しくはこちらから→ailand*kitchen HPご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとして頂ければ、とっても嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2014.09.17
コメント(5)
-
どんどん増える型…
こんにちはaiです 今日は、 使ってる使ってないは別として(笑） うちにある型を引っ張り出してきました パンやお菓子を作る人あるある だと思うのですが 気づけばこんなに増えてしまいました… 次々色んな型が欲しくなっちゃうんですよね お菓子用… パン用… 食パン型… 新人さんは、 左端にあるスティックスリム食パン型です 先に2本買って なかなか可愛い食パンが焼けるので 2本買い足しました この中で 1番登場するのは、やっぱり 使いこまれてる感出てる食パン2斤型かな 型ひっぱり出したはいいけど、 元の位置に収納するのが面倒くさい笑 ご訪問ありがとうございます ランキングに参加しています お手数ですが、下のバナーをポチッとしていただければ嬉しいです よろしくお願いします にほんブログ村
2014.08.26
コメント(0)
-
強～い味方・・パンニーダー。
こんばんはaiです以前、私のこと・・について書いたとき、ほぼ毎日家で食べるパンは作っていると自慢しましたが・・それが出来るのはパンニーダーという 強い味方がいるからでした 失礼しました…笑 手ごねは、洗いものが面倒だったり、少ししかこねないときくらいで、ほとんどはニーダーで生地こねしています。ニーダーは、ついこの３月に８％に消費税があがるからと、慌てて買ったとこですけど。笑それまでは、元?ホームメイド協会のコスモハートっていうフードプロセッサーを使っていたんですが、相当年季も入ってきたので、いつ壊れるかって感じで・・でも次買うなら、教室するのに生地たくさん捏ねれるのがいいなと思って、 通ってるパン教室で使ってるニーダー にしました ニーダーがうちに来てからは、すっかり虜に フープロさんはどこへやら… 生地こねてます 。 ピピッて鳴ってこねあがり 丸めなおして、このまま放置で一次発酵。 発酵後、分割してパールシュガー包んで 休ませ中。 はい、これなんでしょ ワッフルの出来上がり 無性に食べたくなって 久しぶりに作りました と、ワッフル作っている最中に いただき物のお菓子が舞い込んできましたー さあ、なんやろー ありゃ、ワッフルある 私が作った山盛りワッフルと共に記念撮影笑 ご訪問ありがとうございます ランキングに参加しています お手数ですが、下のバナーをポチッとしていただければ、とても嬉しいです よろしくお願いします にほんブログ村
2014.08.15
コメント(0)
-
発酵器のこと。
こんにちはaiですうちで長いこと活躍してくれている発酵器 ガスオーブンばりの大きさで、かなりの存在感温度設定があるだけでタイマー機能はなく、湿度も受け皿にお湯入れて調整するというかなりのシンプル機能です・・・笑発酵器なんて、どこの家にあるモノでもなく、お安いものでもないのでね～買うんだったら意地でも使わなって思ってたけど、これが超便利発酵の時間や生地の具合も安定して、どんどん作りたくなって今にいたります( ´艸｀)笑ただ今準備中・・・レッスンでは発酵器と電気オーブンの発酵機能を使ってパン作りま～すご訪問ありがとうございますランキングに参加していますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただければ嬉しいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2014.08.12
コメント(0)
-
うちのオーブン。
こんにちはaiです今日はうちのオーブンをご紹介リンナイの卓上ガスオーブンと東芝の石窯ドーム（電気オーブン）ですどちらも前の型です…ちなみに、真ん中にある大きいのは発酵器で、こちらはまた改めてご紹介しま～すパン教室に通い出して、パン作りにどハマリし笑パン焼くならガスよねーなんて教室と同じ機種を購入買うまでは相当悩みましたけど…高価な上、ガス栓増設しなあかんし、場所とるしでも、思いきって買って良かった予熱あがるの早いし、火力も強いし、庫内広くてたくさん焼ける迷われてる方いたら、オススメしますよ笑おうちパン焼くのは、ガスオーブンあるから十分すぎるんですが、もし、お教室するとなったら、生徒さんは電気オーブンで焼く人が多いよな～とずっと思っていた中たまたま行った電器屋さんで石釜ドームが在庫処分でめちゃ安い欲しくて欲しくて、その場からずっと離れられず・・・これも運命的な出会いと石釜ドーム、我が家のキッチンに仲間入りとなりました笑長いことガスオーブンで安定した焼き上がりだったけど、電気オーブンで同じ予熱、温度、時間で焼いても同じ仕上がりにはならないし..そりゃそうか１段焼きと２段焼きではまた違うし、仲良くつきあうまで悪戦苦闘私は電気オーブンで２段でたくさん焼こうとしているから余計難しいのかと・・笑オーブン一つとっても、メーカーや種類もいっぱいあって、機能も違えば同じ機種でも、焼きムラとかオーブンの「くせ」があるし・・オーブンの機能や「くせ」を知って、うまく使いこなせるためにもせっせと焼かねばソフトフランスパン生地にベーコンとチーズ入れて電気（左）、ガス（右）オーブンでそれぞれ蒸気焼成したやつ見た目違う笑ご自宅のオーブンでも美味しいパンを焼いていただけるよう、よりたくさんのアドバイスが出来ればと、日々うちのオーブンは稼働しとりますご訪問ありがとうございますランキング参加してますお手数ですが、下のバナーをポチッとしていただければうれしいですよろしくお願いしますにほんブログ村
2014.08.07
コメント(2)
全37件 (37件中 1-37件目)
1
