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2009年06月24日

今月のお菓子教室

カテゴリ：カテゴリ未分類

最初の写真はパート・ド・フリュイ
次にマンゴー白玉ハニージンジャー風味
そしてビスキュイ・ド・サヴォワ。
パートドフリュイは昔、フランスで最高級のもてなしとされたコンフィズリー(砂糖菓子)だそうです。湿度、温度管理がきちんとされた部屋で作るそうです。この時点でおおざっぱな私にはなかなか難しいですね(T_T)
先生が簡単にできるようアレンジしてくれました。色がとっても涼しげ～。ミント味でした。
マンゴー白玉ハニージンジャー風味はハニージンジャーシロップに白玉とマンゴーが入って斬新な味でした。美味しかったです。
ビスキュイ・ド・サヴォワは可愛いフラワー型でビスキュイ生地を焼いてチェリーソースをかけていただきました。これもパクパクいけちゃうくらい美味しかったです。このフラワー型を私も教室で買ったのですが、未だに買ったままのシールがついたまま使ってませんでした(*_*)
可愛い型なのでこれからたくさん使おうと思います。

お菓子がアップしたら米粉なくなったんだなぁ。と思ってください。

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