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解禁からは2週間ほど遅れましたが、我が家にも今年もカニ様がやってまいりました♪( ̄ー ̄)v食べたのは、もちろん週末ですが…σ(^◇^;)ポリポリ例年なら実家からいただく5~6杯だけなんですが…今年はタイミングが遅かったから『今年はないのかも?』と、奥様が買いに行った日にいただきまして…都合、11杯ものカニの山…(爆)子供が小さい間はカニミソは僕が独り占めできたんですが…最近は、全員が食べるようになっちゃって…でも、これぐらいの量があればみんな大満足でしたね♪ププッ ( ̄m ̄*)地酒の冷酒を併せたんですが、これがまた旨かった♪( ̄ー ̄)v …で、『兵(つわもの)どもが夢の跡』な写真も…(爆)ああ…栄華盛衰ですなぁ~ しみじみ…にほんブログ村
Nov 25, 2010
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昨日は、早朝に福井の自宅を出て金沢へ出社したので、ご飯を炊いておりませんで…帰り際に無性に赤ワインが呑みたくなったので、ボロネーゼを作る事にしました…狭いキッチンで、作業はしにくいんだけど…タマネギを刻んで、挽肉を炒めて…ソースを煮込みつつ、パスタも茹でまして…前回の残りだから、250gほどかなぁ~って思ったら…どうやら300gほどあったらしく…食べても食べてもちっとも減らない…(爆)いつも自宅では一度に600gぐらい作ってるから…感覚がおかしくなってますね…(;^_^A アセアセで、残ったソースはタッパーに分けて冷凍庫に…なんだか、主婦みたいになってきたなぁ~ププッ ( ̄m ̄*)にほんブログ村
Oct 19, 2010
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もう、夏も終わりの筈ですが…いつまで経っても涼しくならないので、今年初の冷製スパを作ってみました普通ならバミセリなんかの細麺を使うところですが、今回はあえて1.6mmのスパゲッティーニで…僕は、むしろこっちのが好きですね♪チーズは、ドイツのモッツァレラ…ステッペンを使ってみましたあまりに癖がなさ過ぎて…かえって面白くなかったかも…(;^_^A アセアセ足りなかったら、もう一品作るつもりでしたが…意外とお腹いっぱいになっちゃいましたたまには冷製も旨いなぁ~にほんブログ村
Sep 5, 2010
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奥様の実家で、プチトマトがたくさん獲れたとの事で、お裾分けをいただいたんですが…ホントに大量にあって、食べるのも大変だなぁ~と…ドライトマトを作る事に♪( ̄▽ ̄) ニヤホントは、1週間ほど天日干ししときゃ~いいんだろうけど…ここのところ、お天気も不安定だし、虫がついたらヤだしなぁ~と、オーブンレンジで作ってみました♪いろいろなサイトで作り方を見たんだけど、どれも温度や時間、方法がまちまちだったので…140℃で30分加熱して、流れ出た汁を拭いて…いったん冷ました後で、再加熱…を何度か繰り返す事に…(笑)これが、1回目の加熱の後…しかし、これが意外と時間がかかる…ε=(´ー`*)ふぅっただでさえ2日間しかない夏期休暇の半日が潰れていきました…(T^T)うるうる4回目の加熱を終えたあたりで、そろそろイイ感じになってきたので終了…ちょっと、味が凝縮したら甘みが強くなりすぎた感じでしたが…σ(^◇^;)ポリポリ空いていたグリーンオリーブの瓶を煮沸消毒して、オリーブオイルで漬けてみました♪で、早速…ベーコンとかアンチョビと一緒に、アーリオオーリオ系のスパゲッティにしてみました感想は…と言うと…トマトのやさしい風味は悪くないんだけど…いまいちインパクトに欠けるかも…って感じ…σ(^◇^;)ポリポリ後のせで、ドライトマトを追加して…まイイ感じになりましたが…次は、茄子とかも併せてみようかなぁ~ ワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワクにほんブログ村
Aug 15, 2010
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昨日(土曜)の夜は、中途採用の新人君の歓迎会で焼き肉屋へ…たいした期待もしてなかったんですが、まぁ普通に美味しかったです♪で、今朝(日曜)は、先日亡くなった祖母の35日法要…お経と焼香が終わって、近所のお魚屋さんでお食事だったんですが…ここで、念願の 鮎 が!*。:゚+(人*´∀`)+゚:。しかし…死後、お時間が経っていた様で美味しくない…(他の料理も、かなりイマイチ…)ε=(´ー`*)ふぅっやっぱ、目の前で生きてるのに串を刺して焼いたのがいいなぁ~ププッ ( ̄m ̄*)夜は、奥様のリクエストでボンゴレロッソを作ったんだけど…別に酒蒸しにしたアサリを、ソースの中に入れ忘れて…後乗せする事に…σ(^◇^;)ポリポリま、お味はそんなに変わらないんですけどね…ププッ ( ̄m ̄*)ついでに、フォレストスモーク(チーズ)を切りました今晩のワインは、軽めのピノ・ノワールを合わせてみました…ってゆ~か、ひとりで1本空けちゃいました(爆)2回に分けて食べるつもりをしてたんですが、子供達がスモークチーズをお気に入りな様で…一気に、全部なくなっちゃいました…( ̄◇ ̄;) ハゥーしかし、この3日間…呑みっぱなし…(爆)もっと大変な事になるかと心配してましたが、意外と平気でしたね♪ププッ ( ̄m ̄*)にほんブログ村
Aug 8, 2010
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昨晩は、ひさしぶりに高校からの友人と呑みに出まして…念願の【鮎】は食べれなかったものの、今年初の【岩牡蠣】はいただけました…( ̄ー ̄)v旨い肴に、日本酒に、焼酎に舌鼓を…これは、福島県の【大七 純米 生?作り】無濾過酒の様な酸味が特徴的でした締めは、恒例の Jack Daniel's…さて、これから富山へ行って月始の全体会議なんですが…まだ、完全に酒が抜けきってない…ε=(´ー`*)ふぅっ運転は、後輩くんにお願いするとしましょう…(爆)しかも、今晩は中途採用した新人君の歓迎会…明日は、朝から(先日亡くなった)祖母の49日法要…σ(^◇^;)ポリポリ3日連続で酒・酒・酒…体力が続くんだろうか?(爆)にほんブログ村
Aug 7, 2010
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今日は、ひさしぶりにカルボナーラを作りました♪今日のは、奥様からのリクエストでしたね…(;^_^A アセアセ手頃なワインのストックがなかったので、結局ビールを併せました…話は変わりますが、土曜日に洗車したのに今日は雨が降りませんでしたね♪( ̄▽ ̄) ニヤどうも、引っ越して以来…【洗車=必ず雨が降る】のジンクスから解放された様ですね♪( ̄ー ̄)vしかし、もう8月…まだ先の事だと思っていたのに、来月にはもう引っ越しですね…(;-_-) =3 ふぅっどうなるんだろうなぁ~(;^_^A アセアセ…にほんブログ村
Aug 2, 2010
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近年、焼きたての鮎が口に入る機会がなく悶々としておりましたので…担当先の引き継ぎをしている後輩と…以前、地元ローカルラジオの放送で『焼きたての鮎と山菜の天ぷらのランチをやってます♪』と言っていた【今庄町の土の駅】へ行って参りました♪しかし…店のおばちゃんから『最近は、天然の鮎が獲れる量が少なくて…予約しておいてくれるんなら用意できるけど…』と、つれないお言葉…。。。ρ(-ω- ) イジイジもぉ、完全に鮎のお口になっていた僕らは、『焼きたての鮎が食べれる所はないか…』と放浪したのですが…結局、↓↓こんな昼食に…(;-_-) =3 ふぅっあぁ~っ!焼きたての鮎が食いたいっ!( ̄へ  ̄ 凸お魚屋さんの(焼いてから時間の経ってる)鮎とか…ましてや、スーパーで売ってる冷めた鮎じゃなくて…生きたまま焼いたばっかの鮎が食べたいのです…ううううううううううっ…。。。ρ(-ω- ) イジイジにほんブログ村
Jul 27, 2010
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Twitterでkadryoをフォローしてくれている方と、mixiでマイミクさんになっている方、GREEでお友達登録していただいている方には先に見えてしまっていると思うんですが…先ほど、焼きナス入りのミートソースを作りました♪奥様の実家でたくさん収穫できた様で、ナスが山の様に…(爆)いっしょに作ったサラダには、コッパ(豚の首の後ろの肉で作った生ハム)をあしらってみました♪ちょっと塩気が強くて、生ハムとサラミの中間のようなお味ですが…オリーブオイルとバルサミコ酢をかけて、美味しくいただきましたよ♪食後のチーズには、フランスのノルマンディ地方のカマンベールチーズを…少し、ウォッシュチーズの様な香りがあって…中がもっちり流れ出そうな、ちょうどいい熟成具合でした♪ああ…今日こそ156を洗車しようと思っていたのに…あまりの暑さにめげてしまいました…(;-_-) =3 ふぅっでも、ジムのプールへ行ったら…小学校の同級生に久しぶりに会えたから、まぁいいか…(爆)にほんブログ村フランス/ノルマンディ:カマンベール・ロワ・ノルマン【250g】
Jul 25, 2010
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先日買ったフォアグラは、マディラ酒でソース作って単品でいただくつもりでしたが…子供から『リゾットに乗ってるのがイイ!』との事でしたので、グリーンアスパラとキノコのリゾットにソテーしたフォアグラを乗せてみました(笑)これも、例のディズニーランド以来…我が家の定番メニューになりつつありますね…(;^_^A アセアセ今回もご好評いただきましたので、また作る事になるんだろうなぁ~で、サイドメニューに…【自家栽培のバジルを使ったカプレーゼ】次回は、トマトも自家栽培で作りたいもんですね…( ̄▽ ̄) ニヤにほんブログ村この週末に、事務所(会社)の引っ越しをしてたんですが…この数週間、LAN関係の配線の取り回しや…電話工事の打合せで右往左往して、連日クタクタで…早々に寝てしまっていたので、いただいたコメントへのレスが遅くなっておりましたm(_ _)m僕は、どうせ…あと、2~3ヶ月で転勤なんだけどねぇ~ε=(´ー`*)ふぅっ
Jun 28, 2010
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まぁ、なんの事はないプッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)なのですが…先日、某楽天内の食材屋さんにフォアグラだのスモークチーズだの注文したついでに、【グリーンオリーブ(種なし)】を注文したら…【ブラックオリーブ(種なし)】が届きまして…早速… 『どないすんねんな?』ってメールをしたところ…『返送してもらう運賃よか商品のが安いし、商品分値引きしとくから…それはそれで喰ってちょ!』とのお返事でしたので…黒オリーブを使える【プッタネスカ(娼婦風)】となりまして…(爆)しかし…このプッタネスカ…娼婦風と言われるには諸説ありまして…『娼婦は昼食時にも忙しく、海のものも畑のものもごった混ぜにして、パスタにして食べたという話に由来…』だとか…『娼婦が客をもてなすためのパスタ』説や…『刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ』説…果ては『ブラックオリーブが娼婦の乳首を…』なんて説まである始末…(爆)ま、アンチョビに黒オリーブ、ケィパー、赤唐辛子、黒コショウにポモドーロ(トマト)…僕は、ベーコンなんかも入れてますが…美味しかったから、いいか…って感じではございますなぁ~ププッ ( ̄m ̄*)にほんブログ村スペイン・オリコープ社製ブラックオリーブ(種無し)
Jun 20, 2010
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昨晩、約1年ぶりに行って参りました♪( ̄ー ̄)v 小浜市のフィッシャーマンズワーフの裏手にあるイタリア料理のレストラン"A"です♪まずは、生ハムとルッコラの盛り合わせから…モモ肉に、コッパ(豚の首の後部の肉)、イタリアンサラミをスライスしていただきました続いて、ペンネゴルゴンゾーラ…先日の僕の調理よりも、そうとう濃厚に仕上げておりましたが、味わいはマイルド♪運転でワインを飲めないのが…(×_×;)生イカのカルパッチョ風サラダ…子羊のフレンチラック…この後、上から生のキノコをスライスしてかけていただきました♪お肉は臭みもなく美味しくいただけました♪( ̄ー ̄)v 口直しのチーズをいただいて…(ー’`ー;)う~ん…バンフとかパーヤでしょうか?藁巻きのセミハードチーズでしたが、ウォッシュタイプの様な香りも…最後の締めは、温かいイチゴソースのドルチェを…チーズ風味のチョコチップアイスに生イチゴの温かいソースをかけて出していただきました♪心残りは、昼に抜栓して準備していてくれたバローロ(イタリアの赤ワイン)を、舐める程度しか飲めなかった事…(T^T)うるうる次回こそは、お泊まりで行かなくちゃ…ですね♪(爆)にほんブログ村最近は、なかなか腰を据えてブログを書いている時間がないので…Twitter(ツイッター)でつぶやいたりもしています…σ(^◇^;)ポリポリ
May 15, 2010
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ひさしぶりに作ってみました♪いっしょに、【ペンネのゴルゴンゾーラソース】も作ったもんだから、もぉお腹いっぱいです…σ(^◇^;)ポリポリ300gほど茹でて、大皿からシェアしたんですが…ちょっと食べ過ぎましたね…(汗)今日の調理にも使ったんですが…ワインが、なんと1000MIGLIA(爆)正直、甘すぎて失敗でした…ε=(´ー`*)ふぅっにほんブログ村どうやら僕の花粉症がピークを迎えています…例年、5月の連休頃にくるんですが…薬を服用めばダルいし、服用まなけりゃ頭痛がヒドイし…ε=(´ー`*)ふぅっせっかくの晴天続きなのに、外出するのがおっくうになりますね…今日は、わんこの散歩以外は…ずっとジムにいた感じです(笑)
May 3, 2010
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前回作ってから、まだ1ヶ月も経っていないんですが…奥様と次男からの熱烈なリクエストで、またトリュフのクリームスパゲッティを作ってみました♪今回は、前回奥様から『甘い』と不評だったタマネギを抜いて、代わりにベーコンを少し入れてみた事と…前回、クリーミィにコッテリ系に仕上げたので、今回は少しアッサリ目に仕上げたのが変更点…( ̄▽ ̄) ニヤタマネギはともかく、お味の方は濃厚に仕上げた方が美味しかったっす…(;^_^A アセアセま、次回も何か試行錯誤してみようと思います…ププッ ( ̄m ̄*)にほんブログ村今日は、午前中に整骨院へ行った後…夏タイヤに交換しようと思っていたんですが…また、月曜に雪マークが付いていたので交換を断念して、自宅でお仕事してました…ε=(´ー`*)ふぅっ明日(日曜)は、自宅でやろうか…会社へ行こうか…(;-_-) =3 ふぅっ
Mar 28, 2010
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さて、届きました♪ディチェコ 業務用5kg袋×2 (爆)だって、2袋買えば送料無料で…1袋(500g)換算なら、税込み140円だったんですぅ~(爆)で、早速…先週の日曜に、我が家の人気ナンバーワンのミートソースを…トマトソースでコトコト煮込んで…↓↓こんな感じに…*。:゚+(人*´∀`)+゚:。今回の調理(もちろん飲用にも)使ったのは、スペインのカスティーリョ・ディ・アリカンテ…スペインワインのわりには、透明感のある…と思ったら、スペイン特有のテンプラニーリョ種にカベルネS/Vなんかもブレンドされてましたにほんブログ村あっ!日付が変わったから…今日は、僕の○○回目のBirthdayっす♪( ̄▽ ̄) ニヤ今だけ2袋で送料無料★まとめ買いに最強伝説!!ディチェコNO.11 5kgが・・・な、なんと!!1400円!!500g換算でなんと140円【同一商品2袋で送料無料】ディチェコ NO.11 1.6mm スパゲッティーニ 5kg※2袋お買上の場合、沖縄+600円の追加料金がかかりますカスティーリョ・デ・アリカンテ グラン・セレクション 2005年
Mar 11, 2010
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先日、お手頃価格のトリュフペーストを見つけたので、早速クリームソースのスパゲッティを作ってみました♪使ったのは、シメジ・マイタケ・マッシュルーム・タマネギ・トリュフペースト・小麦粉・牛乳・生クリーム・バター・オリーブオイル・塩・コショウ…作り方も量も、かなり適当…と言うか、思いつきで作っているので参考になるのかどうか…(爆)とりあえず、適量のキノコ類を切ってちぎって…タマネギ1個をスライスして準備完了♪(爆)フライパンに適量のオリーブオイルと、バターを入れて…焦がさない様にバターを溶かしたらタマネギを炒めていきます…タマネギが透明になった辺りで、ザザッっとキノコを投入して炒めていきます塩・コショウで味を調えたら、大さじ1杯半の小麦粉を入れて全体に馴染ませます麺は、このあたりで茹で始めました…フライパンに牛乳を少しと、トリュフペースト30gを投入して…ペーストを溶きながら全体に絡めていきますさらに生クリーム(小)を、約1本投入して他の具材と絡めながら加熱していきますそこに茹で上がった麺を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり…(爆)かなりいい加減に作ったので心配でしたが、家族からは大好評でした♪ププッ ( ̄m ̄*)さて、次回は何を作ろうかなぁ~にほんブログ村黒トリュフペースト 「タルトゥファータ」 30g
Mar 1, 2010
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先日、注文した食材が届いたので…今日はひさしぶりのペスカトーレを作りました♪中央に見えているトリュフペーストは、次回のパスタ作成のポイントです♪( ̄▽ ̄) ニヤスカンピ(ラングスティーヌ)=手長エビ(アカザエビ)が、もう少し簡単に手に入るといつでも作れるんですが…通販だと1kg単位とか、使い切れそうにない単位のお店も多くて、なかなか手が出ないんですよね…σ(^◇^;)ポリポリあとは、丸のまま買ったスルメイカと、アサリ、アンチョビをトマトソースで仕上げてみました♪なかなかイカの皮が剥けなくて苦戦しましたが、その甲斐あって美味しくいただけましたよ♪一緒に注文したPIZZA【フォルマッジョ】24cmは、モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、スモークチーズの3種のチーズがたっぷり乗った贅沢品♪こちらも好評でした♪( ̄ー ̄)v ブイ!今日、合わせたワインは…我が家の定番!エストラテゴ・レアル…そろそろ買い置きも無くなってきたから、また箱買いしないとね…(;^_^A アセアセにほんブログ村手長海老 (スカンピ)ピッツァ フォルマッジョ (24cm)
Feb 22, 2010
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食べるのは好きなんですが、なぜか?カニと牡蠣って、外へ食べに行く事はあっても…自分で買って食べる事ってないんですよねぇ~σ(^◇^;)ポリポリおかげで、昨年末はカニにはありつけなかったんですが…本日、お知り合いの方から牡蠣をいただきまして、早速食べました♪( ̄ー ̄)v 電子レンジでチンしたり、網で焼いたりも旨いんですが…今回は、フライパンに薄く水を張って蒸し焼きに♪なかには、焼きすぎて縮んじゃったの↓↓もありましたが、レモンを絞って美味しくいただきましたよ♪*。:゚+(人*´∀`)+゚:。今日は、お手頃な白ワインの手持ちがなかったので地酒の本醸造を冷やで合わせましたが、相性もバッチリで美味しかったっすよぉ♪にほんブログ村冷でも燗でも美味しい黒龍のスタンダート品黒龍本醸造 720ml瓶 箱無し
Feb 14, 2010
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昨日は、奥様から『アンチョビのスパゲッティが食べたい!』とのリクエストでしたが…朝見た料理番組で使われていたアスパラガスがやたら美味しそうで、買い物に行ったついでに購入しちゃいました…(爆)しかし、いつも198円で買っていたディチェコのパスタが品切れ中…(T^T)うるうるしかたなく、同じ198円で売っていたバリラのパスタと、178円で売っていたオペラ・プリマを買ってみたんだけど…昨日使った、オペラ・プリマはどうも好きじゃない味でした…σ(^◇^;)ポリポリ粉っぽいというか、ボソボソっとした食感と、麺自体の味も好きになれませんでした…お店によると『ディチェコは、輸入元の都合で当分入荷しない』との事でしたので…また、楽天で10kgほどまとめ買いしておきましょうかね…(爆)にほんブログ村ディチェコNO.11 500g袋入りも日本一に挑戦!!ってかダントツジャン!!最高級ブランドNO.1パスタ!!ディチェコ NO.11 スパゲッティーニ (1.6mm) 500g
Feb 12, 2010
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昨晩は、会社の新年会で…御泉水通りの居酒屋【ぼんた】さんへ行ってきました…雑居ビルから某会社が抜けた後のフロアを居酒屋にした感じなんですが…薄暗い店内に、各ボックス席がパーテーションで仕切られたイマドキの居酒屋…客も多いようだし、期待も上がります……が、料理がことごとく不味い!何の味付けもない鴨肉や、生臭い魚介類に、のびた蕎麦…ε=(´ー`*)ふぅっ乾杯の飲み物をオーダーしてから、持ってくるまでに20分ほどかかりました…( ̄へ  ̄ 凸どうして客が入ってるのか理解できませんね…若い子は、雰囲気さえよければそれでいいのかねぇ~(;^_^A アセアセ…ま、二度と使う事はないと思うので…構わないんですけどね…二次会は、5人で行きつけの JAZZ BAR【SHIRAI HOUSE (シライハウス)】さんへ…マスターのサックスも聴けて、ゆったりとした時間を過ごせました♪( ̄ー ̄)v にほんブログ村
Jan 30, 2010
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また同じ…と言ってしまうと身もフタもないんですが…今日は、奥様からのリクエストで…ボロネーゼ(ミートソース)のスパゲッティ…ま、休日に料理をしたくないのもわからんでもないから作るのは構わんのだけどね…σ(^◇^;)ポリポリただ、今日は…またささやかな抵抗で、前回加えたシイタケに…刻んだオリーブも入れてみた…しかし、これぐらい入れても…見た目の変化はあっても、味にはさほど影響が出ないのよね…(爆)次回は、セロリとかニンジンとか…もっといろいろ入れてみようかなぁ~ププッ ( ̄m ̄*)今日、使ったワインは…珍しくポルトガル産…しかし…キンタ・デ・ボンスって…すげー名前だなぁ~(爆)お味の方は、ミディアムボディの割にはしっかりした感じ…ベリー系の香りと爽やかな酸味がいい感じでしたよ♪にほんブログ村楽天最安値に挑戦!キンタ・デ・ボンス・ベントス06【お買い物マラソン1215】
Jan 25, 2010
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ま、普通に昨晩アップすればよかったんですが…昨日の21:00頃から、わんこ【麦】の調子がよろしくなくて…3~4回、胃液をリバースしていたもので…(;^_^A アセアセ原因は、よく判らないんですが…今日はケロッとしてました…(ー’`ー;)う~ん…何だったんだろう?ま、今回のお料理は…見たまんま、アサリのリゾット…いつも通り、次男くんからのリクエストですね…(;^_^A アセアセささやかな抵抗で、アサリの下にサムソーチーズを散らしてあります(爆)たまには違う物を作りたいっす…ε=(´ー`*)ふぅっお料理にも使ったワインは…ドメーヌ・ド・ボワ・ペロンのミュスカ(ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ)のシュル・リーシュル・リーはフランス語で【澱(おり)の上】という意味…その名のごとく、この製法は透明なワインが澱の上にある状態で静置しておく方法です(爆)白ワインの造り方で、通常は、発酵が終わった後…(酵母菌体などからなるワインの)澱の持つ匂いや硫化水素臭などがワインに移るのを防ぐため、澱をオリ引き作業で速やかに取り除くんですが…この製法ではオリ引きを直ぐにしないで…(最高で翌年の6月30日まで)澱とワインをタンクのなかで接触させておく事で澱の主成分である酵母菌体が自己分解して、アミノ酸やペプチドがワインに溶け込み深みや幅をワインに与えますなぜかミュスカでは、よくやる製法…同じ醸造所のミュスカと、同シュル・リーを飲み比べた事がないのでわかりませんが…美味しくいただけましたよ♪(;^_^A アセアセま、ロワールの…フレッシュで、さっぱりとした辛口の白ワインなので…魚介類との相性はバッチリ…天ぷらなんかにも、よく合わせますね♪ヽ(´~`;)う~ん…ためになるなぁ~(爆)にほんブログ村★パリコンクール金賞の実力派!キリッと爽やかな辛口の人気のミュスカデ!ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー [2007] ドメーヌ・ドゥ・ボワ・ペロン 【あす楽対応_関東】
Jan 19, 2010
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昨年末に、お江戸のrimima_ma (リミママ)さんからいただいたショートパスタがあったので、ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)のソースでいただこうと…( ̄▽ ̄) ニヤこんな感じなんですが、よく見るとスノーマンや雪の結晶の形が…ワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワク…で、完成品が↓↓こんな感じ…前回、前々回は次男くんが途中でギブアップしたので、今日は大皿に入れて取り分けれるようにしたんですが…今日は、お代わりまでしてました♪(V^-°)イエイ!ま、チーズの量も少な目にして作ったんですけどね…σ(^◇^;)ポリポリ予定では、そんなにたくさん食べないだろうと思っていたので…最初から、メインのパスタの用意も♪こちら↓↓は、ひさしぶりのボンゴレビアンコ…めずらしくタマネギも入れてみました…奥様が好きじゃないんですけどね…メリハリを付けるために、ちょっと辛めに作ったんですが…次男くんもお茶をがぶ飲みしながら頑張って食べてました♪ププッ ( ̄m ̄*)ちなみに、今日のワインは白で併せたんですが…ブルーチーズに負けないように、しっかりした味のものを選んでみました♪シャトー・ティユレィ・ブラン2004…ソーヴィニョン・ブラン種80%、セミヨン種20%の辛口なんですが…しっかりと厚みのあるボディでお値段以上に楽しめましたよ♪( ̄ー ̄)v ブイ!楽天最安値に挑戦!シャトー・ティユレ・ブラン 2004【お買い物マラソン1215】にほんブログ村
Jan 12, 2010
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4日間の休みの間…結局、毎日…何かしら調理していた僕…(爆)昨日(3日)も、朝から自分の朝食と夕飯のスパゲッティ↓↓を…ププッ ( ̄m ̄*)今回は、若干汁気を大目にしてみました…年末の間に、いろんな種類のチーズを買い漁ったので…次男くんに、ペコリーノロマーノをおろしてもらって…ラムレーズンとナッツの入ったクリームチーズはバゲットに塗っていただきました♪どうも、子供や奥様からは定番メニューのリクエストが多いんですが…今年も隙をついて、新メニューを作っていきたいと思います…(爆)あっ!今回、ソースに使ったのは↓↓こちらのワイン…ヴィッラ・アルビノーニのキアンティ…900円程で買ったんですが、いい感じのお味でした♪まだ残ってたら、箱買いしとこ~かなぁ~ププッ ( ̄m ̄*)にほんブログ村
Jan 4, 2010
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昨晩は、奥様がスペアリブを焼くって言ってたから…早々に仕事を切り上げて、あらかじめ買ってあったモッツァレラチーズと、バジル、ミディトマトでカプレーゼを作ってみました♪って、切って並べただけなんだけどね…(爆)オリーブオイルと、胡椒を振り掛けていただいたんですが…旨かったっすよぉ~♪で、肝心のスペアリブの写真を撮り忘れました…σ(^◇^;)ポリポリま、こんな感じだと思っていただければ…(爆)今回は、白菜とか焼いてませんが…ププッ ( ̄m ̄*)あわせたワインは、スペインのマヨール・デ・カステリーリャ…今日のお料理には、もう少し軽い方がよかったかも…σ(^◇^;)ポリポリにほんブログ村
Dec 30, 2009
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我が家では、なぜか?毎年…X'mas時期には、僕がハーブチキンを焼いたりしてたんですが…今年は、奥様から…『なんか飽きた!違う物が食べたい!』との申し出…(爆)で、何故か…手巻き寿司…(爆)いちお~ハーブチキン用のシャンパンと、ステーキ用の赤ワインを用意しておいたんですが…結局、日本酒を飲む事に…(爆)で、僕のお気に入りは…と言うと…イカ・シソ・キュウリツナ・シソ・ケッパー僕は、あまり赤身の魚は好きじゃないので…σ(^◇^;)ポリポリで、今年も3個用意されたX'masケーキのひとつを…ププッ ( ̄m ̄*)これは、某所でお安くわけていただいた生デコなんですが…イチゴもトッピングも後のせタイプ(爆)なんか、大量生産っぽくていいなぁ~ヾ(@^▽^@)ノ わはは子供達のシャンメリーも出して、切り分けて…『さぁ食べましょ♪』となったところで、ロウソクに火を点けてなかった事に気が付いた…Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーンで、↓↓こんな感じに…(爆)やっちまったなぁ~σ(^◇^;)ポリポリにほんブログ村
Dec 24, 2009
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今日は、赤ワインが飲みたい気分だったので…トマトソースのパスタにしてみました♪具材は、素揚げしたナスと、ベーコン、シメジと鷹の爪…なんとなく煮込まないで、ソースを乗せるだけで仕上げてみました♪本日、併せたワインは↓↓コレ…アルダレス・オーガニック有機栽培で育てられた、スペインの代表的な葡萄品種テンプラニーリョ100%のワイン…ラベルまで、再生紙に植物原料のインクという念の入れよう…(爆)エコなんて全く気にしていない僕ですが…お値段の割に、『フレンチオークの樽で4ヶ月熟成』の文字に惹かれて購入してみましたが、ベリー系の濃厚なお味に満足でした♪( ̄ー ̄)v ブイ!パスタも、もちろん美味しくいただきましたよぉ~♪にほんブログ村《 エントリーで全商品ポイント5倍 》こだわり抜いたオーガニックワイン!アルダレス[赤]【お買い物マラソン1215】
Dec 21, 2009
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もちろん、今日じゃなくて…日曜日の調理…今回は、奥様からのリクエストでした(爆)最近は、下の子も辛いのが大丈夫になったから…しっかり辛く作ってます(爆)とりあえず冷蔵庫にあったものでチャチャッっと作ったんですが旨かったっすよ♪奥様、この後…地区の体育振興会の会合(今年は地区の体育委員)に行ったら、納会だったようで…お弁当とかおつまみをもらって帰って来ました(爆)奥様のリクエストで作る必要なかったんじゃ?買い置きのアンチョビが無くなっちゃったから、また買っとかないとなぁ~にほんブログ村バレーナ アンチョビオイル漬け 90g
Dec 16, 2009
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登場回数が多いから、いい加減書く事がなくなってきたなぁ~(爆)見た目も毎回似たような感じだし…σ(^◇^;)ポリポリ今回は、久しぶりにキノコとチキンのパエリアにしたかったんだけど、次男くんのご希望で…併せたワインは、アルダレス・オーガニックって100%有機栽培のぶどうで作ったワイン…あまり聞き馴染みのない…スペインのアイレンって白葡萄品種で作られてるって言うから興味津々だったんですが…スッキリとしてキレはいいんだけど、いまいち味に深みがなかったのが残念…ま『お値段を考えればこんなもんか?』と言えなくもないけど…同価格帯で好みの味の白ワインもあるからなぁ~『次回こそはパエリア!』って感じなんだけど…多分、奥様あたりから『パスタにしてくれ!』とか言われそうだなぁ~さて、明日からまたお仕事ですね…ε=(´ー`*)ふぅっインフルエンザや風邪に気を付けて頑張りましょ♪こだわり抜いたオーガニックワイン!アルダレス[白]
Nov 30, 2009
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家族で焼肉!というと、リーズナブルでサイドメニューも多い【牛角】に行く事が多かったんですが…僕が、あのタレに浸かりきった肉が嫌なので、前回行った食べ放題の焼き肉屋へ行く事に…(爆)今回は、お兄ちゃんのお誕生日で…彼のチョイスなんですけどね…どこの店に行くかは、こちらで決めちゃうわけで…店内は、もう年末の装いですなぁ~このお店…しゃぶしゃぶ食べ放題(間違っても碧いうさぎが好む食べ物ではありません)や、しゃぶしゃぶ&焼肉食べ放題も選択できるのですが…今回も【100品 90分食べ放題コース】3,280円&飲み放題1,500円を選択♪国産和牛の霜降り中心でこのお値段なら、納得ざ~ます♪( ̄▽ ̄) ニヤお子ちゃま料金の設定もあるし、ソフトドリンク飲み放題は420円だし…美味しくないけど、デザートも頼めるしね♪( ̄ー ̄)v ブイ!結局、支払いになると…牛角と変わらんのよね…僕の飲み食いが多すぎるだけって話もあるんだけど…でも、霜降りのお肉って…柔らかいのはいいんだけど、脂が…ε=(´ー`*)ふぅっ今日は、3時頃までお腹がもたれてました…(爆)あっ!お兄ちゃんは、誕生日のプレゼントにソファが欲しいんだそうな…σ(^◇^;)ポリポリゲームソフトにしといてくれた方が安く済んだなぁ~(爆)ま、新しいパソコンが欲しいって言うよりマシか…(爆)
Nov 25, 2009
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さきほど、akiyoshi0902さんのブログにお邪魔して気が付いたんだけど、今日(11/22)って【いい夫婦の日】だったんですねぇ~(;^_^A アセアセ…いい夫婦じゃないから…結局、日付が変わるまでそんな会話も出てこなかったよ(笑)でも、まぁ…今日は奥様からのリクエストでカルボナーラを作りました♪以前は、子供のお皿が少なめの量だったから…フォトジェニックな写真を撮れたんですが、最近じゃ子供の皿も同じぐらいの量だから、やたらてんこ盛りなのがバレバレですね…(爆)ちなみに、朝も僕がベーコンエッグトースト作ってたんですけどね…ε=(´ー`*)ふぅっわんこのお散歩も行ったし…【いいお父さんの日】の方が合ってるかもね…(爆)ちなみに、24日がお兄ちゃんの誕生日なので、明日はリクエストによりひさしぶりの焼き肉屋さんです♪ワーイ♪\(^ω^\)( /^ω^)/ワーイ♪
Nov 23, 2009
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以前は、お子ちゃまからのリクエストはカルボナーラが一番人気だったんですが…この1年程は、首位の座がボロネーゼに変わっちゃいましたね…(;^_^A アセアセ僕はホントは、ペペロンチーノ系の辛いのが食べたいんですけどね…σ(^◇^;)ポリポリ今日は、長男の嫌いなシイタケを細かく刻んで入れたんですが…見た目では気が付いていたものの、味が判らなかったようで、文句を言わずに食べてました♪(爆)何か入れ忘れている気がしてたんですが、前回作った記事をアップした時に【もんさん】から『しめじを入れると美味しい!』って言われてたんだった…σ(^◇^;)ポリポリ次回こそは忘れずにチャレンジしてみますね♪本日のワインは、ニッカウヰスキー扱いの【ピアドール・赤】…めずらしくライトボディのワインだったのは、いただき物だったから…(爆)ライトボディと言えば、来週(あっ、もう今週か…)の木曜は、ボージョレー・ヌーヴォーの解禁日…生産者が言うには、今年は『50年に1度の出来!』なんだそうだけど…ここのところ毎回言ってね?(;^_^A アセアセ軽いの続きになっちゃうなぁ~しまったなぁ~σ(^◇^;)ポリポリピアドール 赤 750ml
Nov 16, 2009
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今晩、僕が作ったボンゴレロッソ…なんだか美味しそうに見えない…(;^_^A アセアセ今日は、なんとなくソースと絡めないで作ってみました…お陰様で、子供の骨折の件はとりあえず落ち着きまして…今日も奥様と一緒に、例の県大会二次予選の様子を観に行ったりしていたんですが…僕がしなくちゃいけない?したかった事もあって…今日も、こんな時間に…ε=(´ー`*)ふぅっ残念ながら、県大会の本戦には進めなかった様です…(;^_^A アセアセ明日こそは…ちゃんと巡回いたします…m(_ _)m ゴメンナサイ
Nov 2, 2009
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昨日(日曜日)は、奥様と次男が子供会のイベントで…越前市の【武生 菊人形】へ行ってお疲れ様だったので…僕が夕飯の調理をする事にはなってたんですが…ひさしぶりに【生ハムとルッコラのスパゲッティ】を作りましょうか…なんて思ってたのに、いつものスーパーでルッコラが売り切れてたもんだから…計画が一気に破綻いたしまして…代わりに作りたいスパゲッティのイメージがわかなかったもんだから…冷蔵庫にある食材をとにかく放り込んで作っちゃえ!…と…(爆)結局、入れたのは…ベーコン、シメジ、シイタケ、エノキ茸、エリンギ、アスパラ、プチトマト、アンチョビ…(爆)ま、美味しかったからいいか…ププッ ( ̄m ̄*)今日は、朝から雨が降ってますが…昨日は、洗車しておりませんので…念のため…(爆)
Oct 26, 2009
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こちらにもお越しいただいているrimima_maさんのブログで拝見して『いいぢゃんコレ…』と、つられて注文してしまった【チンしてチップス】が今朝届きました♪(爆)付属のスライサーで、ジャガイモを約1mm厚におろしたら…本体に1枚ずつ並べてレンジに入れるだけ♪説明書によると、5分~8分ほどの加熱でいいはずなんですが…イマイチ生っぽくて何度か再加熱を繰り返したところ…ウチの電子レンジでは、11分の加熱がちょうどいい感じでした♪(;^_^A アセアセ…ジャガイモの種類のせいかもしれないんですが…σ(^◇^;)ポリポリで、出来上がりが↓↓こんな感じになりました♪油を使ってないからカロリーも控えめで、淡泊なお味なんでしょ?…なんて思ってたんですが、塩すら振らなくても美味しくいただけました…ま、結果的に塩は振ったんですけどね…ププッ ( ̄m ̄*)もちろん、↓↓この方も匂いに誘われて…足元で待機…(爆)ま、当初から…『塩も油も使わないから、わんこのおやつに…』って思惑もあったんですけどね…必要以上に焦らしてみたら、ヨダレたらして急接近してました♪(爆)それでも我慢して待ってるからエライなぁ~レンジでヘルシーな野菜チップスができると評判の「チンしてチップス」
Oct 25, 2009
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今日も、僕の調理でした♪(爆)リクエストのままボロネーゼ(ミートソース)だけでは、面白くないので…今日は、素揚げのナスを足してみましたでも、あまり見た目も変わってませんね…(;^_^A アセアセさて、明日からまた1週間のはじまりですね…ε=(´ー`*)ふぅっ今日は、もう寝ちゃおっかな…
Oct 5, 2009
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いつもお越しいただいてる方はご存じ【フランスご飯】…(爆)ただのリゾットなんですが、ウチの次男の一番のお気に入り♪なぜか?小さいときから、フランスじゃないのに『フランスご飯』と言ってました…(爆)さすがに昨日(日曜日)は作りたくなかったんですが点朝出かける前に『今日、得点に絡んだらフランスご飯作ってや!』と言われてたもんだから、作らないわけにもいかんでしょ…最初に、ごっちゃんゴールでもアシストでも構わない…と念押しされてたしね…(爆)ま、そのせいかどうか…昨日は、積極的にシュートを打ちには行ってましたが…ププッ ( ̄m ̄*)ちょっと趣味の悪い、このお皿は…引越の時に出て来たので…使ってみました(爆)なにかのいただきものでしょうね…ちょうど色違いで4枚あったもんだから…
Sep 29, 2009
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新居に移ってからも、朝食の目玉焼きぐらいは作っていたんですが…夕食…パスタは、初なので…いちお~アップです…ちうか、そのへんにあったキノコとベーコンを入れてトマトソースで和えただけの簡単調理なんですけどね…僕は、明日も旧居の掃除で1日が終わりそうですね…ε=(´ー`*)ふぅっさすが、17年も住んでると…動かしてないタンスの後ろがカビってたり…壁紙がめくれてたり…調理の油や煙草の煙でギトギトになってる所も多いもので…(;^_^A アセアセ煙草は、もう2年ほど前にやめましたけどね…しかし、このシルバーウィークのお陰で引越しが出来たようなもんですね…んま、助かりました♪さて、明後日(24日)から…また仕事…明日でキチッと終わらせちゃわないとね…σ(^◇^;)ポリポリ
Sep 23, 2009
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日曜の夜は、長男からのリクエストでカルボナーラ…なかば、嫁に言わされてたフシもあるんですが…(爆)これも、登場回数の多いメニューですね…σ(^◇^;)ポリポリもう、いい加減書く事もなくなってきたので…レシピ等気になる方は、左ラインの【Category 】>【お料理&飲食店】から遡ってみて下さい…(爆)ところで、何日アルファネタを書いてないんだろう?…(;^_^A アセアセきっと、フランクフルトモーターショー関連で何かしら情報が出てそうな気もするんだけど…しなくちゃいけない事が多くて、なかなか探してる時間がないのよね…ε=(´ー`*)ふぅっ週末も156に乗れたのは5分だけだし…。。。ρ(-ω- ) イジイジとりあえず、引っ越し片付けちゃわないとね…
Sep 15, 2009
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実は、土曜日も僕が作ってました…(爆)半ば、奥様が子供に『食べたい!』と言わせたフシもあるんですが…恒例の【アサリのチーズリゾット】…ここでの登場回数がやたら多いので、みなさんご存じですよね…ププッ ( ̄m ̄*)リゾットも、他のを作りたいんだけど…以前作った【トマトソースリゾット】が不評で、なかなか違うのにチャレンジさせてもらえない…σ(^◇^;)ポリポリ一度、プレーンなのを作って…安心させておいて、その後で冒険しようかな?( ̄▽ ̄) ニヤ明後日(水曜日)は、また京都へ出張です…また、伏見稲荷で稲荷煎餅買って来なくっちゃ…(爆)
Sep 1, 2009
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本日のメニューは、【フォアグラ&ハンバーグ】と【ローストビーフ】…実は、ハンバーグはいつも奥様が作っているから…僕は初体験…(;^_^A アセアセタマネギを飴色になるまで炒めて、粗熱を取ったら…挽肉と生卵、塩、コショウ、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉と一緒にボウルでコネコネ…フライパンで両面に焦げ目を付けたら、250℃のオーブンに投入…奥様はオーブンに入れずに、フライパンに水を入れて蒸し焼きにしている様ですその間に、両面に小麦粉をはたいたフォアグラをソテー軽く焼いたところで火を止めて、中まで火が通るようにしばらく放置…その後の、フォアグラの脂が出たフライパンに赤ワインやソース、コンソメなんかを入れてソースを作ったら、ハンバーグの上からかけて出来上がり♪ローストビーフは、あらかじめ焼いてあるものを購入したので…表面だけ、サッっと炙って切っただけ…(爆)ソースは、ワインと水、コンソメ、砂糖、バルサミコ酢をフライパンで煮詰めたものと…ワサビ醤油の2種類を用意してみました♪今日のワインは、コノスル ピノノワールコンバージョン…今日のお料理だと、もう少しドッシリしたワインでもよかったかも…ま、お子ちゃまは喜んで食べていたので…イタ飯以外の料理も、もう少しお勉強してみようと思います♪ちなみに、今日もデザートはパイナップルでした♪『神の雫』に登場しています!コノスル ピノノワールコンバージョン【送料無料】44%OFF!今だけ1個増量中♪フォアグラドオア【ガチョウ】お試しセット 0403PUP10EG【お買い物マラソン0610送料無料】待望の新入荷!プティローストビーフ♪チョイワル親父のプチ贅沢 0403PUP10EG
Aug 31, 2009
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昨日は、奥様が子供のサッカーの試合のお手伝いに行っていたので、僕が晩ご飯を作ることに…奥様からの希望で、トマトソースにするのは決めていたんですが…いつも同じ味付けってのも面白くないので、いろいろ入れてみることに…(爆)ま、ミートソース以外の時にはほとんど使わない【タマネギ】や、作り置きの【バジルペースト】、【アンチョビ】を足した程度なんですけどね…ププッ ( ̄m ̄*)僕的には『面白い!』と思った味でしたが、奥様は『おいしいけど、いつもの方がいい!』んだそうで…σ(^◇^;)ポリポリ次回は、何を入れようかなぁ~( ̄▽ ̄) ニヤちなみに、この後…↓↓この方は、桃の緩衝材を頭に付けられて迷惑そうでした♪(爆)バレーナ アンチョビオイル漬け 90g
Aug 25, 2009
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飲食ネタが続きます…σ(^◇^;)ポリポリ先月、下の子と『サッカーの試合でゴール決めたら焼肉な!』と約束した日に、1ゴール1アシストを決めてから、『そういえば行ってなかったなぁ~』と気が付いたのが先週の水曜日…(爆)お兄ちゃんの英検3級の合格祝いも兼ねて、お子ちゃまの大好きな【牛角】へ行こうという事になっていたのですが…僕が『タレに漬け込み過ぎて黒く変色したお肉は、もうイヤぢゃ!』とゴネたので…以前、奥様が会社で使った事のある【美菜肉物語 パグパグ】へ行く事に…国産和牛 上ロースや、特選カルビを選択できる【100品 90分食べ放題コース】が1人3,280円…お値段のちょっと高いものを省いた 【60品 90分食べ放題コース】が2,580円だったんですが…小学生は1,980円との事でしたので、高い方の食べ放題を選択…飲み放題は、同じく90分で1,500円…ソフトドリンク飲み放題が420円とリーズナブル♪どうせ、イマドキの雰囲気重視のお店…『食べ放題にイイお肉は出ないんだろう…』とタカを括っていたんですが、ちゃんとサシの入った見るからに美味しそうなお肉が…ワーイ♪\(^ω^\)( /^ω^)/ワーイ♪『90分なんて短すぎるんじゃ?』と思いましたが、意外と時間内におさまるもので…(爆)制限時間を超えて、食べ残しがあったら追加料金が発生するそうです…σ(^◇^;)ポリポリ残り20分の頃には、デザート三昧の時間になっていました…同じくらいの料金で【しゃぶしゃぶ食べ放題】も選べるらしく…そのうち使ってみようかと…(爆)ちなみに、帰りがけの写真なので…テーブルが汚れていますが、↓↓こんな感じの半個室に通していただきました♪ま、料金的には似たようなモンだけど…お肉ならこっち、デザートとかサイドメニューなら牛角って感じでしょうか…ププッ ( ̄m ̄*)店の雰囲気は、似たような感じでしたね…最近の飲食店は、回転が早いから…つぶれない事を祈ります♪(;^_^A アセアセ…
Aug 4, 2009
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1日引っ張らせていただきました【お料理編】です♪最近、何処へ行ってもお構いなしで写真を撮ってるなぁ~σ(^◇^;)ポリポリそれでは、本日のおしながきから…これが本館になると、料理長の毛筆の手書きになるようです…(爆)夏野菜の博多寄せと、玉蜀黍(とうもろこし)三昧博多寄せの方は、青海苔と山芋ぐらいしか食材が判らない…σ(^◇^;)ポリポリ 玉蜀黍(とうもろこし)の方は、新玉蜀黍・ピクニックコーン・冷製のすり流し(冷たいコーンポタージュ)の3種でしたお委せ盛り込みお造りは、夏らしく鱧(はも)の湯引と、甘エビ、鮪、鯛でした♪ 鱧の食感がプリップリでした早松と鱧の土瓶蒸し早松(さまつ)って、松茸みたいには香りがないのね…(汗) でも、鱧(はも)は昆布出汁で美味しくいただきました♪赤甘鯛雲丹焼き甘鯛や、雲丹よりもむしろ添え物の【ホオヅキ】の方に感動!(爆) 甘酸っぱい梨の様な味でした♪坊ちゃん南京 鶏そぼろ餡かけ南京と、冬瓜(とうがん)?…僕はどちらもあまり好きではないです…(爆) もちろん全部いただきましたが…能登牡蠣ムニエル アスパライベリコ包み岩牡蠣の食感がプリップリで、しあわせ~な気分に♪ しかし、アスパラを巻くのにイベリコ豚って…(;^_^A アセアセ 脂が流れ出てしまって、イベリコの意味がなかった様な…(爆) お味はよろしかったんですけどね…地物 岩もずくある意味、コレが一番の驚きだったかも…(爆) シャキシャキの食感のもずく…初めて食べる食感でした鰻(うなぎ)の飯蒸し(いいむし)鰻の入ったおこわ…というか、中華ちまきの様な感じ… 鰻は柔らかかったんですが、僕は鰻は蒸していないムッチムチの方が好きなので…ププッ ( ̄m ̄*)季節の果物と日替わりシャーベットシャーベットは大吟醸と酒粕だそうで…(爆) 普通に果物のソルベでいいんじゃないのか?…(爆) 果物のジュレも、どうせなら葛切りで締めてもよかった気が…ププッ ( ̄m ̄*)ま、書きたい放題書きましたが…これといってビックリするお料理がなかった代わりに、ひとつひとつの素材は、いいものを使ってるんでしょうねぇ~ 想像していた以上の食感と風味には驚かされました♪美味しかったけど、お値段を考えたら…そうそう行けませんね…σ(^◇^;)ポリポリ
Aug 3, 2009
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金曜の晩に、かねてから気になっていた…隈研吾設計の割烹レストラン sou-an(草庵)へ行って参りました♪こちら、もともと創業明治23年 国指定登録有形文化財にもなっている 浜町 開花亭の本館の前に建てられたレストランなのですが…その異様な建物と、老舗の料亭が出した割烹レストランって事で、行く機会を伺っておりました♪ただ、いろんな方から『新館が出来てから味が落ちた…』という噂を聞いて心配していたんですが、少なくとも僕の舌には十分美味しく感じられましたよ♪( ̄ー ̄)v ブイ!席から見える風景も、外側から感じた雰囲気とはまた違った感じで…素敵な空間になってましたね♪気になったと言えば、給仕のおねいさま方が着物を着てらっしゃるのですが…慣れてないんでしょうねぇ~足音がパタパタパタパタと…ちと、興醒めでございました…(;-_-) =3 ふぅっあとは、お手洗いが妙に広くて…3畳くらいある感じで落ち着かなかった事ぐらいでしょうか…(爆)気になるお料理は…また、明日! ププッ ( ̄m ̄*)せっかくなので、1日引っ張らせていただきます♪
Aug 2, 2009
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僕は和食を作らないので、今日は奥様の担当…ネタがないので、ついに奥様が作ったものまでネタにする始末…揚げナス、鰯のお造り、冷や奴…と、くれば…当然、日本酒の出番♪ほとんど食い散らかした後に、慌てて写真を撮ってますが…(;^_^A アセアセ地酒の大吟醸を3合ほどいただきましたが、ご飯も通常のお茶碗で約4杯分ほど…(爆)基本的に、米を食いたい派なので…お酒はあってもお茶代わり…ププッ ( ̄m ̄*)これで、米を食わなければ…体重のコントロールも簡単なんだろうけど…(;-_-) =3 ふぅっ明日は、ネタがあるといいなぁ~(;^_^A アセアセ…
Jul 29, 2009
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昨日の記事で前フリしましたので、早速この夏初めての冷製スパゲッティを作ってみました♪しかし、昨年もてきと~に作ったもので…どうやって作ったか覚えていない…(爆)仕方がないので、今年もてきと~に作ってみた♪とりあえず、フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れてカリカリっとなるまで弱火で加熱…フライパンに残ったオリーブオイルをボウルに移して粗熱を取っておきますその間に、グリーンオリーブとケッパーを細かく刻んで…ミニトマトは半分を縦に1/3にした半分のサイズ(つまり1/12角って事か?)に切って、あらかじめ作っておいたバジルペーストと一緒に先ほどのボウルに…量?…もちろんてきと~です!(爆)ちょっと多すぎる?…ってぐらいでいいんじゃ?ププッ ( ̄m ̄*)ついでに塩、コショウも入れて…刻んだチャービルも入れてみた♪麺は、ディチェコの#10(フェデリーニ)を使いました…ちょい固めに茹でたら、水にさらして冷たくして…水を切ったら、さきほどのボウルに入れて和えるだけ♪最初に作ったニンニクチップスと、刻んだチャービルの残りを飾って完成です♪味?…もちろん、好評でしたよ♪( ̄ー ̄)v ブイ!ちょっと塩味が薄かったから、塩だけ足しました♪(笑)ところどころソース?が塊になってるのと、携帯電話のカメラのレンズが曇っているのはご愛敬…って事で…σ(^◇^;)ポリポリ明日は、朝7:30から子供のサッカーの練習試合…ε=(´ー`*)ふぅっあと7時間後には集合ですね…今日は、僕は仕事だったから…奥様が行ってたんだけど、土砂降りで大変だったみたい…明日の方が降水確率高かったんだけど、どうなる事やら…(;^_^A アセアセ
Jul 26, 2009
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実家からお魚屋さんのぷりぷり鰻をいただいたので、早速♪( ̄ー ̄)v ブイ!奥様が鰻が好きじゃないのと、下の子もあまり得意じゃないから…ほぼ、長男と山分け状態♪それでも、下の子も『いつものとは違う!』と食べておりました♪もう、ラーメン用の丼にご飯を盛ってガッツリ…ププッ ( ̄m ̄*)どうも、関東風の蒸してから焼いたフワフワの鰻より…関西風のムッチムチの鰻の方が好きですなぁ~美味しくいただきました♪さて、明日の日曜と明後日の月曜日なんですが…会社の慰安旅行のため留守にします…状況によっては、携帯電話から更新しようと思っていますが、皆様のブロブへの巡回は月曜の夜以降にさせていただきます…m(_ _)mたまには、海外とかしてくれりゃいいのに…白川郷~郡上八幡…屋形船から鵜飼いを見るとか…ε=(´ー`*)ふぅっ…そんななら、近場の温泉現地集合&現地解散の方が楽だって…(爆)
Jul 19, 2009
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なぁ~んてタイトルつけると恰好いいみたいですが、先日の【氷、始めました】の記事に、れいこさんからいただいたコメントで『ラムレーズンシロップでもかけて夫と大人のかき氷でもしよっかな』なんておっしゃるから…『ああ…なるほど♪そういう手があったか…』と、目からウロコなアイディアだ!…と、戸棚の中をゴソゴソ…希望としてはラムベースの【フローズンダイキリ】だったんですが、ベースになるようなお酒は…ウォッカとドライジンしかなかったので…『ホワイトレディか、バラライカしかないなぁ~』という事で、かき氷にホワイトレディをかける事に…(爆)ま、どちらも【サイドカー】の派生レシピ…ウイスキーベースならサイドカー、ジンベースならホワイトレディ、ウォッカベースならバラライカになりますレシピは、ドライ・ジン 2/4、ホワイト・キュラソー -1/4、レモン・ジュース 1/4…作ったのは倍量ですが…シェーカーで軽く振ってかき氷にかけてみました(爆)意外とサッパリとして美味しかったっすよ♪ププッ ( ̄m ̄*)ホントは、平たいグラスに盛りつけて…ミントの葉っぱでも飾るとカッコイイんですけどね…そんなもん、家に置いてないっちゅ~の…(爆)って、家にメジャーカップとステンレスシェーカー、コアントローが常備してある家もどうかと思うけどね…ププッ ( ̄m ̄*)ホワイト・キュラソーの逸品★【小容量】コアントロー 並行 40度 350mlハーフボトルゴードン ロンドンドライジン 40度 700ml.
Jul 17, 2009
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土曜日、奥様が子供のサッカーのお手伝いに行っていて…帰ってからは『今日は、もう何も作りたくない…』って事で、またパスタでも…と思ったんですが、夕方からお買い物に行って準備するのも面倒だったので、冷凍したあったバジルソースでスパゲッティ・バジリコだけ作って…デリバリーのピザ屋へ…どうしてデリピザ屋なのに買いに行くか…っつ~と、車で5分程のところまで取りに行けば半額なのですよ…( ̄ー ̄)v ブイ!通常宅配してもらうと、1枚2,000円~3,000円ほどなんですが…取りに行くだけで半額♪そら急な来客でもない限り、取りに行きますって…(爆)この日も写真の【フレッシュバジル】と、メヒコパティとチョリソソーセージの乗った【ホットタコス】、サラミとコーンの乗った【サラコーン】と3枚注文して4,000円強…宅配してもらったら8,000円超ですからねぇ~(;^_^A アセアセ…食べ始めてから気が付いたんですが、パスタとピザ…バジルがかぶっちゃいましたね…σ(^◇^;)ポリポリなぜ、土曜の晩ご飯ネタ?…もちろんネタがないからに決まってるじゃないですか…<(`^´)>エッヘン。
Jul 14, 2009
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