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January 3, 2008

スコーン

カテゴリ：ケーキ

大原照子さんの本で
本一冊全部ひとつのボールかつひとつの型で
できるというレシピです。

大原照子さんの本は好きで何冊か持っています。
インテリアの本もあって、リフォーム体験の全貌を
書いていらっしゃいます。

すでに長く活躍していらっしゃる料理研究家で
年齢的にもベテランですが、コンパクトな暮らしを
美しく楽しんでいらっしゃるのが大好きです。

見習いたいです。

ケーキの本も簡潔で作りやすいものばかり。
持ち物を増やさず、ひとつの型で焼けるというのが
いいです。

通常スコーンは型で抜いてそのまま天板で焼きますが
これはこの本共通の18センチのエンゼル型で焼いています。