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Comments

pont de ciel @ Re:ネスカフェゴールドブレンド香り芳醇エコ＆システムパック 50g(04/08) こんにちはご無沙汰をしております。お…

はなかあちゃん @ Re:誕生日料理(09/08) 何て素敵。９月だけどお誕生日おめでと…

ituka_kanarazu@ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。こんにちは(* ^ー゜)ノすっかりご無沙汰…

旅田卓宗 @ Re:ジョン・レノン・ミュージアムへ。(09/12) ご訪問、いつも有難う御座います。では…

mariajinha @ Re:コメントありがとうございました！(09/08) REIさん＞先日はブログにコメントあり…

以前の日記に書いた

友人たちは私の作ったフェジョアーダを気に入ってくれて、家で作りたい！と作り方
を聞いていった。
尤も、塩豚の作り方も教えたのだけど、難しそう、大変そう、時間かかる、、、
ということで、フェジョンならベーコンブロック使えば作れるからと、そちらの作り
方も教えてあげた。

その中の一人の友人は、地元の駅前で働いている。
先日、自分の実家に帰ったとき、そのお店を覗いてみたら、、、いた。
ちょっとだけ立ち話。

　　　で、家で作ったのよ。

なんと！教えたとおり作ったんだそうだ。
味はどうだったんだろう？
豆はどうしたんだろう？
ちゃんと作れたんだろうか？？
（ドキドキ）

私：で、どうだった？美味しかった？
友達：それが、美味しくなかったのよ、、、。
私：え、、、？

私：豆はどうしたの？
友達：ブラジルの豆は手にはいらないから、代わりに紫色の豆使った。

私：で、塩豚、作ったの？
友達：塩豚は大変だからベーコンで作った。
（そっか、フェジョンにしたんだ）

私：で、ベーコンは大きめのさいの目に切ったんだよね？
友達：ブロック売ってなかったから、スライスのやつを大きめに切って使った。

友達：でも、教わったとおり作ったんだけど、なんか、豆の味とニンニクが合わない
感じで、、、（そりゃ、日本の豆にはニンニクは合わないよ・・・）、、、不味かった。。

私：うみゅ～、、、不味かったのかぁ(^^;
　　じゃあ、今度、帰省するときには、豆持参してあげるよ。。

やっぱり海外の食べ物作るときは、出来るだけその土地のもの使ったほうがいいみたい。
同じ材料じゃなかったら、味がマッチするかどうか考えるか、アレンジは必要。
材料が違うのに、現地のままのレシピだと味は同じにならないこと多いし、それが
クチに合わないこともあるからね。

そう考えると、料理って科学実験みたい。
これと、これ混ぜて、どうなる？って、、、失敗したら怖いけどね～。

とりあえず、小豆とかうぐいす豆はフェジョン作るには合わないってことで(^^;;

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