食は苦（？）楽（！）なり

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2006.02.27

みのさんもオススメ！？新顔野菜プチヴェール

(3)

カテゴリ：庭から畑から

今では珍しくなくなったチンゲンサイやターサイ、つるむらさき、モロヘイヤ、アシタバ、ゴーヤーなどなど。スーパーに出回るはるか前に我が家ではデビューを果たしていました。

そして昨年あたりに我が家でデビューしたのが

プチヴェール

なのです。

形は芽キャベツの丸まらないもののようですが緑色はもっと濃い様子。

この品種を開発したのは地元静岡県の増田採種場という会社なのですがそちらの資料によりますと青汁で有名なケールと芽キャベツを両親に持ち、両親のよいところどりした野菜らしくケールよりはるかにおいしくて、栄養価も高いとのことです。

そして肝心のお味ですが。

おいしいですよ！

さっと茹でると甘味が際立ちます。ケールと聞いて「苦いのでは？」という心配は不要です。渋味や苦味が苦手なハハウエも美味しく食べられます。

決してどこかの回し者ではないのですが（笑）オススメしたい野菜のひとつです。ただ流通量が少ないのかお店で見かけることも多くないし、まだまだいいお値段ですね。安く手に入ったらぜひ試してみてください。

ちなみにこの部分も大きな外葉も青汁として飲めるようです。（チチウエはやっていますが・・・。ワタクシは飲んだことはありません。）ケールのように苦くなくていいんだそうな。

本家増田採種場さんのものがネットでも手に入ります。詳しい説明もココにあります。
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