2006.07.21
テーマ： 食べ物あれこれ(52111)
カテゴリ： 苦（？）楽（！）・・・健康
夏の必需品でございます。
なぜか？
夏野菜は美味しいけれど多くのものが体を冷やす作用のものなのです。そしてこの時期美味しい生の野菜のサラダも冷やす作用が。
ナス、ズッキーニ、ゴーヤーなどは強烈に冷えます。南の地方でできるもの、暑い時にできる野菜は冷えます。南方系のフルーツも。
でもやっぱり美味しいし、ウチには山ほどあるので食べないわけにはいきません（笑）。
そんな時に冷え効果を打ち消す効果のあるショウガ、トウガラシ、ニンニクなどで中和（？）するわけです。もともと焼きナスにはショウガはつき物だったりしますよね、先人の知恵なんでしょう。
特に少々冷え気味のワタクシ、夏でも冷房のキツイお店などではブルブルしてしまうのでなるべく冷やさないように気をつけています。
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