食は苦（？）楽（！）なり

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2009.01.04

お雑煮2009

(2)

テーマ：どんなお雑煮？(111)

カテゴリ：楽（！）・・・料理

こちら静岡はほぼ関東風だと思います。
他の家のものはよく知りませんが、ウチのものは

・カツオやサバの節の出汁
・醤油のすまし仕立て
・鶏肉を入れる
・ミズナかキョウナを入れる
・ダイコン、サトイモなどが入る
・削り節と青海苔をかける

そしてもちろんお餅も入ります、今年のお餅はこちら。

もっちもち！ミネラルが豊富な古代米もち〔内容量　380g〕

切餅の定番！煮て旨し・焼いて旨しこしがあり旨い！黄金（白きり）もち〔内容量　450g〕

こちらの普通のお餅も美味しいのですが、なんと言っても古代米餅はちょっとしたツブツブ感と味わいがあって美味しいです。
数年前にも買ったことがあるのですが、２年ほど浮気をして（笑）結局今年は戻ってきました。
いちおうちょっとめでたい感じで紅白のつもりなんですけどね。古代米は健康にも良いのでそんな願いも込めて。

さらに今年の特選素材は鶏肉！

駿河若シャモ

という静岡の地鶏です！！
チチウエのいただきもの。
地鶏だけあってすごい歯ごたえ（ザ・肉って感じ）と凝縮感のある旨味でした。

以上今年のお雑煮でした。
でもお正月にお雑煮食べるとクセになってずーっとお雑煮食べ続けたくなっちゃうのは困りものです。

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