食は苦（？）楽（！）なり

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2009.01.05

日本酒・・・正雪　純米しぼりたて生（神沢川酒造）

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4146)

カテゴリ：楽（！）・・・ワインなどお酒など

正雪　純米しぼりたて生（神沢川酒造）

アルコール度数：15～16％　
日本酒度：+2
酸度：1.3　
使用米：岩手県産吟おとめ100％新米60%精白　

静岡にも酒蔵はたくさんあるのですが、近年の静岡県工業技術試験場、静岡県工業技術研究所の沼津工業技術支援センターの研究開発によって育種された何種類かの静岡酵母による日本酒は評価の高いものも多いのだそうです。

これはそんな静岡の由比（現在は静岡市の一部）の酒蔵のお酒です。
このお酒の「限定品」というところに惹かれて（？）買ってみました。

生、というだけあってフルーティーな香りで爽やかな飲み口。でもしっかりお米の味もしてまろやか。
ちょっと不思議で美味しいお酒でした。

実を言うとワタクシの住むまちにもいくつか酒蔵があります。本当はお正月くらいそんな地元のお酒を買おうかと思ったのですが、酒屋でそれだけ買うのもなぁ・・・（大きいチェーンの酒屋やスーパーには置いてないんですね、こういう酒蔵のは。）と迷っているうちに買い損ねました。
でも正雪と正月って似てるし？？（酔っ払ってはいませんヨ）、由比は自分にとって縁がある土地でもあるのでまあ良しとしましょう。

ちなみに由比や周辺の市の酒屋での扱いはわりとあるようで、静岡の街中でも松坂屋などにも売っています。

神沢川酒造（静岡新聞社の情報サイト「アットエス」内の紹介ページ）
　　・ http://www.at-s.com/bin/YELL/YELL0020.asp?id=D543477909

楽天でも！（全国的にもファンの多い酒蔵のようです。）