食は苦（？）楽（！）なり

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2009.02.02

ミニ伊達巻・・・お正月ではないのですが。

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52116)

カテゴリ：楽（！）・・・料理

ミニ伊達巻

作りました。
もう何年も前に作ったような気もするのですが、すっかり記憶にありません（笑）

ウチのおせちには卵というと二色卵が入るので伊達巻は入れることはまずないのです。
子供の頃は朝ご飯などにたまに出てきて今でも大好きなのですが毎年残念に思っていました。

でも白はんぺん（静岡では黒いイワシのはんぺんが「はんぺん」なのでわざわざ白をつけて呼びます）と卵で簡単にできるんですよね。
それならお正月じゃなくても作ればいつでも食べられるじゃないの！！
ということでミキサーと多層構造のフライパンで作った次第です。

生地の量とフライパンの大きさがマッチしていなかったために薄焼きに＝巻いたら細巻のミニタイプに・・・。

お弁当に入れるのには良いサイズかもしれないです。

味は白はんぺんで作った簡易バージョンとは思えないほど美味しい！

あと伊達巻らしくする鬼すだれがあれば完璧だわ。

完璧な伊達巻を作るのにはこの鬼すだれは必須！！（味にはあまり関係ないですが。）