kaoさん
ありがとうございます！ご面倒おかけしました(ノД`)・゜・。

なるほど！先に炊くというのもいいですね！

20cmラウンドはほぼ味噌汁用なので炊飯で使う機会がなかなかないのですが、先に炊けばいいのかも！ (2016.12.03 20:54:40)

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2014.05.11

ストウブピコココットラウンド20cmで無洗米を炊飯してみました。

(4)

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(56608)

カテゴリ：ストウブ料理など鍋あれこれ

お疲れさまです。あん藤です。

ストウブ２０ｃｍ・・・炊飯してみようと思ってたのに、毎日のようにスープ・味噌汁用として使ってまして・・・空いてませんでした

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４人家族の味噌汁用にはベストサイズだと思います。

前に１６ｃｍで炊飯した事がありましたが、２０ｃｍにはいまだ挑戦しておりませんでした。

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ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。

今夜は２７ｃｍオーバルでカレーなので、２０ｃｍは使わないので・・・炊飯に挑戦したいと思います

２０ｃｍラウンドと２７ｃｍオーバルを並べるとこんな感じ。　ぶつかることはなく、２つ同時に使えます。

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２７ｃｍオーバルはカレールー１箱分作れます

では始めます。

２０ｃｍラウンドの炊飯の目安は２～３合とのことですが、うちは４人分（大人２人子供２人）の夜ご飯と次の日のお弁当の分で毎晩３，５合炊いているので・・・

今回も３，５合炊きたいと思います。

お米３，５合とお水900ｃｃ入れるとこんな感じ。

無洗米＆お水多めが好きなので、お水は多めです。

今回も浸し時間ゼロでいきなり火にかけます

火は中火で。（火が鍋底からはみ出ないギリギリの強さ）

蓋はちょい開けです。

５分くらいしたらブクブク音がしてきたので・・・待機

火をつけてから７分くらいでしょうか。

蓋をして一番弱火にします。

今回は

そして１０分煮たら火を止めて、１０分蒸らします。

火を止める直前に２０秒強火にすると、おこげができるそうです。　次回ぜひやってみよう

１０分経ちました！

炊きあがりました！　２０ｃｍラウンドで３，５合大丈夫でした。　４合だとふきこぼれるかなあ・・・

大きく混ぜ混ぜ。

公長斎小菅のしゃもじはお釜のカーブに合わせて斜めになっていて、底の角のご飯も集めやすい作り。

ではいただきます　芯も残らず、ちゃんと炊けました

調理時間は約３０分。

やっぱりおいしいです。　ちょっと手間をかけた！という気持ちもおいしくさせてそう。

今夜はカレーなのに・・・先に白ごはん１杯食べちゃいそうです

先にお風呂に入っちゃったので　炊き終わって１時間後くらいにみんなでカレーを食べましたが、そんなに冷めておらずおいしいままでした

⇓今回３，５合を炊いたのは２０ｃｍラウンドです⇓

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次回は禁断？の２７ｃｍオーバルで炊飯にチャレンジしてみようかな・・・端っこが炊けなさそうですね

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Last updated 2016.11.26 21:47:30
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■コメント

はじめまして！

kao さん

はじめまして！
コメントするのは初めてです。
ストウブ20cm、無洗米の検索でこちらにたどり着き、それから読者になってます。
よろしくお願いします。

ストウブは24cmしか持っていなくて、ごはんを炊いた事なかったのですが、やっと手に入れた20cmのココットであん藤さんのレシピで作ってみました！
が！
思ったような出来上がりではなくて、残念だわって思っていましたが、オーバルで炊いたときはお水の量が倍になってました。
もしかしてこちらの記事の分量が違ってるのでしょうか・・・。
ごめんなさい。クレーマーみたいで・・・。
いつも楽しみに読んでいます。 (2016.11.26 14:17:38)

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Re:はじめまして！(05/11)

あん藤さん

kaoさん
・・・！！本当だ！ 450ccのわけないですね。オーバル27cmの記事の時と同じで900ccの間違いでした。 4.5カップだったのが450ccになってしまったようです・・・。

せっかく作っていただいたのにご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

記事内容を訂正いたします。教えていただいてありがとうございました。いつもご覧いただいているとのこと、とっても嬉しいです！今後ともよろしくお願いいたします！ (2016.11.26 21:46:09)

返事を書く

炊けました＾＾

kao さん

こんにちは。
今日のお昼にやっとリベンジできました！（笑）
美味しく炊けたので、新しい炊飯器を買うのはやめて、毎日ストウブで炊こうかな～って思いました。
ガスコンロが３つなので、味噌汁、おかず１・２を作るとご飯を炊けないのでジャーを使ってましたが、ご飯のおひつを買って、先にご飯炊いて、そちらに移しておいてもいいですものね～。
そうしようかな＾＾
ありがとうございました＾＾ (2016.12.03 14:53:54)

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Re:炊けました＾＾(05/11)

あん藤さん