1208100

こころソムリエのワインな日常

2006.04.26

入門的ワイン会

(2)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

　コストパフォーマンスが良く、比較しやすいワインを並べて、入門的なワイン会を開きました。と言っても、ワインスクールのようにお勉強用のワインではなく、お食事に合う美味しいワインを集めました。
　シャンパーニュで乾杯の後、典型的なコテコテのカリフォルニア・シャルドネ（カリドネ）、続いてノンフィルターでブルゴーニュを意識したカリドネ、そしてラフォンのマコン・ミリー。シャルドネは本当にどこでも成功するすごい品種ですね。後半ほど、酸やミネラルが強くなりドライで熟成能力がありそうです。
　カベルネソーヴィニヨンは、９７トゥルーシャードは、これも典型なカリカベでちょっとミンティで樽がキッチリきいて濃い果実味。９７プジョーはバランス良く小ぶりながら立体感があり旨い。９７ラグランジェはさらに重層的で杉やタバコの香味や上品なロースト香もある。さすがはサンジュリアン。
　８８プジョーはボルドー王道の熟成味がします。腐葉土、シガーも少々。８８ラグランジェは、サンジュリアンなどに良くあるかなり青い香りが一瞬ブショネを思わせてしまいますが、これは違います（昔はよく間違えました）。まだまだ硬いですが、少しずつ開いて深みが出てきました。
　９７、８８でプジョー＆ラグランジェの飲み比べを、勝手に『スクエア』ティスティングと名付けましたが、地域やセパージュの違いと熟成による変化をコンパクトに比較できて我ながら面白かったように思います。

　ブラインドは、なんと８２のＡＣブルゴーニュブラン。ルモワスネなので何が入っているかは定かではありませんが^^;)まだまだ果実味や酸味があり、とても８２とは思えません。

　本日で２４歳になった８２生まれの方＆ちょうど１週間前にお誕生日であったちっちさんをお祝いして最後にケーキを頂きました。お二人ともおめでとうございます

泡.JPG