2026/07/02
テーマ： 韓国！(18402)
カテゴリ： 韓国の食べ物
韓国の中華料理屋のメインメニューは、
「チャジャンミョン」という
中国には存在しないらしい、黒味噌の麺料理だ。
韓国人は大好きで、
日本に留学にした韓国人などは、
韓国料理が食べられないことより、
チャジャンミョンが食べられないことの方が辛かった、
という人がいるくらいだ。
「サムソンチャジャンミョン」というのは、
サムソン＝三鮮で、「三つの新鮮な具」という意味。
つまり、イカ・エビ・ホタテ・ナマコなどの海鮮が
三種類（以上）入った、プチ豪華なチャジャンミョンだ。
アリサンという中華料理屋さんへ。
これは「カンチャジャンミョン」
カンチャジャンミョンは普通のチャジャンミョンと違い、
麺と黒味噌が別々に出てくる。
普通のチャジャンミョンの黒味噌は作り置きしてて
注文が入ると麺だけ茹でて作り置きしてあった黒味噌を上からかけるだけ。
カンチャジャンの方は、注文が入ってから黒味噌を作るそうだ。
それで、カンチャジャンの方が普通のチャジャンミョンよりちょっと高い。
玉ねぎたちがクタっとなってて、
カンチャジャンの黒味噌はその時その時に作られるので玉ねぎたちが
シャキシャキしている。
ここの店のカンチャジャンミョンは8000ウォン（853円）。
これがサムソンチャジャンミョン。
ここの店は9000ウォン（960円）。
はんらはサムソン炒飯。
韓国の中華料理屋の炒飯は、チャジャンの黒味噌がかかっていて
炒飯と混ぜ合わせて食べる。
これがおいしい。
これも9000ウォン。
東坡肉（トンポーロウ）。
35000ウォン（3730円）。
沖縄のラフテーの方がおいしいと思った。
「チャジャンミョン」という
中国には存在しないらしい、黒味噌の麺料理だ。
韓国人は大好きで、
日本に留学にした韓国人などは、
韓国料理が食べられないことより、
チャジャンミョンが食べられないことの方が辛かった、
という人がいるくらいだ。
「サムソンチャジャンミョン」というのは、
サムソン＝三鮮で、「三つの新鮮な具」という意味。
つまり、イカ・エビ・ホタテ・ナマコなどの海鮮が
三種類（以上）入った、プチ豪華なチャジャンミョンだ。
アリサンという中華料理屋さんへ。
これは「カンチャジャンミョン」
カンチャジャンミョンは普通のチャジャンミョンと違い、
麺と黒味噌が別々に出てくる。
普通のチャジャンミョンの黒味噌は作り置きしてて
注文が入ると麺だけ茹でて作り置きしてあった黒味噌を上からかけるだけ。
カンチャジャンの方は、注文が入ってから黒味噌を作るそうだ。
それで、カンチャジャンの方が普通のチャジャンミョンよりちょっと高い。
玉ねぎたちがクタっとなってて、
カンチャジャンの黒味噌はその時その時に作られるので玉ねぎたちが
シャキシャキしている。
ここの店のカンチャジャンミョンは8000ウォン（853円）。
これがサムソンチャジャンミョン。
ここの店は9000ウォン（960円）。
はんらはサムソン炒飯。
韓国の中華料理屋の炒飯は、チャジャンの黒味噌がかかっていて
炒飯と混ぜ合わせて食べる。
これがおいしい。
これも9000ウォン。
東坡肉（トンポーロウ）。
35000ウォン（3730円）。
沖縄のラフテーの方がおいしいと思った。
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アサンの小さな日本村「どもども」 2026/11/02 コメント(16)
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イヨルチヨル（以熱治熱） 2026/08/10 コメント(6)
Re:サムソンチャジャンミョン(07/02)
nik-o
さん
Re[1]:サムソンチャジャンミョン(07/02)
はんら
さん
Re:サムソンチャジャンミョン(07/02)
三河の住人
さん
チャンジャンミョン、
見たことはありますが、黒い麺に食欲がわかず、食べたことはありません。
黒味噌が別になってるのだったら食べられるかも知れません。
昨日は盛岡冷麺でした。
レトルトです。 (2026/07/02 07:55:04 PM)
見たことはありますが、黒い麺に食欲がわかず、食べたことはありません。
黒味噌が別になってるのだったら食べられるかも知れません。
昨日は盛岡冷麺でした。
レトルトです。 (2026/07/02 07:55:04 PM)
Re[1]:サムソンチャジャンミョン(07/02)
はんら
さん
三河の住人さんへ
私は名古屋に行った時に赤味噌の味噌汁が黒く見えて、同じく、食欲が無くなってしまいました。
見た目は大事ですね。
食べてみると大丈夫だったりするんですが。
(2026/07/02 08:07:10 PM)
私は名古屋に行った時に赤味噌の味噌汁が黒く見えて、同じく、食欲が無くなってしまいました。
見た目は大事ですね。
食べてみると大丈夫だったりするんですが。
(2026/07/02 08:07:10 PM)
Re:サムソンチャジャンミョン(07/02)
ちーこ♪３５１０
さん
辛いキムチ好きな韓国人、
ぬるーいチャジャンミョンも大好きという不思議ですよね。
そしてオリジナル中華が、海鮮入れて豪華ですね。
食後、口の周りが黒くなるのもプリンセスはんらは大丈夫？笑 (2026/07/02 09:35:21 PM)
ぬるーいチャジャンミョンも大好きという不思議ですよね。
そしてオリジナル中華が、海鮮入れて豪華ですね。
食後、口の周りが黒くなるのもプリンセスはんらは大丈夫？笑 (2026/07/02 09:35:21 PM)
Re[1]:サムソンチャジャンミョン(07/02)
はんら
さん
ちーこ♪３５１０さんへ
プリンセスはんらは炒飯なので口の周りは大丈夫です。
私は麺よりご飯派なので、中華もご飯類を選ぶことが多いです。
麺類大好きな夫とは合いません。爆。
(2026/07/02 09:59:43 PM)
プリンセスはんらは炒飯なので口の周りは大丈夫です。
私は麺よりご飯派なので、中華もご飯類を選ぶことが多いです。
麺類大好きな夫とは合いません。爆。
(2026/07/02 09:59:43 PM)
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はんら
在韓38年目になる ★浦島おばさん★ の日記です。韓国人夫は日本留学帰り。長男は日本人と結婚し、次男は日本語はヘタクソで中国語がちょっとできます。
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