管理栄養士ゆきなべのブログ

こんにちは😊

管理栄養士ゆきなべです。

6月になると、スーパーにみずみずしい「すいか」が並び始めます🍉

夏のイメージが強いすいかですが、実は初夏から旬を迎える季節の果物です。

甘くてシャリっとした食感は、この時期ならではのおいしさ。

今回は、旬のすいかの魅力や栄養、おいしい選び方、調理のポイント、簡単レシピ、保存方法まで、毎日の食卓に役立つ情報をご紹介します✨

🍉旬のすいかの魅力

すいかは6〜8月頃に旬を迎えます。

太陽の光をたっぷり浴びて育つことで、果肉に水分を豊富に含み、自然な甘みとみずみずしさが楽しめます。

暑い季節のおやつやデザート、水分補給を兼ねた果物としても人気があります。

🍉すいかの栄養

100gあたり

・エネルギー：約41kcal

・たんぱく質：約0.6g

・脂質：約0.1g

特に注目したい栄養素はこちらです✨

🥄カリウム

体内の水分バランスを保つ働きがあります。

🥄ビタミンC

毎日の健康維持をサポートする栄養素です。

🥄β-カロテン

赤い果肉に含まれています。

🥄リコピン

赤色の色素成分で、トマトにも含まれることで知られています。

🍉おいしいすいかの選び方

店頭では次のポイントを確認しましょう。

✅縞模様が濃くはっきりしている

✅表面に自然なツヤがある

✅持つとずっしり重みがある

✅傷が少なく、おしりの部分がきれい

これらを目安にすると、おいしいすいかを選びやすくなります。

🍉調理のポイント

すいかは冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる2〜3時間前に冷蔵庫へ入れるのがおすすめです。

また、食べやすい大きさに切って保存すると、忙しい日でも手軽に楽しめます。

🍉レシピ① 旬を味わうシンプルすいか

【材料（2人分）】

・すいか…300g

【作り方】

①すいかを食べやすい大きさに切ります。

②冷蔵庫で軽く冷やして器に盛り付けたら完成です。

【1人分栄養価（目安）】

・エネルギー：約62kcal

・たんぱく質：約0.9g

・脂質：約0.2g

・炭水化物：約14.3g

・食塩相当量：0g

旬ならではのみずみずしさを楽しめます。

🍉レシピ② 彩りフルーツポンチ

【材料（4人分）】

・すいか…300g

・キウイ…1個

・バナナ…1本

・オレンジ…1個

・ブルーベリー…50g

・炭酸水…300ml

【作り方】

①すいか、キウイ、バナナ、オレンジを一口大に切ります。

②ボウルに果物とブルーベリーを入れます。

③食べる直前に炭酸水を注ぎ、軽く混ぜたら完成です。

【1人分栄養価（目安）】

・エネルギー：約87kcal

・たんぱく質：約1.2g

・脂質：約0.3g

・炭水化物：約22.0g

・食塩相当量：0g

おもてなしや家族のおやつにもぴったりです✨

🍉レシピ③ すいかとヨーグルトの朝食ボウル

【材料（2人分）】

・すいか…200g

・プレーンヨーグルト…200g

・ミント（お好みで）

【作り方】

①器にヨーグルトを入れます。

②一口大に切ったすいかをたっぷりのせます。

③お好みでミントを飾れば完成です。

【1人分栄養価（目安）】

・エネルギー：約95kcal

・たんぱく質：約4.5g

・脂質：約3.0g

・炭水化物：約13.0g

・食塩相当量：約0.1g

朝食や間食にもおすすめです。

🍉保存方法

丸ごとのすいかは風通しの良い涼しい場所で保存できます。

カット後はラップで包み、保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

おいしく食べるためには、2〜3日以内を目安に食べ切るのがおすすめです。

🍉管理栄養士ゆきなべのコラム

旬の食材は、季節のおいしさを楽しめるだけでなく、毎日の食卓にも彩りを添えてくれます。

すいかはそのまま食べるだけでなく、フルーツポンチやヨーグルトと組み合わせることで、食べ方の幅も広がります😊

忙しい毎日だからこそ、旬の食材を上手に取り入れて、無理なく楽しく健康的な食生活を続けていきましょう🍀

これからも管理栄養士の視点から、旬の食材や栄養、毎日作りやすいレシピをわかりやすくお届けします。

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