管理栄養士ゆきなべのブログ

こんにちは😊

管理栄養士ゆきなべです。

「午後になると甘いものが食べたくなる…」

「仕事や家事の合間にお菓子へ手が伸びてしまう…」

そんな経験はありませんか？

6月は気温や湿度の変化で疲れを感じやすく、食生活のリズムも乱れやすい季節です。

今日は、毎日の食事で取り入れやすい「マグネシウム」と「クロム」、そして食前の温かいお茶の習慣をご紹介します🍵

我慢するのではなく、毎日の食事を整えることから始めてみましょう。

🌿甘いもの対策は毎日の食事から

甘いものを完全に我慢する必要はありません。

規則正しい食事と栄養バランスを意識することが、健康的な食生活につながります。

おすすめなのは

✨マグネシウムを含む食品

✨クロムを含む食品

✨食前の温かいお茶

毎日少しずつ続けることが大切です。

🥦今回おすすめする旬の食材「ブロッコリー」

ブロッコリーは年間を通して販売されていますが、国産は春から初夏にもおいしく楽しめます。

ビタミンCや葉酸、食物繊維を含み、毎日の食卓に取り入れやすい野菜です。

【100gあたり】

・37kcal

・たんぱく質 5.4g

・脂質 0.6g

・ビタミンC

・葉酸

・食物繊維

🥦選び方

・つぼみが細かく密集している

・濃い緑色

・茎がしっかりしている

・切り口が乾燥していない

このようなものがおすすめです。

🍳調理のポイント

長時間ゆでるよりも

・電子レンジ加熱

・蒸し調理

がおすすめです。

色鮮やかに仕上がり、食感も楽しめます。

🥜マグネシウムが豊富な食材

・納豆

・木綿豆腐

・大豆

・アーモンド

・ほうれん草

・わかめ

・ひじき

🌟木綿豆腐（100g）

・73kcal

・たんぱく質 6.7g

・脂質 4.9g

・マグネシウム

・カルシウム

🌟納豆（1パック）

・約90kcal

・たんぱく質 約7.4g

・脂質 約4.5g

・マグネシウム

・ビタミンK

・食物繊維

🥩クロムを含む食材

・ブロッコリー

・きのこ

・全粒穀物

・牛肉

・あさり

・チーズ

毎日の食事でさまざまな食品を組み合わせることがおすすめです。

🍵食前に温かいお茶を一杯

食事の前に温かいお茶を飲むと、ゆったりした気持ちで食事を始めやすくなります。

おすすめは

・緑茶

・ほうじ茶

・温かい麦茶

食事をゆっくり楽しむ時間も大切ですね。

🍽レシピ①

【ブロッコリーと豆腐のごまサラダ】

【材料（2人分）】

・ブロッコリー 150g

・木綿豆腐 150g

・すりごま 大さじ1

・しょうゆ 小さじ2

・ごま油 小さじ1

【作り方】

①ブロッコリーを小房に分け、電子レンジ600Wで約2分30秒加熱します。

②木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、10分ほど水切りして食べやすい大きさに切ります。

③すりごま、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせます。

④ブロッコリーと豆腐をやさしく和えたら完成です。

【1人分】

・142kcal

・たんぱく質 9.2g

・脂質 8.3g

・炭水化物 8.4g

・食塩相当量 0.8g

🍽レシピ②

【納豆とブロッコリーの温玉丼】

【材料（1人分）】

・ご飯 150g

・納豆 1パック

・ブロッコリー 80g

・温泉卵 1個

・刻みのり

・しょうゆ 小さじ1

【作り方】

①ブロッコリーを電子レンジで加熱します。

②ご飯を器に盛ります。

③納豆を添付のたれと混ぜ、ご飯にのせます。

④ブロッコリー、温泉卵、刻みのりをのせ、しょうゆをかけたら完成です。

【1人分】

・449kcal

・たんぱく質 18.6g

・脂質 10.4g

・炭水化物 66.5g

・食塩相当量 1.3g

🍽レシピ③

【ほうれん草としめじの味噌汁】

【材料（2人分）】

・ほうれん草 60g

・しめじ 60g

・だし汁 300ml

・味噌 大さじ1

【作り方】

①しめじをだし汁で2〜3分煮ます。

②3cm幅に切ったほうれん草を加えてさっと火を通します。

③火を弱めて味噌を溶き入れたら完成です。

【1人分】

・41kcal

・たんぱく質 2.5g

・脂質 1.2g

・炭水化物 5.2g

・食塩相当量 1.1g

❄保存方法

ブロッコリーは湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて野菜室へ。

2〜3日以内に食べるのがおすすめです。

加熱後は冷凍保存もでき、約1か月保存できます。

木綿豆腐は開封後なるべく早めに食べ切りましょう。

🌸管理栄養士ゆきなべのワンポイント

甘いものが食べたくなる日は誰にでもあります😊

そんな日は無理をするよりも、毎日の食事に野菜や大豆製品を取り入れたり、温かいお茶でほっと一息ついたりすることから始めてみましょう。

毎日の小さな積み重ねが、これからの健康につながります🍀

最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊

管理栄養士ゆきなべでは、忙しい毎日でも続けやすい健康習慣、旬の食材、簡単で栄養バランスのよいレシピを発信しています。

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