あらためて、沖縄『酒』日記

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August 16, 2006

前回、某スーパーで値札の不思議な泡盛を見つけたの
ですが、そこでスーパーには珍しい泡盛が置いて
あったので買う事にしました。

それも普段は一升瓶などあまり買わないのですが、
お誘いがないと最近外で飲まないので、
ここでは晩酌用に購入。

銘柄は「久米島」（米島酒造）の新酒３０度です。

ラベルも久米島の有名な「五枝の松」を意識してるの

しっかり松が描かれてます。

ここの酒造所は久米島にある２つの酒造所の１つ
なんですが、大量には泡盛を生産していない蔵なんで、
那覇でもいつも見かけるわけではないのですよ。

品揃え多い別の酒販店にも今回置いてあったんですが、
あまり出回らないんで代金はメチャ高（怒）

さらに別の店では、ほぼ見ることの無い「古酒　久米島　４３度」もあったんですが、

値段見てバカらしいので買いませんでした。（久米島で買うより１５００円も高い！）

でも買ったスーパーではこういった銘柄がたまに入ってきて値段も安いので、ありがたい存在です♪

専門の酒販店ほど品数は多くはありませんが、スーパーとしては仕入れまずまずだと思います。

「美ら蛍」３０度もあり、どちらにしようか迷ったのですが、

「懐がサミシイ・涙」ということで今回は新酒をチョイス…。

で、この日に封を切りまして飲んでみたんですが、個性的です。

新酒だけど自己主張してます。

最初の香りからして干草のような糠のような独特さですし、いざ飲んでみるとそのままの余韻から

ストレートで飲むと甘みも若干感じられるのですが、ロックにすると辛口でワイルドになります。

これを飲みながらふと考えたこと。

泡盛のテイスティングもたまにやるのですが、いろんなパターンで試さなきゃいけないなーと
再度感じました。

たとえば…

１．同銘柄・同アルコール度数でストレート・ロック・水割り・お湯割で比較すること。

２．同銘柄の違うアルコール度数で比較すること（２５度・３０度・４３度など）

３．同銘柄の同アルコール度数で、新酒・古酒の比較すること（新酒・５年・１０年・１５年など）

４．違う銘柄の同アルコール度数で比較すること（主に新酒３０度が比較しやすいかも）

ざっと初歩的なものをあげてもこれくらい思いつきますから、泡盛だけ比較しても
スゴク奥が深いと感じます。

泡盛マイスターの講習も最近行けてないので（汗）、おいしく飲むのももちろんですが、
勉強もしなくっちゃね☆

※追記