あらためて、沖縄『酒』日記

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August 20, 2006

ブログが存在していたんですね～♪

それは　「石垣島　請福酒造的泡盛指南」　です。

これは文字通り、 請福酒造 という酒造所が
日本一ちっちゃい蒸留所、「漢那蒸留所」を
写真入で泡盛の製造工程を日記にしてるものです。

なかなかこういうものを見る機会はありませんので、

しかも昔ながらの手作り製法で泡盛を作るというから、機械化が中心の現代の製造事情から
すると、並大抵ではないはずです！

そういう大変さも、ブログを拝見して見ることができますしね。

ちなみに請福酒造さんは石垣島の中では大きいメーカーです。

この「漢那蒸留所」で製造された手づくり泡盛もまもなく販売されるようですねー♪

手作業製造だと販売数も少ないんだろうな～。

ぜひ買ってみたいですっ☆