あらためて、沖縄『酒』日記

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January 5, 2008

眠ってた限定泡盛を飲んでみました　～　久米仙限定泡盛

(12)

テーマ：好きな泡盛・好きな飲み方(5)

カテゴリ：泡盛

ずいぶん遅くなりましたが初詣に行って参りました。

相変わらず飲んべダラリンの正月気分ですが、昨年後半の事を考えたら仕事始めまで
ゆっくりしましょうという感じなのです（苦笑）

さて、この日はかなり昔に買った泡盛を取り出して飲むことにしました。

（久米仙酒造）です。

久米仙7年古酒１.JPG

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100％黒麹米を用いた蒸留酒を10年間樫樽で丹念に熟成を重ね、
香り・色・味・風味を調えるため7年熟成古酒でブレンドしました。
樫樽の特性を生かし、まろやかな味と奥深いコクのある古酒に仕上げた自信作です。

分類：単式蒸留焼酎（琉球泡盛）
原材料：米こうじ
アルコール分：４３度

久米仙酒造（株）　　沖縄県那覇市仲井真

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ずいぶん忘れ去られてから日が経ってましたね～（汗）

実はこれ、毎年10月に那覇で開催される 「産業まつり」

石川酒造場.JPG

ご覧の通り泡盛メーカーも出展するんで、酒造所によっては普段市販されない
限定販売などもあったりするんです♪

この模様、日記に更新してなかった…（大汗）

量り売りで瓶詰めしてくれるのも嬉しい限りです～♪

で香りはシロップのような甘さ、お味のほうは樫樽貯蔵ゆえ洋酒のような甘みがありますが、
さほど強くなく、しかしながら10年樫樽貯蔵と7年古酒をブレンドしてるということで、
新酒のような荒々しさはないですね。

しかし…。

これもまたアルコール度数４３度！

あっという間にいつもの撃沈なのでした～☆