あらためて、沖縄『酒』日記

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May 4, 2008

「春眠暁を覚えず」

この前冬眠から目覚めてブログを再開したと思ったら、また春のうたた寝をしてしまい更新も
途絶えてしまいました（汗）

というかもう暦の上では 「立夏」 ですし、沖縄ではすでに夏のようですし…。

巷ではゴールデンウィークの後半になりまして、僕の近況としましてはベースは宮古島の
ままなのですが、相変わらず出張も多くていろいろ「島」を巡っている状況です。

定住しないからブログも遠のいてしまうのでしょうかね～？

さて連休後半は那覇にいますんで、この日久々に市内の海へ繰り出すことにしました。

お昼に着きましたらちょうど干潮だったので、結構浅瀬になっていまして

しばらく岩場を歩いていたら、浅瀬にこんなのが迷い込んでおりまして…。

アバサー１.JPG

これ、 アバサー （ハリセンボン）ですねぇ！

ちょっと弱々しかってたので、１回スコップですくってから十分泳げるところに離しました。

近くにいた子供達も興味津々に触ってみたり、離してからはマジマジと眺めてました～（笑）

その後移動し近くの海水浴場に泳ぎに行ったのですが、なまじ宮古島のキレイな海を
見ているだけに、ここの海の色の濁り具合にかなり落胆してしまいました。

美美ビーチ.JPG

沖縄の海ってすべてがすべてキレイという訳ではないのですよ（涙）

黒糖焼酎の（奄美大島開運酒造）です。

うかれけんむん.JPG

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昔のつくりと現代の技術、お互いの良さを駆使して、蔵元全員で作りました。

琉球時代より伝わる黒麹を使い、蔵人の愛情の元、丁寧な麹造りと仕込みで
育てられたもろみに、宇検村時間でじっくりと柔らかく蒸気を吹き込み、
蒸留をして出来た黒糖焼酎の原酒を、長期間かけて熟成をした逸品です。

分類：単式蒸留焼酎（黒糖焼酎）
原材料：黒糖・米麹
アルコール分：３０度

（株）奄美大島開運酒造　鹿児島県宇検村湯湾大潟浜

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これ実は限定販売のようで、製造数に限りがあるため酒造所のある村内のみで

黒糖焼酎では今まで白麹が主流でしたが、最近黒麹を使う銘柄も徐々に見受けられまして、
このうかれけんむんも、黒麹仕様のせいか味もドライで端麗、甘みをかなり抑えた
仕上がりになってます。

かなり個性派の黒糖焼酎ですね～。

しかし昼間は陽射しを浴びて、泳いだりして酒も飲んだのですが、夜は夜で予定アリだったので…。

身体がもつかどうか気にはなったのですが、続く…☆

　あるのは、　けんむんが村人たちと相撲を取ることが大好きだから。
　けんむんはお酒造りの名人で、　夜、山から下りてきては、村人たちと自慢の酒を
　酌み交わします。