2007年08月の記事
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お教室（テーマ：中華）
素晴らしいテーブルコーディネイトも楽しみなお教室。秋を先取りして、テーブルの上はもうすっかり秋気分。お料理を盛る前は、こんな感じ。お料理が器に入るとこうなります。坦々麺：ほんのり辛い程度の仕上がりでした。餃子：皮から手作りして、ぷりぷりの餃子が出来上がりました。豆腐のピリ辛サラダ：実はこのサラダのドレッシングがかなり辛かった豆乳きなこプリン：黒蜜掛けて、ほっとするお味でした。そらから、ビールも頼んでしまいました。餃子にはビールよねーと思って頼んでみましたが、粉物料理はお腹一杯になり、ビール全部飲めませんでした
2007.08.31
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塩冷麺（龍旗信）
本当は限定の冷麺を頼みたかったのだけど、期間限定だったのかそんなメニューは見当たらず・・・。で、塩冷麺。すっごくあっさりしている。このお店の中では高額で1200円。蟹、水菜、トマト、煮玉子、ナスが入ってます。
2007.08.31
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改築物語（自分達で手造り中） 玄関
部分的にご紹介。見学した時の玄関を中から撮った写真です。古い小さな扉の周りには、古いガラスが上と横にあったのです。とても趣のあるガラスで、アンティークな感じが好きでしたが、全てやり直すつもりなので、そこだけ浮くと変なんで、全部取ってしまいました。サイズが昔と今では全然違うし、ガラスの部分は壁を作らないといけません。壁には、とりあえずねずみ色の「スレート」という素材のものを貼ってあります。ちょっともろい素材なので、ゴンと当たると割れてしまいます。実は今もこんな状態です。ダンボールは外してあります。扉は、リモコン付きのオートロックです。平行に取り付けたり、電気の配線などなど苦労満載の玄関でしたが、今では順調に開閉します。右の縦長白の窓はお風呂に付けた、くるくる回転窓。玄関を出た所は、昔のタイルのようなものが敷き詰めてあったので、全部はつりました。今でも、はつったままで石と土でゴロゴロしています。このような機械ではつります。結構重い機械で、筋肉痛になります。ドカタの方、尊敬家を造るにあたり、専門の道具も買い揃えました。道具代が実は凄かったりして・・。
2007.08.30
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ナンタコス（モスバーガー）
3種類の中から、マイルドそうなチーズ味に。野菜たっぷりで、中にはカレー味のミンチがたっくさん乗せてありました！味はとっても美味しいんだけど、すっごく×２食べ難い口の周りを汚しながら、下にボロボロ落としながら食べました。
2007.08.30
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レッスンの復習
週末や平日の夜、習ったお料理の復習を。ジェノベーゼのパスタ（味なし）前に持ち帰ったジェノベーゼの基本ソースに、ニンニク、松の実、塩コショウをしたものの、全然味が足りなかった。その上、以前買って帰った「竹井屋」の生麺がうまく料理出来なくて、パッサパサのパスタが出来上がったお茶無しでは、食べれない。「お茶が美味しく感じられるよ！」って、嫌味を言われた。でも、ジェノベーゼソースにはじゃが芋がすっごく良く合うのそれから、カポナータ良く考えるとズッキーニの切り方を間違えてる？！味は○相方のお弁当にせっせと詰める。パンの本に、簡単タプナードとやらが載っていたので、作ってみた。黒オリーブを使っているのだけど、オリーブの味が前面に出るので、美味しい黒オリーブを持ってないと、イマイチかな。
2007.08.29
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ランチ（和食）
お目当てのお店が閉まっていて、どこにしようか迷って時間が過ぎてしまい、結局たまーに行く和食のお店へ。ここはとってもお勧めって訳でもないし、雰囲気がいい訳でも無いけど、和食が食べたい時一人で入りやすいお店。で、お店に入ったらカウンターがちらほら空いていたが、丁度端っこが空いたのでお姉さんが「あ、こちらへどうぞ」と言ってくれたので、「はい」と席へ向かう。前に座っていてサラリーマンのおっちゃんが立ったすぐだったので、お姉さんがお膳を引いてくれた。席に座ってお茶を一口すする暫く経ってから、お姉さんがお茶を運んで来た。。ん？お茶飲んだけど？？！！おえーーーっ。前のおっちゃんの飲み残し茶を飲んだ最悪かなり、天然入ってます鶏の照り焼き、白菜のおひたし、ご飯、味噌汁、お漬物で￥650
2007.08.29
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ランチ（箱庭）カフェ？
恒例のＫさんとのランチに今日はＫさんのお友達Ｙさんも一緒に。おしゃれな作りの「箱庭」です。カフェ風で夜はバーになるみたい。お店の中はダークなお色の木をベースに昔風のインテリアです。ランチは３種類で、日替わりは、ポークチャップゴーヤの天ぷら添え750円。本日のご飯は、豚とキャベツのカレー700円。本日のから揚げ720円。皆それぞれ頼んで200円プラスしてお茶しました。それから、Ｙさんからおみや頂きました！Ｙさんお手製のチーズケーキ私は、お菓子類はほとんど手作りしないので、頂くととっても嬉しんですヽ(^。^)ノ今日頂いたらめっちゃ美味しかった御馳走様でしたm(_ _)m
2007.08.28
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携帯ポータブル充電器
買っちゃいました！なんせ携帯の使用頻度が高いため、夕方ぐらいには１メモリ減ってしまいます。あまり詳しく調べず、買ってしまったけど、蓄電池みたいなもんで、これ自身にはＡＣ電源の差込はありません。従来のＡＣアダプターにこのポータブル充電器を繋ぎ蓄電してから持ち歩くものでした。少々嵩張りますが、電源の無い場所への持ち歩きにはいいみたい。
2007.08.28
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イタリア料理レッスン
今回のメニューもさっぱり＆あっさりのものばかり。料理も作って食べるのは楽しみなのですが、テーブルのコーディネイトや使っているお皿なのにも、とっても興味があります。これ何か分かりますか？実はズッキーニ。スーパーで良く見かける深緑のズッキーニは知っていましたが、この農園直送のお野菜にはびっくりです瓜みたいにフットボール型。お味も美味しいんですよー３品作りました。ズッキーニと卵の前菜。ポルペッティーネ（パルミジャーノ入り肉団子）ショートパスタ（トマトソース）あと１品は、先生お手製のデザート。
2007.08.27
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釣り（海峡大橋）
今回は３箇所はしごして、結局ここで釣り。○○海峡大橋はとっても綺麗で眺めも◎でも、釣れた魚はサバ４匹。私は、かますの稚魚、鰯のチビ、ガシラのチビ。極小魚ばかり３箇所の駐車場代とエサ代、食事代入れると５千円は下らない。なんて高いサバだー別口で船釣りに出ていた友人が、大きいアジとガシラと蛸（３匹も）を持ってきてくれた！ガシラとアジはお刺身に。蛸は茹でてたこぶつに。蛸のぬめり取りって大変なんですね～今日は新鮮な海の幸で、美味しく頂けました。ご馳走様でしたm(_ _)m
2007.08.26
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「ビストロ 詩月」鉄板焼き（ランチ）
平日のランチＴさんと待ち合わせして、今回は奮発して鉄板焼きにチャレンジ。ヘレステーキの定食にしちゃいました～このボリュームで1300円です。お客さんは年配のおっちゃんたちばかりですが、そんなことは構わず。。とっても美味しかったですダイエットのため、ご飯は少なめにオーダー。このお店ではゆっくり話も出来ないので、お茶するためにカフェへ移動。食べる気は全然無かったのですが、リーズナブルなシュークリームとカフェラテをオーダー。このシュークリーム180円だったのですが、カフェラテが500円で、合計680円。ちょっとしたランチならこのお値段で食べれますよね。
2007.08.25
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有機茶寮 SOLVIVA
お気に入りの無印カフェが工事中で、腹ごしらえのお店を身体に優しい有機野菜を使ったお店に。前にもよく利用していましたが、このお店沢山店舗があります。ジャパニーズカフェは別ですが、梅田などにあるお店は時間制の食べ放題です。基本の飲み物（お茶やコーヒー紅茶あたり）は自由に飲めますしデザートもありますが、お酒は別料金。梅田は景色いいし、お勧めですよ。今回の利用はジャパニーズカフェ。何故かまたしてもカレーを選んでしまいました。
2007.08.24
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改築物語（自分達で手造り中）
基礎の前の、破壊の画像が出てきました。ホコリ対策に防塵マスク、壊す途中に何かが落ちてきたら大変なのでヘルメットを！１階の破壊状況。２階の破壊状況。２階の床土台の板を貼り変えたらとこんな感じになりました。工事の進行は、２階とお風呂とトイレを先に作ることにしました。これが先に出来れば、借りに住めるはず！ってことで。。。この後、とてつもないアウトドア生活が始まるとは・・・この時は想像すらしていませんでした
2007.08.24
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インドカレー（ランチ）
恒例Ｋさんとランチこの猛暑の中、どうしても食べたくなるカレー。インドカレー屋を攻めてきました。このお店は、ライスとナンが付いているのでちょっと得した気分です。ランチは3種類ぐらいあるのですが、リーズナブルなランチにチャイを付けてオーダー。カレーは3種類の中から選びます。チキンカレー（普通）キーマカレー（中辛）野菜カレー（辛口）Ｋさんは、チキンカレー。私はちょっとチャレンジしてキーマカレー。チキンカレーの方がマイルドで食べやすかったかなー。またもや、Ｋさんから手作りのシフォンケーキ頂いちゃいましたいつもありがとうとっても美味しかったご馳走様でした！私が男性なら、もう落ちてます
2007.08.23
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ル・アイ（再訪）
実は、お盆休みでお目当てのお店がお休みで・・・(T_T)その一帯お休みでした、、トホホ。ル・アイ、前に行った時はパンをイートインしましたが、今回はパスタに挑戦。パスタを選ぶと、パンが２切れ付いてきます。トマトソースの気分じゃ無かったので、キャベツと豚ばらのパスタ（チーズ味？！）\650にしました。あまりの暑さに、シャーベット\180もオーダーしてしまいました。私好みの味でした
2007.08.22
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改築物語（自分達で手造り中）
ちょこちょこお逢いした人達にはお話していますが、とっても古い家を購入して、自分達で家を改築しております。３年ほど前になりますか・・・念願のマイホームを購入しました。が、とっても古いので、床が抜けていたり、あらゆるところにガタが。。。全部立て直しって方法もありましたが、自分達でやり直すことにしました。お家の中を全て解体し、一からのスタートです。友人達に手伝って貰い、ちょっとずつ進めてきました。画像が見つからなかったりするので、あるものだけアップします。小さな２階建て。中を全て壊して、外壁のみ残し、天井も床もなんにも無い状態にしました。作業は、週末の土日お休みを使って、解体まで１ヶ月かかったかな？？１階ワンフロアー。２階ワンフロアー。壁なしで一軒家を支えるためには、何トンも重い鉄で出来た大黒柱をコの字型で作るしかありませんでした。右に写ってる赤茶の支柱が設置した鉄です。この鉄が、上と左にあり、それぞれ溶接しました。勿論、それを支えるコンクリートも練って流してあります。鉄が倒れて来ないかちょっと心配でしたが（＾＾；古い階段は、２階の作業をするために残してあります。後に、鉄の階段を設置する予定で。次は、基礎。最近のお家は床下もコンクリートになっているみたいですが、うちは土だったので、基礎はブロックを使用しました。寒い地域なので、電気の床暖房も入れたい。構想は大変です。家の、どの部分に、電気、水道を引くか考えてからの作業なので、なかなか進みません。なんせ、素人ですから(^_^;)日記を付けてなかったので、作業順序が多少前後しているものもあります。
2007.08.22
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炭火焼フレンチ Botan
去年の私の誕生日にオープンしたお店。実は、相方の幼馴染が念願叶って飲食店をオープンしました。なんと私の誕生日に。で、お誕生日会とオープンのお祝いを兼ねて行って来た時の記録です。これを３人で食べました。飲んで食べて、５、６時間は居たと思います。シェフＮ夫君、オープンの用意で大変だったのに、ケーキも用意してくれたんです。手作りしたかったけど、時間無かったので、お店の方に頼んでケーキ屋さんで買って用意してくれてました！どうもありがとう（大分前の話だけど）先日、この友人が遊びに来てくれて、バイクに変わったもの付けてるのを発見骸骨君がコック帽付けてるキャラの下には、お店のＰＲが！！でも、見え難いよ記念撮影したのは、本人にはヒミツです。ランチは、洋風のお重に色んな種類が入っていて、デザート付きなのでお得かもお近くに行かれたら是非！私の紹介なら、きっと飲み物ぐらいはサービスしてくれるはず○○さんの紹介ですとシェフに声を掛けてみて下さいピンクの壁が目印です。
2007.08.21
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届きました！！
長野の農園から通販した完熟トマト。やっと到着しました！２種類（アイコ・フルティカ）が１箱で１Ｋｇ入り。ミニトマトなのに、めっちゃ甘いの
2007.08.21
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カメキチ（常連？！）
久しぶりにＹさんがお休みと言うことで、ランチしてきました今日も、弾丸のようにお話しました。でも、話したいこと話しきれず・・・もやもや。また、次回に持ち越し。今日のメニューは、スープ、茶美豚ロース肉のポアレ、パン、飲み物。以上で、１０００円なり。いつもながらお肉の量が凄い添えてあるお野菜も沢山なので女性に嬉しいメニュー。でも、１種類のみのメニューで、好き嫌いの選択は出来ません。要注意Ｙさんがお休みに旅行されたそうで、おみや頂きました天然酵母のパンと、お勧めの紅茶うわー、こんなに沢山・・・いつもありがとうです
2007.08.20
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海鮮丼
日本海に行った帰り、海の幸を食べようということになり、海沿いの食堂へ。先日、テレビで美味しそうな海鮮丼を見たばかりで、ついつい目がいってしまい、どこでもいいからとチャレンジしたこのお店。時間はちょっと早かったので、お客さんは少なかったけど、海鮮丼美味しかったです。サザエ、塩の上に乗っけられて直接ファイヤー塩が燃えているのが何とも不思議な感じでした。
2007.08.19
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中華レッスン
先日伺った中華料理のレッスンです。今回のメニューはリピートメニューとのことで、去年好評だった冷麺、鶏肉のレタス包み、タピオカのココナッツミルクでした。レッスンメニューの他にいつも１品先生がご用意して下さいます。今日は、おぼろ豆腐にザーサイをトッピングした１品。どれもとっても美味しかったです！毎回、楽しみなのですが、手の凝ったお料理を家庭でも簡単に取り入れられるよう先生がアレンジして紹介して下さいます。どんな材料を使ったらいいのかもとても参考になります食後の後は中国茶のお勉強です。中国茶は５煎まで飲むことが出来るそうで、奥深いものがあります。東方美人茶は前回にも頂きましたが、とても美味しい味わいです。高山茶は、日本の緑茶に似ています。浅い感じの味わいでした。今日も大満足
2007.08.18
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遠征（釣り）
今回はちょっと遠出してみました。日本海の海釣り公園。オープンからクローズまで１１時間の闘いです。沢山釣れました。初めてサヨリが釣れました。が、ショッキングなことが！！！皆さん知ってましたか？サヨリのエラの部分に寄生虫が居るってあまりにも気持ち悪いので画像は撮っていませんが・・・。色は半透明。形はわらじ虫のようで大体小指の第一関節ぐらいの大きさです。それが、エラの部分にがっしりと（足が沢山ある）しがみついています。それから、寄生虫の卵（黄緑色）もぶよーーんと付いていたりお店で売られているものは全部取り除かれているようです。かわはぎ、アジ。グレは大量に釣れすぎてもう撮ってません。
2007.08.17
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宮崎マンゴー
実家から送られてきた、宮崎マンゴー。そう、今は東国原英夫知事のお陰で超有名な宮崎マンゴー。もうシーズン終わりなのか、少々甘さが半減していた。実は、宮崎のマンゴーを食べるまではマンゴー嫌いだったの。でも、この高価な我が故郷のマンゴーを食べてから食べれるようになった。自分では高すぎて買えません
2007.08.16
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獲ったどー!! 「いきなり!黄金伝説風」（笑）
今回も晩御飯を調達するため、海釣り公園へ。大物です！グレ２５センチ。やったーその他小魚も少々ありました。
2007.08.15
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お家カフェ（スペイン料理）
とっても楽しみなので休まないようにしています。今回はスペイン料理がテーマ。いつも盛り沢山のメニューです。ガスパチョ（冷たいトマトベースのスープ）タパス（アンティパストみたいな小皿料理）フーガス（ドライトマトとハーブ入り）ジュレオフランボワーズ（フォーケーキ付き）豪華な上、量も多いので今回もお腹一杯。ガスパチョを入れてる器、とっても素敵でした。２段重ねになっていて、下にクラッシュした氷を敷いて冷え冷えのスープを頂けるようになっています。今日のお土産は、フーガスとフォーケーキです。
2007.08.14
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地味に釣り
生活のため（笑）釣りに出ています。朝４時起きで眠い上、炎天下の中、日射病になるかと思うくらい暑かった今日は、果てしなく坊主に近く、小さなセイゴ（スズキの子供）のみ。ここ○○浜、景色はとっても良いので、記念に。
2007.08.13
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ぶどう・桑の木・ひまわり
以前Ｍさんに頂いて帰った桑の小さな枝。挿し木にしてたものの経過報告。水に挿してから、赤玉に植え替えして、新芽が出ています。我が家のひまわり。太陽に向かって咲くひまわりが大好き。黄色って色も好きだからかかも。今年は地植え出来なかったから、小さめの花になってしまったの。種から育てて、こんなに大きくなりました。１５０センチはあると思う。私の身長を軽く越えた
2007.08.12
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イタリア料理
今回は主にピザのレッスン。手作りピザって初めてかも。。意外と全然捏ねない。混ぜる程度って感じ。この生地を基本に、ピザとフォカッチャを作ります。前菜の盛り合わせ５種。きっと食べきれないと思っていたのに、ペロッと食べちゃった。体調回復フォカッチャに挟んである生ハムがとっても美味しかった。今回も色んな情報仕入れて帰りました
2007.08.12
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竹井屋(イタリア料理)生パスタ
生麺を買いたくて、ランチも食べないのに竹井屋へ。お店でランチ頂いた時は、生麺なのに乾麺と間ぐらいの食感があり、結構こしがあったの。家でも食べてみたくて。お店の近くに、可愛い軽トラを発見！記念撮影パチリ。もしかして、竹井屋さん、移動レストラン？！と期待が膨らむ。
2007.08.11
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頂きもの
Tさんから頂いたデザート。 なんと水ナス。 野菜がデザートに変身するなんて、驚いた！！ ちゃんとナスの味がするんだけどほんのり甘い。 ご馳走様でしたm(__)m
2007.08.10
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ランチ（カスダール・クレメ）
ちょっと前（去年）に伺ったお店。フレンチの「カスダール・クレメ」ふと、思い出して画像を探したら出てきたので、アップします。左はレストラン、右はテイクアウトのお店で、出入り口は別々になっています。ランチは1種類で1000円。この日のメニューは、丹波産えだ豆のタブレとサラダ、ポークソテー（お肉屋さん風）エストラゴンとコルニッションのソース（？）この日初めてクスクスとやらを食べたかも？！お肉、とっても私好みあまりにも美味しかったので、デザート（プラス300円）まで頼んでしまった！これがまた美味しくてボリュームあるの。折角なので、隣のテイクアウトのお店でパンともろもろを買って帰ったのでした。ゴマのマカロン、美味しかった
2007.08.10
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お食事会
前々から行きたかったイタリア料理店「ラ・バロッタ」今回はお料理教室で知り合いになったメンバー4人でディナー。具沢山野菜のサラダ。モッツァレラのサラダ。ナスの冷製パスタ。かぼちゃとオマール海老（多分？）のリゾット。メインは、サルシッチャを詰めたホロホロ鶏のロースト。デザートは3種類全部オーダー。ボネ。リコッタチーズのトルタ。パンナコッタとパイナップルのズッパ。全て美味しかったけど、一番のお気に入りは、リゾットとホロホロ鶏でした。次回、グルメ会もまた企画します(^_-)-☆
2007.08.09
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カフェ＆雑貨
以前、パン特集にも掲載されていたお店「ＣＡＦＥ サルンポワク」周りは商店街なのに、曲がり角を入ると、急にこんなおしゃれなお店が左の建物がカフェで、右の建物は最近建てられてopenしたての雑貨屋。2回では時々イベントをされてるみたい。雑誌ではピタパンが紹介されていたんだけど、お腹一杯なのでお茶とデザートきなこと豆乳のアイス、玄米コーヒーです。こちらのお店は、素材にもこだわっていて、体に優しい材料を使われています。私だけの取っておきの食べ方。アイスにコーヒーをちょっと掛けて食べるとまたアイスが別物に変身して食べ易いの。是非、お家でも試して見てください！
2007.08.08
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イタリア料理教室
カポナータ、ジェノベーゼのニョッキ、いさきのソテーとうもろこしソース。今回は体調不良のため完食は無理でしたが、その中でもカポナータは最高でした！そして、先生お手製のパイナップルとヨーグルトのドルチェ。ドルチェにはパラのジャムを付けて頂きましたが、これがすっごく合うの。下の焼き鳥みたいに写ってるのは、だんご庄のきなこの団子。ここはとても有名な団子屋さん。生徒さんの差し入れらしく、頂けて最高でした！御馳走様でしたm(_ _)m
2007.08.07
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雑貨＆ランチ
風の強い日に、自転車でお出かけ。お気に入りのアンティーク家具屋に出かけ、掘り出し物は無いかと物色。ちなみに手前に写っているのは私のお気に入りの自転車。それから、雑貨屋へ。木の御碗をGET。スープでも入れよーっと。それから、一度イートインしたかった「ルアイ」ピザ風フォカッチャと、マロンペーストが乗ったチョコクリーム入りのちょっぴり甘めのパンを選んで食べましたが、どちらとも美味しいそれから、このお店で美味しいと言われてるシュークリームをお持ち帰り。
2007.08.06
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天然酵母
パンレッスン。初めての天然酵母。色んなお教室に行くと、それぞれのやり方があり、新しい発見も楽しみの一つ今日のメニューはオリーブパン。丸くぷっくりと仕上がったパンはめちゃめちゃ可愛い。他の方は、違うメニューで、チーズパン蒸気法、イングリッシュマフィン。試食の時に少しお味させて頂きました！みんな美味しく出来上がってました。
2007.08.05
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料理教室
いつも盛り沢山のお料理教室。今日は５人で作業。トマトにサーモンを詰めた前菜。イサキのポアレ、野菜ソース。ジェノベーゼ。アマンド。白ワインのプリン。先生お気に入りのパンも添えて下さって、もうお腹一杯で。。。先生の下ごしらえのお陰でこんなに沢山のメニューを３時間で作って試食。
2007.08.04
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無印デリ3種（カフェ）
またしても、お気に入りの無印。今回のデリは、レバーの辛子マヨネーズ和え、タイ風はるさめ、ブロッコリーと新玉ねぎのサラダです。それから、先日ＫさんがＹさんに頼んで買って来てくれた10円饅頭。こしあんですが、外は黒糖。懐かしい味です。小さいものだから、ついつい口に運んでしまう、癖になる危ない食べ物美味しかったー。Ｋさん、Ｙさんご馳走様でしたm(_ _)mさて、今日・明日は、またまたレッスンヽ(^。^)ノ後日、御報告します。
2007.08.03
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ランチ／クードポール（フレンチ）
前々からチェックしていたお店、クードポール。外観からはちょっと入りにくく、何年躊躇していたことか・・・。今回、Ｋさんとランチだったので、二人でチャレンジ。二人ともパスタランチフランスパン、サラダ、かぼちゃスープ、パスタ（ミンチときのこ）で、850円。フレンチなのに、パスタだったので、少々イタリアンちっくに感じました。噂では、ポワレが美味しいと聞いたんですが、量が多いと食べすぎになるので、お安いコースにしました。パスタは、意外とあっさりしてました。このセットだとちょっぴり足りないかなーって量でした。
2007.08.02
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ル・クルーゼ Le Creuset（スパチュラ）
お気に入りのスパチュラ。日本では見たことないので、お取り寄せ。黄色いものが普通の大きさで、白と赤はミニのすぱちゅらお気に入りの雑貨は沢山あります。これから時々ご紹介します。
2007.08.01
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