2007年08月の記事
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筋肉疲労について
実は最近アホかってくらい、来る日も来る日もタンゴを踊っています。で、週末連続で踊ってると、結構、体がバリバリになっており、整体に行ってみましたら、「何をしたらこうなるの？暫らく通院ですね。」などといわれてしまったりする。。。が、次回行ったら全然良くなっていて、どうやら、体の使いすぎで「乳酸」がたまりすぎていたらしい食べ物で乳酸がたまりにくいようにできないかなーと思って、先生に訊いて見たところ。・乳製品、クリーミーな食べ物は避けなさい・大根おろしなどを少し大目にとるといいかもとのご回答でした。乳酸なだけに、乳を控えろとは、わかりやすいご指摘家には牛乳類ないけど、外では、ついうっかりカフェラテとか、買って飲んじゃってるもんね。疲れているときは、控えなければーーー。
2007.08.25
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マクロビオティック・アドバンスコース4
今日のメニュー、・梅風味の玄米チャーハン・風呂吹き大根・茶碗蒸しの葛あんかけ・昆布の煮物・グラノーラとリンゴのコンポートマクロビオティックの茶碗蒸しなので、卵は使いませんーーー代用のため、山芋と葛と豆乳とにがりで固めますが、私は入っていたアマグリとの組み合わせがイマイチだってので、皆みたいに「おいしー」とはならなかった。ちょっとエグミもあった気がしたんだけどー。もうちょっと工夫すればおいしくなりそうな気もするけど。。。余談ですが、”山芋”というのは総称なんですね。だから長芋も大和芋も自然薯も全部”山芋”。同じ山芋でも長芋のとろろは固まりにくいので、このような蒸しものには向かないとのことでした夏の大根は苦い風呂吹き大根は夏作っちゃだめね。昆布の煮物は椎茸、にんじん、たけのこの千切りと煮込んで、醤油で味付け。文句なしの組み合わせでした梅チャーハンはにんにく、たまねぎ、ゆでブロッコリーが、具になります。ポイントは刻んだ梅干を醤油と暫らく馴染ませておいてから、味付けにつかうこと。これはかなりイケてるテクでした
2007.08.18
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まるっとりんご
マクロビオティックでは、デザートや甘味料として、結構リンゴジュースを使うのです。でも、オーガニックのジュースは高いなんて話していたら、会社の同僚にこちらのリンゴジュースを勧められました。実際届いたらパッケージもかわいくていい感じ。色が薄めの金星という色が薄めのから飲んでみたのですが、シンプルで美味しいのだけど、日中だってし、暑くてミネラル不足な身体には甘すぎるー。そんなときはと思って、お塩を一振りしたら、どんぴしゃに美味しくいただけました。こういうこともマクロビオティックの勉強をしたから、思いつくんだなーと思ってちょっと嬉しくなりました
2007.08.11
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