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みむろ杉 Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ)雄町1,8L 3740円(税込) 720ML 1870円(税込) 大人気みむろ杉の定番Dio Abitaの雄町バージョンで年に1度の限定品13度の低アル原酒でラムネの香りにジューシーな味わいお早めに
2024.04.10
秩父ウィスキー祭りで店主も気にいった商品ですが残念ながら1本のみの入荷のため量り売りで販売いたしますので皆さんその味を確かめてくださいタムデュ15年 46% 700ml (参考紹介)【限定数:144本】 2007年蒸溜で、2021年2月からオロロソシェリー樽で追熟し、2022年10月にバーボン樽でさらに追熟を施した15年熟成です。2度の追熟を経ているため、とても複雑で深みのある味わいがお楽しみいただけるタムデュです。 香りはプーアル茶にトフィが混ざったような落ち着いたアロマが広がり、和栗のクリーム、ミーティ(肉っぽい)なニュアンス、そしてオレガノが加わります。味わいはドライいちじく、ブラッドオレンジ、マラスキーノチェリー。ほんのりモカコーヒ―も加わり、フィニッシュに薬草茶の味わいや降り始めの雨の匂いが感じられます。
2024.04.09
ウィスキーファインドが始める新シリーズ、ウィリアムワーズワースによって書かれた「不滅のオード」をモチーフとした作品となっております! Ode To Immortality Longmorn 2011 12年 53,8度 700ML 31900円(税込)・蒸溜所:Longmorn・Distilled: 2011 ・Bottled: 2023・Cask Type: Bourbon Barrel・Cask No.: 985 ・本数:225本 ・輸入: 84本 「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。 The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか? そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。 この新シリーズの最初に選んだウイスキーはロングモーンです。 1920年、日本のウイスキーの父である竹鶴政孝がロングモーン蒸留所にインターンシップに行き、その貴重な経験を後の余市蒸留所に伝えました。これが、このシリーズをウイスキーの旅の始まりであるロングモーンから始める理由です。 ~テイスティングノート~・Nose: 甘いメロン、ハーブとワックスのような香り、ハニカム、フローラル、青リンゴ、白桃、蜂蜜、バニラポッド、甘いフルーティーな感触、白コショウ、塩漬けバター ・Palate: トロピカルフルーツ、熟したフルーツ、ワックス状、蜜、わずかなハーブ、ミネラル ・Finish: 蜜、フルーティ、ワックス、ミーティー、蜂蜜の入ったお茶
2024.04.09
みむろ杉 木桶菩提もと 山田錦 720ML 2750円(税込)みむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提もと。奈良県三輪に脈々と受け継がれる時・歴史・文化の延長線上に存在するお酒として、新たな菩提もとを表現していきます。全量奈良県産米、木桶醸造に拘り、今後は米違いや生酒も展開していきます。第一弾は奈良県産の山田錦を使用。アルコール度数は13度と抑えめにする事により木桶自体の味わいの要素が加わり、追求されたクリアで滑らかな飲み口に加え、そやし水(乳酸発酵水)由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神が宿る三輪の仕込み水の力で、絶妙な調和を醸しています。上立香は穏やかなメロン・バナナ様の香り。口に含むと軽やかなタッチと主張し過ぎない清涼感ある杉の香り、適度に凝縮された米の旨味と木桶由来のタンニン感、きめ細やかな渋み、重層的で深みのある味わいは、力強くも心地よい酸味と共に長い余韻を演出してくれます。
2024.04.09
少量入荷の為早期完売の際はご了承くださいまた電話での問い合わせは御遠慮ください★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。「オリジナルコレクション」はより多くのウイスキーファンに楽しんでいただけるように蒸溜所の個性が際立ったカスクだけでなく、タイプの異なるカスクを積極的に組み合わせることで多様なスタイルを表現した46%ボトリングのケイデンヘッドのウイスキーシリーズです。グレンエルギン13年 46% 700ml 9100円(税込)【限定数:150本】2009年蒸溜で、ウイスキーでは珍しいマンサニージャシェリー樽で約1年半追熟した13年熟成です。マンサニージャシェリーの樽に由来する潮気のある味わいが、グレンエルギンのフルーティな味わいと調和したおすすめの1本です。香りはアプリコットジャムをサンドしたケーキ、アーモンド、グリーンアップル、徐々にトフィへと変化します。味わいはストロベリーフィリングドーナッツやマジパン、心地よい塩キャラメルが広がります。フィニッシュにかけて甘いクッキーやジューシーなメロンが混ざり合いミルクチョコレートの味わいが余韻となって続きます。
2024.04.08
昨日の定休日で新都心のけやき広場で2日間開催の若手の夜明けのイベントに気になる蔵が何件かありましたので参加してまいりました取引蔵は飛良泉だけで昨年取引開始した「飛良泉」の専務さんと初の名刺交換をすませ20軒参加したなかで気になる5軒を試飲どこも最近はレベルが高く若い蔵元の息子、娘さんたちは凄いな・・・と思わせる出来栄えで逆に競争が激しいだけに大変だなと思いました、それにしてもいつも人でごった返すイベントばかり参加してたので久しぶりゆったりした感じで試飲できました、何件か屋台でのフードが出てたので色々昼&夕飯を購入し歩きながら散歩がてら帰宅して家で食べました僅か滞在時間30分くらいでしたがゆっくりした休日を過ごしました
2024.04.08
「三國志 - 楽進 Williamson 2010 13yo」・蒸溜所:Williamson・Distilled: 2010・Bottled: 2023・Aged: 13yo・Cask Type: Sherry Butt・Cask No.: 1621・度数:60.8%・本数:378本・輸入: 96本49500円(税込) 楽進は曹操に従った高名な五人の将軍の一人であり、勇敢で戦いに突撃するのが得意で、数多くの武功をあげました。合肥の戦いでは張遼・李典とともに城を守り、吳軍を大いに破って功績をあげ右将軍に昇進した。 楽進は背が低かったと歴史書に記載されています。彼はしばしば敵の軍隊を電光石火の速さで駆逐し混乱させました。鄭問は彼のために灰色と墨色の服を用意しました。まるで烏巢で火が燃えた後のように、彼の顔には数本の光を降り注ぎました。 この楽進に敬意を表して、ウィリアムソン(ラフロイグ)産の13年シェリーバットを選びました。フルーティなスモーキーなベースと象徴的なヨードのフレーバーが、燃え上がる乾いたわらと煙の灰とともに立ち上り、口の中に長く残ります。 ~テイスティングノート~・Nose: 塩気のある海風、ヨード、スモークベーコン、炭火で焼いたカキ、炭火でローストしたコーヒー、アスファルト、キャンプファイヤー、ベルガモット、ドライフルーツ、ハチミツ、トロピカルフローラルの香り、イチジク ・Palate: プラム、ヨード、潮風、キャンプファイヤー、スモークハム、ドライフルーツ、熟したフルーツ、ミネラル ・Finish: キャンプファイヤー、ピート、灰、甘い熟したフルーツ、深煎りコーヒー、塩味、ベーコン、長く続くヨード香 (今日の小言)連日オンラインメンバーの方が御来店いただいて店主も楽しんで長時間お話してしまいますが本当に皆さんウィスキーマニアの裏の話をよく知っていて勉強になります・・・そして健康オタクのTさんは最近ようやく体に気をつかいはじめた(時すでに遅し・・)店主への健康アドバイザーとして色々教えていただきそちらも勉強になります
2024.04.08
青森から車でお越しいただいたお客さんから「今、八戸で流行りのお菓子」といただきました八食センター内にある「しんぼり」のPB商品で南部せんべい煎餅の規格外を久助と呼ぶことから軽くPOPなイメージを表現したく名付けたそうで「チョコ味」と「ホワイトチョコ」の2種新感覚の味わいで病みつきで1袋あっという間にたべてしまう旨さでどうやらなかなか購入出来ないようです(以下HPより抜粋)しんぼりの味は、おふくろの味です。昭和30年。八戸市むつ湊駅前朝市。創業者である故新堀和子が、しょいかごに、大福餅や鶴子まんじゅうをいっぱいにして、威勢よく売り文句を張り上げていました。それが、「民芸菓子処しんぼり」の原点です。当時の「しんぼり」は八戸の隣町である五戸にありました。宿場町として栄えていた五戸で、お菓子をたくさん仕入れ五戸・八戸間をつなぐ南部鉄道の始発に乗る。そして、まだ夜明け前のむつ湊駅前朝市へ、それが日課でした。現在、「しんぼり」の直営店は、八食センターにあります。店頭には、大福餅やまんじゅうやせんべいがところせましと並んでいます。「しんぼり」のお菓子を食べると、なんだか懐かしくて心がほのぼのしてきます。きっと、あの頃のおふくろの味が、今でも受け継がれているのですね。朝市の味は、おふくろの味。おふくろの味は、しんぼりの味。
2024.04.06
超人気のトンプソンブラザーズ新作が4月12日入荷予定で予約を受け付けいたしますのでご希望の方はお早めに!!「THOMPSON BROS LOWRIE'S RESERVE BLENDED SCOTCH WHISKY」 45,7度 700ML 11000円(税込)・BLENDER: THOMPSON BROS ・TYPE: BLENDED SCOTCH WHISKY ・ABV: 45.7% ・本数: 1600・輸入:396本 ~テイスティングノート~・Nose: ペアドロップス、パスティス、白ブドウ、ホップ、ガリアメロン、トフィーポップコーン、フレッシュパセリ、干し草の俵、月桂樹の葉、ハニカム、白味噌、ナイトシェード(トマト植物) ・Palate: トフィーブリトル、キャラメル化したモルト、アーモンドヌガ、ストロベリー、ワイルドハーブ、オレンジマーマレード、レモン、オークスパイス、クローブ、焦げた桃 ・Finish:オレンジビターズ、クローブオイル、ジンジャールート、優しい香り、ソルティー
2024.04.06
大変申し訳ございませんが少量入荷の為電話での問い合わせは御遠慮ください 尚50m、100ML 量り売り販売中 ~コンパスボックスから人気の定番商品「オーチャードハウス」 果物のようなフルーティスタイルのブレンデッドモルト ~コンパスボックスより、人気の定番品「オーチャードハウス」の在庫が再入荷致しましたので改めてご紹介いたします。創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。彼が試みているのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。何とアメリカ人である彼は、現在ではロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組んでいるのです。彼のウイスキーに対する挑戦は既に多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター(革新者)オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア(開拓者)オブザイヤー」を受賞するなど、その功績が広く認められています。今回は、もうお馴染みとなった同社のスタンダードシリーズである「シグネチャーレンジ」の「オーチャードハウス(果樹園)」のご紹介です。この商品はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。メインで使用されている蒸留所はリンクウッド蒸留所、クライネリッシュ蒸留所、グレンマレイ蒸留所、アベラワー村にある蒸留所、カリラ蒸留所などです。テイスティングしましたが、香りはアップル、洋梨、ライムキャンディー、ボディはワクシーで洋梨、アップルティー、ハニー、レモンやライム柑橘のピール、フィニッシュは茶葉の心地よいビターが続きます。この価格で本当に綺麗でストレスフリーなフルーティーテイストは、ブレンデッドモルトの可能性を強く感じます。ORCHARD HOUSE BLENDED MALT WHISKY 46% 70cl 7700円(税込)オフィシャルテイスティングノート - 香りはリンゴと洋梨が支配し、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮とアールグレイティー。味はモルトとジンジャーで後からハニー、野イチゴにバニラのショートブレッド。
2024.04.06
写真は堂本HPより引用以前紹介した堂本の大師巻ですがなかなか購入出来ず幻の煎餅でまたその大師巻の海苔のない中身「大師巻の中身」をいただきましたしかも店舗限定商品だそうでこのサクサク感はたまりません売れるのも納得いつもありがとうございます。
2024.04.05
居酒屋新幹線でも紹介され大変多くのお問い合わせをいただいておりましたがこの度入荷いたしました黒龍 貴醸酒 720ml 2,420円(税込)「黒⿓ 純吟」で贅沢に仕込んだ貴醸酒を、飲みやすくライトに仕上げました。熟した果物のように、⽢酸っぱくリッチな新感覚の味わいに出会えます。55%精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 -35.0 アルコール分 12度テイスティングコメントゆらゆらとした液⾯にキラキラ映るグリーン⾊。グラスを回した時、ふっと⽴ち上る⾹りに⼼惹かれる。和梨やライチ、⽩桃にあるジューシーなフルーツフレーバーと、ココナッツミルクに似た熟したフルーツフレーバーが調和し、優しい印象を受ける。和三盆の⽢やかな⾹り、さらにスイカズラなどの⽩い花の⾹り、ほのかなシャンピニオンの⾹りも後半は強く感じる。ソフトで繊細なみずみずしい⼝当たり。さらさらとした上品な⽢みに、同じくさらさらとした酸味がバランス良く、爽やかな印象を加える。極めて⼼地良い⽢みとの調和がある。まるで⽩桃のスープを飲んだ時のような⽢美な印象。相性の良い料理和⾷ではあん肝。焼き⿃なら⽩レバーだが、普通のレバーをタレで合わせても良い。洋⾷ではパンプキンスープや、ゴルゴンゾーラのニョッキ。
2024.04.05
祈りと実りの文化「令和六年 豊醸祈願祭」〜新たな芽吹きを祈年して〜2024年4月5日(金)清明の日令和六年 豊醸祈願祭解禁日!!おかげさまでこの日を迎えることができました。 豊醸企画(ほうじょうきかく)とは古より歴代天皇の中で「祈りと実り」の文化が長い歴史を通して『新嘗祭(にいなめさい)』として世界平和と国家国民の安寧そして五穀豊穣を宮中祭祀(きゅうちゅうさいし)として執り行ってきました。この企画では「祈りと実り」をテーマに十一月二十三日新嘗祭に合わせて「豊醸感謝祭(ほうじょうかんしゃさい)」。新たな芽吹き「清明(せいめい)」の時期に合わせて四月五日「豊醸祈願祭(ほうじょうきがんさい)」という2つの柱で展開しております。豊醸企画のポイントとして⑴ 日本の収穫祭は新嘗祭であり日本酒の収穫祭として豊醸企画を位置付けたい。⑵ 地産としての新米新酒純米大吟醸ヌーヴォー(※豊醸感謝祭のみ)を御神酒(おみき)として広めたい。上記を骨子として平成三十年より展開を始めました。日本という国は天武天皇(てんむてんのう)と持統天皇(じとうてんのう)によって形作られました。乙巳の変(いっしのへん)で中臣鎌足(なかとみのかまたり)と共にのちの天智天皇が権力を集中し弟の天武天皇そして持統天皇へと繋がり倭国から日本へと国名が変わりました。その時代に確立されたのが現在の宮中祭祀であり新嘗祭でもあります。この歴史的背景をもとに豊醸感謝祭を日本酒の収穫祭と位置付け活動を開始しています。そして中臣鎌足の子孫であり平安末期に近衛家を立ち上げた三十三代目当主・忠大様が応援団として活動を共にしていただいております。もう一つのコンセプトが地産です。日本の伝統を継承し蔵元の醸造の極みを込めてこの企画があると考えております。この日本酒が低迷している時にこそ皆様のお力をいただき国酒である日本酒の豊醸に感謝したいと考えております。山形 秀鳳 純米生原酒1,8L 2640円(税込) 720ML 1320円(税込)茨城 来福 純米吟醸生原酒 1,8L 3190円(税込) 720ML 1650円(税込)福島県 会津龍が沢 純吟超辛口生原酒 1,8L 3000円(税込)
2024.04.05
写真はHPより抜粋がってん寿司が経営する「ブラウンバター」焦がしバター食パンで有名ですがそこから出てる「クリームパン」をいただきましたまさにふわふわパンの中に入るシュークリームみたいな感じでめちゃめちゃ旨かったですいつもありがとうございます
2024.04.04
ブラックアダー ロウカスク グレントファース 2012 10年 Cask No: 900472 64.3%¥16,251(税込) 1898年、スペイサイドのキース地区に創業。当時から現在まで、ほとんどがブレンデッド用の原酒として生産されています。バランタインのキーモルトとしても有名で、シトラスやベリー系の爽やかさ、ナッツのような香ばしさが特徴です。こちらはシェリーヴァットでの熟成を経た10年物。ドライフルーツやウッディなニュアンスを伴った、リッチな仕上がり。良質な樽での熟成でもたらされた、なめらかなテクスチャーと奥深いフレーバー。オランジェットなどのチョコレートやシガーとのペアリングもお試しください。 テイスティングノート香り:マーマレード、ハチミツがけのタルト生地、タバコ。落ち葉の降る秋の森。味わい:イチジクやレーズンなどのドライフルーツから、たっぷりとしたフルーツの甘み。かすかにスモークとスパイス。余韻:あたたかく、ベルベットのような舌触りに包まれる。ドライオレンジ、古い家具、革手袋などのどこか懐かしいフレーバーが穏やかに続く。 ロウカスク・シリーズ 3つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ生産地域:スコットランド スペイサイド蒸留所名:グレントファース樽の種類:ヴァット蒸留時期:2012年9月20日瓶詰時期:2023年1月瓶詰本数:510本 輸入本数:210本
2024.04.04
「ART SESSION」シリーズについて私達がセレクトするウィスキー・スピリッツと過去・現在を問わず様々なアーティスト・アート作品とのコラボーレーション。それらを「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けシリーズ化したもの。私達は常により良い原酒を探し求めます。またラベルにしてもしかり、その味わいに相応しい美しさや表現を大事にしてゆきたいと考えます。白ワインと焼きたてパン、かぼすが香るお吸い物。ART SESSION CLASSIC第15弾の原酒に選ばれたのは、スぺイサイドはダフタウンに1896年創業したダフタウン蒸溜所の1樽。ディアジオ社の系列に属する蒸留所の中では最大クラスと言われているが、そのフルーティでフローラルな香味は、近年流通するオールドボトルとも共通する香味を感じやすいクラシカルなスタイルの蒸溜所であるといえるのではないだろうか。また、殆どがブレンデッドウィスキーに使用されるため、ボトラーズブランドからのリリースも多くない事で知られている。今回のラベルにはダフタウンの象徴でもあるカワセミが2羽描かれた、ゴッホの草木花鳥図を採用。麦芽由来の穀物の香味とフルーティ&フローラルなフレイバーがバランス良く散りばめられた展開が魅力の中期熟成ダフタウン。古き良き味わいも感じられる1本。ラベルのモチーフは、フィンセント=ファン=ゴッホ( 1853年3月30日-1890年7月29日)に描かれた草木花鳥図。 ダフタウンの象徴でもあるカワセミが2羽描かれており、1羽は枝に止まり、1羽は水中の魚をめがけて飛び込もうとしているのが分かる。Tasting comment by 北梶剛香り:白ワイン、切りたてのリンゴ、若い洋梨、ミルクをかけたオートミール、麦粥、ベビーコーン、干し草、ヒースの花、ナツメグ。味わい:フルーツキャンディ、大麦糖、焼き海苔、アップルパイ、バナナチップ、ピザ生地、ホワイトチョコレート、ココナッツやゼラニウム。フィニッシュ:エールビール、ショートケーキ、かぼすが香るお吸い物、全粒粉ビスケット、焼きたての食パン。後からジンジャー、僅かにスモーキー。コメント:麦芽由来の穀物の香味とフルーティ&フローラルなフレイバーがバランス良く散りばめられた展開が魅力の中期熟成ダフタウン。古き良き味わいも感じられる1本。ダフタウン 2007 16年 ホグスヘッド#209 アートセッション クラシック54,5度 700ML 15950円(税込)限定本数:193 bottle
2024.04.04
社長とはかなり前から知り合いでいつも楽しませていただいておりますがこの度マルス、チェリー、に加わり一升瓶ウィスキーの仲間入りをしました岐阜県 玉泉堂酒造ピークウィスキー 1,8L 3080円 (税込) 37度 スコットランドのシングルモルト樫樽に10年貯蔵し、さらにグレンウイスキーをブレンドして5年以上熟成させたバランスの良い味わいが特徴のブレンデッドウイスキー。度数はやや抑え気味で、ハイボールのベースとしても最適味わいです
2024.04.04
鶯印のどぶろくピンクきれいな淡いピンク色の“鶯印のどぶろくピンク”。 バランスのとれた甘味と酸味、サッパリとした後味の爽やかな飲み心地をお楽しみ頂けます。 1.8ℓ 3,630円(税込)アルコール分 9度精米歩合 60% なお赤色酵母による色合いですので紅麹とは全く別のものになります(以下蔵元HPより抜粋) 弊社におきましては、「庭のうぐいす 鶯印のどぶろくピンク」を含め、弊社商品全てに紅麹原料を一切使用していないこをご報告申し上げます。引き続き、弊社商品を安心してお召し上がりいただきますよう宜しくお願い申し上げます。
2024.04.03
今世間で騒がしてます「紅麹」ですが当店の扱う人気の「尾瀬の雪どけ 桃色にごり」完売「あたごのまつ はるこい」完売「米鶴 ピンクにごり」完売「庭のうぐいす 鶯印ピンクにごり」入荷中は麹でなく赤色酵母によるもので全く別質になりますので御安心くださいまた あたごのまつ はるこいに関します赤色酵母の詳細をメーカーより送られてますので下記に引用させていただきます ピンク色は、日本醸造協会の「きょうかい酵母」として登録されている「赤色清酒酵母」が由来となっておりますので、安心してお召し上がりいただけます。 ※以下、日本醸造協会ホームページ(http://jozo.or.jp/yeast/red/)より抜粋◆清酒用赤色酵母(桃色濁り清酒)分離源:アデニン要求株分離者:西谷尚道・大内弘造分離・実用年:平成14年性質・特徴:低濃度、甘口ソフトタイプの桃色濁り酒用1.清酒酵母のアデニン要求性酵母株2. もろみで赤色色素を生産するそれにしてもまさか大手薬品会社のサプリが・・・店主サプリマニアなもので正直ショックで実際にコレステロールのサプリも他社のを飲んでて確かに原材料に紅麹は使用されてましたが全く別物との事でまた小林製薬の中性脂肪のも飲んでおり他にも多くのんでましたがやはり自己努力で頑張るしかないのか・・・と反省させられました
2024.04.03
ブラックアダー ステートメント NO.60 ロウカスクスプリングバンク 1995 27年 シェリーカスク HOGSHEAD Cask No:472 53.9% ¥187,726(税込) ブラックアダー最高峰のステートメントから、マニア垂涎の1995ヴィンテージのスプリングバンクが到着しました。全てフロアモルティングによるモルトを使用する、スプリングバンク。限られた生産量と世界的なニーズの高まりにより、入手が困難になっています。その中でも、こちらはシェリーカスクで27年熟成させたシングルカスク。美しい濃密な琥珀色からも、見事な熟成を遂げたことが窺われます。潮風やベイクドフルーツ、塩キャラメルなどの甘さの中にかすかにピートの香る、古き良きスプリングバンクの姿をそのままに詰め込んだ、特別な1本です。この機会をお見逃しなく。 テイスティングノート香り:砂糖漬けのオレンジピール、栗、黒糖とハチミツ。土っぽいオークの中に、かすかにスパイスとチョコレート。味わい:リッチな口当たり。たっぷりとした甘さに花椒を思わせるピリッとした刺激を感じたと同時にドライになり、柔らかなタンニンが包み込む。余韻:焦げたオークとビターチョコレートが漂う、長い長い余韻。 ロウカスク・シリーズ 3つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ生産地域:スコットランド キャンベルタウン蒸留所名:スプリングバンク樽の種類:シェリーホグスヘッド蒸留時期:1995年12月31日瓶詰時期:2023年1月熟成年数:27年瓶詰本数:148本輸入本数:24本
2024.04.03
大阪「BarUK」様の10周年を記念したボトルを、ウィスキーファインドの樽よりリリースさせて頂きましたので、ご案内させて頂きます! 「BarUK シークレットスペイサイド2008 14年」※限定商品 55,9度 700ML 18700円(税込)・本数:315本 ・輸入:252本 ~案内文(BarUK様文章より抜粋)~Bar UKは、2014年5月にオープンした大阪・北新地のウイスキー・バー。レアなボトルがリーズナブルなお値段で飲めることで、知る人ぞ知る「隠れ家バー」でもあります。今回は、そのBar UK10周年記念の限定ボトル「シークレットスペイサイド14年」のご案内です。2008年蒸留のシェリー・カスク(セカンド・フィル)。蒸留所名は、スペイサイド地域で上質のシェリー樽原酒を造ることで知られる家族経営の蒸留所です。アルコール度数は程良く飲みやすい55.9度(700ml)で、ボトリング本数は315本。ボトリングは近年、とても評価の高い台湾の人気ボトラーズ会社「ウイスキー・ファインド」。 ラベルは、切り絵作家の故・成田一徹氏がBar UKのために制作した貴重な作品と、Bar UK開業記念に贈られたオリジナル・アート(By TAK氏)を使用した、個性的なデザインとなっています。 近年、価格高騰が続くスペイサイドのシェリー・カスクですが、今回はとてもお求めやすいお値段になっています。フルーティで芳醇、かつ柔らかな味わいを、ぜひご堪能ください。
2024.04.02
農大花酵母にこだわる来福からイチゴの花酵母を使用したお酒で毎年大好評で即完売しますが今年も入荷しました(以下蔵元コメント抜粋)口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘みが口に広がります。甘みをしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。茨城 来福 純米吟醸 1,8L 3190円(税込)新価格原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)アルコール分:16度精米歩合:55%酵母:東農大分離株日本酒度:-3酸度:1.9
2024.04.02
山形県の人気クラフト蒸留所「遊佐」から新商品が入荷しました販売と同時に量り売り販売もいたしますシングルモルト ジャパニーズウイスキー「YUZA Spring in Japan 2024」を数量限定で発売いたします。熟成4~5年のファーストフィルのバーボン樽を厳選し、キーモルトとしてシェリー樽原酒をヴァッティングいたしました。雪国の厳しい冬を越え、春が一気に幕開くように、甘く華やかなアロマが広がります。なめらかでフルーティな味わいはふくよかに重なり、心地よい余韻へと続きます。進化した”遊佐蒸溜所らしさ”、そして春の風情をどうぞお楽しみください。YUZA Spring in Japan 2024 55度 700ML 16,500円(税込)香り・味わいの特徴遊佐蒸溜所らしいフルーティさをベースに、バニラやハチミツを思わせる甘いアロマが広がります。シェリー樽由来の華やかさを感じるなめらかな味わいがふくよかに重なり、心地よい余韻へと続きます。
2024.04.02
フェイブル チャプター 9 "ストーム" – オスロスク2010 12年 Cask 807751 59.8%¥15160(税込) オスロスクは、スペイサイドでは比較的新しい蒸溜所。「シングルトン」の名で親しまれ、高い評価を得ています。特徴は、その柔らかなフルーティーさ。樽の剪定に際し、フェイブルが重視したポイントでもあります。 ホグスヘッド樽熟成で、洋ナシや刈ったばかりの草などの爽やかでみずみずしい香りに、焼きたてのブリオッシュが感じられます。「嵐」のシーンを切り取ったラベルに共鳴するかのように、繊細な仕上がりにほのかなブラックペッパーの刺激。その名に相応しい、サプライズをご堪能ください。 データ生産地域:スコットランド スペイサイド蒸留所名:オスロスク樽の種類:ホグスヘッド蒸留時期:2010年9月23日瓶詰時期:2022年10月28日瓶詰本数:292本輸入本数:120本
2024.04.01
~ウイスキーエージェンシーよりニューリリースが待望の入荷! 今回も長期熟成を含む全3種類お待たせしました!今話題のドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の新ボトリングが入荷致しましたので、日本の皆様に早速ご紹介致します。この「ウイスキーエージェンシー」は、今や世界的に有名になった、リンブルグウイスキーフェアーの運営に携わるメンバーが立ち上げた、新しいブランドです。今までに築き上げたヨーロッパ中のネットワークを駆使して、スコットランドにある良質の樽を買い上げ、ボトリングをしています。彼らの狙いはもちろん、良質の樽のみをボトリングしリリースすることで、すべてのサンプルを試し、慎重に樽選びを行っています。また、味へのこだわりはもちろんですが、ラベルデザインもプロのグラフィックデザイナーを起用し、今までのドイツのボトラーとは全く違う斬新で芸術的なラベルになっています。世界のモルトウイスキー市場を賑わせているドイツボトラーです。今回ご紹介の3種類はマクダフの10年にクロフテンギア(ロッホローモンド)の16年の2樽に加えて、長期熟成となるグレングラント25年、ぜひ飲んでみたいと思わせるラインナップです!それでは皆様からのご注文お待ちしております。※、上記写真右→左となっております※MACDUFF 2011 10年51.8度 700ML Sherry Hogshead 19800円(税込)CROFTENGEA (LOCH LOMOND) 2006 16年 52.2度 700ML Hogshead 20300円(税込)GLEN GRANT 1998 25年 50.4度 700ML Hogshead 64900円(税込)
2024.04.01
~ウイスキーエージェンシー&スリーリバーズ ジョイントボトル「アートワーク」明るいカラーを基調としたニューラベル2種プルトニー2013 9年&リンクウッド2012 10年~皆様お待たせいたしました。「アートワーク」のニューリリースをご案内致します。日本市場はもちろんのこと、世界中で注目されているドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」とスリーリバーズが、両者でテイスティングを行い優れた品質の樽のみをジョイントボトリング専用のシリーズ「アートワーク」としてリリースしています。ラベルデザインはウイスキーエージェンシーのスタイル同様、芸術的な絵画を採用しました。今回も2種類の同時リリースです。何れもウイスキーエージェンシーのメンバーとスリーリバーズでテイスティングを行い選び出した大変品質の高い樽で、プルトニー蒸留所の9年熟成とリンクウッド蒸留所の10年熟成です。両アイテムとも約10年の熟成と短いですが、しっかりと蒸留所の個性が味わえます。プルトニーはハイボールでも、リンクウッドは少しの加水でゆっくりと味わいたい逸品です。今までダークカラーを基調としたラベルデザインでしたが、前回のリリースよりリニューアルし、パステルカラーの明るいラベルデザインに生まれ変わりました!それでは皆様からのご注文お待ちしております。PULTENEY 2013 9yo 70cl 51.9% BARREL写真右 25600円 (税込) テイスティングノート – 色は綺麗な麦色、香りは潮風、磯、ヨード、蜂蜜、ナッツ、ボディはモルトの甘みから、ソルティー、ハービー、フィニッシュは甘みから徐々に広がる塩味が心地よく続きます。LINKWOOD 2012 10yo 70cl 51.9% BARREL写真左 14300円 (税込) テイスティングノート – 色はゴールデン、香りはフローラル、バニラ、蜂蜜、金木犀、黄色いフルーツ、ボディはスウィートでフローラルのインパクトから黄色いフルーツに蜂蜜、フィニッシュはややビターで綺麗に長く続きます。
2024.04.01
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