埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2024.01.26

久しぶりのドラムラッド「グレントファース」

カテゴリ：ウィスキー

台湾を代表するインディペンデント・ボトラーThe Drunken Master社と私達DRAMLAD、さらにスーパーバイザーとしてウイスキー評論家の山岡秀雄氏を迎え、トリプル・ジョイント・ボトルとしてリリースしていくシリーズ「TRIVIUM（トリウィウム）」。

TRIVIUMとは、古典的な教育に不可欠な最初に学ぶべき３つの学問（文法学、論理学、修辞学）として古代ギリシャで確立され、後の中世ヨーロッパ・ルネサンス期に、七つのリベラルアーツ（一般教養・自由学芸）のうち基礎となる３科目を指す言葉として生まれました。

その語源は、ラテン語の「3つの道が出会う場所」であり、このトリプル・ジョイント・ボトルのシリーズに相応しい言葉として、DRAMLADチームの山内肇氏のアイディアによって命名されました。

その第１弾に選ばれたのは、グレントファース蒸溜所。

DRAMLADでのボトリング候補として挙がっていたサンプルを、昨年１０月にThe Drunken Master社のLi Chunfeng氏が来日した際、山岡秀雄氏とともにサンプリングをし、弊社代表と協議の中でトリプル・ジョイントの構想が生まれました。

グレントファース蒸溜所は、1897年に「ブラック＆ホワイト」で知られるブキャナン社のジェームズ・ブキャナンによって設立。以降、1903年～1906年にGlentauchers-Glenlivet Distilleryとして操業、1925年からDCL→UDを経て、ウイスキー不況時代の1985年に操業停止、1989年にアライド社によって操業が再開され、1992年に本格的再稼働となりました。

かつてロイヤルハウスホールドのキーモルトとして使われており、THE ROYAL HOUSEHOLD表記の頃のボトルにはグレントファースの名が記載されています。また、アライド社からのリリースの他、やはりGMからのリリースが印象深い方も多いことでしょう。

現在は、2005年のペルノ・リカール社の買収以降、同社によって操業が続いており、バランタインのキーモルトの１つとして知られている他、2017年にバランタインブランドの下でシングルモルト15年がリリースされたのも記憶に新しいところです。

トリプル・ジョイント・ボトル「TRIVIUM」第1弾となるグレントファースは、2014年蒸留、今やますます入手が難しくなっているペドロヒメネス・シェリー・ホグスヘッドでの8年熟成です。ショートエイジのフレッシュなフレーバーを、PXシェリー樽由来の滑らかな甘い香味が包み込むような印象、程よい複雑さと上品な香味が見事に調和しています。

【テイスティングコメント】

香り：クリアでフレッシュ、溌溂とした華やかな甘い香り。レーズン、クランベリージャムの甘い香りをトップに、奥に焦がした砂糖や生キャラメルのニュアンス。時間を置くとアップルビネガーのような酸味のあるフルーツ香とキャラメル香が強くなっていく。

味わい：口当たりはスムースでクリア、上品な香味、丸みのある滑らかな輪郭を舌に感じる。若いリンゴと蜂蜜、湿った干し草や枯葉、タルト生地のような香ばしい麦感。奥に微かな収れん性のあるフルーティーな渋みもあるが決して厭味はなく、むしろ複雑な香味を与えている印象。

フィニッシュ：爽やかかつ熟れたフルーツがフレッシュさと相まって穏やかに広がる。黒コショウのようなスパイス感が温かく感じられ、甘い香りとともにシャープな余韻が口中に残る。鼻に抜ける濃い紅茶やキャラメルを思わせる香りも心地よい。

Glentauchers 2014-2023 8yo PX Hogshead

TRIVIUM

18,480円(税込)

蒸溜年：2014

瓶詰年：2023

地　域：スペイサイド

樽　種：PXシェリー・ホグスヘッド

度　数：51.9%