こざるの宝箱　徒然日記

この日の夕食は、当然！ばあちゃんが買ってきてくれたな天然本マグロの解凍品ではない生のお刺身から！

我が家では滅多に食べれない高級品なだけに、包丁を入れる手も丁寧に、気持ちも弾む
一口で美味しいね～！！！その一言の後は切り身の数を数えて自分の取り分を各自確保
臭みの筋感も全くなく、赤身なのに濃厚な味わいで口に入れるととろけるような中トロを思わせるような食感。
普段、漬けにしないとマグロを食べないあやも、「超美味しい！」って！
このマグロは大当たりばあちゃん、みんな大満足で生の本マグロの味を久々堪能させていただきました（＾＾）

メインがお刺身なのだから、今日は和の献立で決めようと思いながらも、ここはアバウトな私・・・
週末は冷蔵庫で整理しなきゃという精神で、目に付いた食材で、和洋中関係なし

使い切りたかった茄子2本は炒め物で

茄子としめじのニンニクソテー。 by ラビー

にんにく醤油の代わりに、かき醤油＋摩り下ろしたニンニクを混ぜたものを代用。
仕上げにドライのバジルとパセリを振りかけて風味ＵＰ。
バターのコクと、ベーコンとシメジの旨みが茄子に移り、見た目は悪いが美味しい1品に♪

度々登場の絹厚揚げは、毎回家族に好評のマイレシピで

自作レシピ　 絹厚揚げのフワカリ焼き♪にんにくネギダレ by kouayaa

余っていたミョウガ1本使いきり！中はふんわり、外はカリッと焼きあがった厚揚げにこのタレは自画自賛

前の日に作ったミートローフのソースが美味しかったので、処分するには勿体無いと取って置いた。
何に活用しようか？手っ取り早く卵料理に使ってみようか！
そこで、前々から気になっていたレシピ「スクランブルエッグ」のソースとして使ってみることに。

クリーミー！　秘密のスクランブルエッグ♪ by スタイリッシュママ

フワトロ食感の卵にこのソースは間違いなく合うね！

前日買ったお惣菜の春巻きは、トースターで温め、油を落としてカリカリに

浅漬けの素で胡瓜と茗荷の即席お漬物

現在7時を過ぎ、この時間にブログを更新することは、まずないのだけれど今日は特別。
今晩はパパが飲みに行っているので、子供達との夕食もこれからです
でも、お寿司にお惣菜買ってきたので、あやがお風呂を出たらこれからのんびり楽々晩ご飯♪