こざるの宝箱　徒然日記

お正月が開けたばかりで3連休。
昨日は成人の日だったのね・・・・
外出しなかったので、晴れ着姿の新成人とはお目にかかれずちょっと残念

こちらは先週末の晩御飯。

まずは、 カネテツデリカフーズ　楽天市場店 さんで先月購入し、今回2度目となる牛すじ煮込み！商品については 「前回の日記」 で紹介しているので省略。

残り5パックを鍋にあけたら、だし汁をひたひたに加え、醤油、味噌、酒、みりん、砂糖をほぼ同量足して、
（砂糖は他の調味料より少なめ）蒟蒻、大根、人参と一緒にコッテリするまで煮込む

今回も美味しくできて大満足！5パックはさすがに多かったが、翌日食べたら更に美味しくなってた♪
つい先程、タイムセールを開催を知り、16パック4000円、加えてポイント10倍だったので即リピ買い！
買ったはいいけど、また冷凍庫空けとかなきゃ・・・・

国産牛を特製のたれで丁寧に煮込んだ、味付け調理済みタイプの牛すじ肉です。【送料無料】【送料無料】【2セット】国産牛すじ煮込み　16袋　【超】お徳用セット／おかず（おつまみ）（簡単）【10P10Jan15】

私の大好物おつまみ、牡蠣のアヒージョ

簡単♪牡蠣のアヒージョ(オイル煮) by おかあちゃん。

作ってから時間が経ったのでトースターで温めなおしたのだけど、やっぱり作り置きは駄目ね
見た目だけでなく、当然だけど味も落ちる・・・・・

牛蒡と紅生姜のかき揚げは、衣を絡める程度しかつけていないのでサクサクの仕上り

それに比べてこの後揚げた玉葱、桜海老、ディルのかき揚げは、衣感タップリ
残りの衣の中に具材を入れたのが失敗だった。
あやは、「こっちのほうが美味しい」と喜んでたべてくれたけど、油含んでカロリー高すぎっ

市販の茶碗蒸し

去年暮れに作った焼き豚の煮汁を利用して、先日大根と豚バラの煮たのだけどその煮汁がまた美味しくて！
みたらし団子風にしたら絶対合うと思い、煮詰めて再々利用エコ料理
思ったとおり、甘めのタレに白玉団子が絡んで、子供達に大好評だった♪

この日の献立、見ての通り根菜ばかりで、相変わらず野菜高騰のため青物なし・・・・・
この数日は野菜ジュースでビタミンを補っているが、食卓に緑が欲しい～
せめて目だけでもと、無理はあるがキウイを食卓の1品に

野菜が高くて買えない時、ファミレスのサラダバーやバイキングを利用したくなるのは私だけだろうか・・・