こざるの宝箱　徒然日記

2泊3日のスキー教室からあやが帰宅する土曜日夕方。
疲れた体で重い荷物は辛かろうと、到着メールの時間に合わせて迎えに行くと、車に乗るなり「超楽しかった～～♪♪♪」とめどなく話が続き。
スキーはすぐに滑れるようになり、最終日には中級コースでも楽しんで滑れたとのことで、私って陸上は全然ダメだけど水には強いのかも」と得意気に。
中学で部活に入部するのを機にやめた水泳ではそこそこいいところまでいき、スケート教室でもすぐに滑れるようになり、今回はスキー。
そう言われれば確かに水に関係するスポーツには向いているのかも！
何はともあれ、風邪ひきの生徒が大勢いる中で元気に帰宅してくれてホッと一安心

翌日曜日は、ECCの英語検定試験で会場まで送り迎え。
試験は午前中のうちに終わったので、その後は子供達と一緒に久しぶりにばあちゃんちに。
いよかんと田舎から届いたイチゴ、風邪流行中のこの時期にありがたく頂戴！

採れたて大根も貰ってきたので、この日の夕食は鶏もも肉と煮ることに！

**鶏手羽大根のとろとろ煮こみ** by みほちい

まずは５００gの鶏肉をゴマ油で焼き付けて

いつも圧力鍋を使うところを、旬の大根はみずみずしくすぐに火が通りそうだったので今回は無加水鍋で様子を見ながらの調理。
水を多めにして３０分ほどコトコト煮込んだら、６分茹での半熟卵を汁に浸して

そのまま数時間寝かせたら味染み染みに

食事の時間に合わせて再度加熱し、お鍋ごと食卓に♪
茹ですぎた卵は好きではないので、黄身の上からお汁をかけて

茹でるついでに朝食用の味たまも！

自作レシピ　 麺つゆだけ！お店顔負け簡単「半熟煮卵」 by kouayaa

お次は、ばあちゃんが揚げてくれた天ぷらをグリルで温めなおして
乾燥エビと春菊、牛蒡と紅生姜のかき揚げ、レンコン、さつまいも。抹茶藻塩と天つゆで♪

秋山の青さこんにゃく　 http://akaikoibito.co.jp/item/3/

美味しいと聞いていたので早速いただいてみることに♪
封を切った瞬間に磯の香りが広がり、口にする前から期待感大！

一般的な刺身こんにゃくのツルッとした感じとは違い、プルンとした柔らかな食感で青さの風味がまたたまらない！こんなに美味しいこんにゃくが家で食べれて大満足
これまでこんにゃくに特別な拘りはなかったけれど、見つけたら絶対に買ってこよう。

春キャベツの手もみサラダ♡レモン風味 by なないく

インゲンの胡麻和え

入試を控えたこうたに。親がしてあげられることなんて体調管理位でそうはないけれど、こういう時だからこそ遊び心も必要だとたまたま目にしたこちらのお弁当に一目ぼれして、今時期お弁当もなくなってしまったので筆ペンで書いてみた。

受験生応援心の俳句弁当（キャラ弁） by k、yuyumi

これを見たあやは一瞬固まり、「何これ～・・・ちびまる子ちゃんのおじいちゃんじゃん」と。何も考えずに書いたけどそう言われれば見たことあるような！

気休めになるどころかこうたには「勘弁してくれよ～」と言われてしまうも、こうたの部屋に貼ってしまう無茶な母

今日で１月も終わり明日から２月。カレンダー１枚に重みがある月。