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2011年06月の記事
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そら豆と蟹のフェットチーネとそら豆のトルティーリャ
職場で、そら豆アイラブ！と叫んでいたら、同僚が畑で収穫したそら豆をドンと運んで来てくれた。茹でそら豆だけでは食べきれないので、料理してみた。そら豆と蟹のフェットチーネ味は、アーリオオーリオでしたが、そら豆を多めの塩でちょっと長めにゆでるとパスタに絡みやすいです。オリーブのみじん切りをいれて味にアクセントしてもよかったかも。。。。そら豆トルティーリャジャガイモの代わりにそら豆をいれてみました。こちらも長めの茹で時間で。。絶対に、スーパーでお行儀よく売ってるそら豆だと調理する気になれないけど、大量にあると色々アレンジできて楽しかったです。
2011/06/29
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DESTINY～レバ刺しを求めて
体がレバ刺しを求めているので、みつぼへ行こうかと思ったが、この前テレビに出てたので混んでるかな？と思い、以前から気になっていた椎名に行くことに。初めてのお店は、特に小さな地元密着なお店は気をつかうのだが、ここはいきなりフレンドリ～。常連さんがとってもやさしい。それはお店のお父さんがかもしだす優しさが、皆を優しくするのかしら。。なのでいきなり溶け込んじゃいましたよ。色々気を使ってくれるし、自分の注文したもの分けてくれるし。うれしいじゃありませんか。。くじら刺身ほとんど３５０円です。もちろんもっと高いのもあります。。何がすごいって、このらーめんですよ。インスタントですよ。だのに、自家製チャーシューがごろっと、落とし卵入って、野菜沢山でもう豪華絢爛です。いやいや、一番驚かされたのはですね、ここからなのです。ペーターが、パンを買いにいくと出かけ、私ひとりで飲んでたのです。そしたら、となりに座ってた女性のうちのひとりから、この納豆巻をいただきまして、そして、＜私、とても似ている人知っているのですが、高校、板橋の。。。。。＞＜ハイそうなのですが。。。。。＞＜あの～。。。。。。＞なんと同級生だったのです。しかも、海に行ったり、遊びに行ったりしてた！！！！どちらかと言うと仲がいい方で。。。。あ～～～～びっくりした。そこからは、同窓会ですよ。。盛り上がりました。しかし、ユーミンのDESTINYが思い出される。。。。それからどこへ行くにも着飾ってたのに、どうしてなの、今日に限って、安いサンダルを履いてたまさしくうんこの絵のかいてあるTシャツを着ていた私。＜いやあ～、同級生と再会する時こそ、いつもの通勤のようにばしっと決めてあいたかったわ～＞＜いえ、いえ、今のあなたは昔と全くかわっていませんよ＞撃沈しました。もう何十年も経ってるのよ～私は普段から顔を覚えるの苦手だし、覚えてないし、外で声かけられない人なので声をかけてくれた友に感謝したいです。江戸川橋、地蔵通り商店街の小さなお店での出来事でした。
2011/06/26
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たこやき～日光
栃木方面へ出張。夜は研修所があるのですべての任務が終わってから、仲間とたこ焼き生産中。。たこ焼きを作るのって、実は大学時代、大阪に友人のとこに遊びに行ってお店でコロコロやったのが最初で最後。同僚が、あるからやりましょうよと言って持って来たので、私はひたすら待機して、２こ！３個チーズ入り１個！とかリクエストに徹した。と言うわけで作るの大好きaoazulであるが、たこ焼きバージンを貫いているのである。東照宮は空いていた。白馬が、神様にご挨拶をする儀式をするのを見るのは、何年も通っているが初めてだった。空いてるおかげなのかしら？
2011/06/24
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夜の巡礼のシメ
転々とハシゴをする夜の巡礼うまいマッシュルームも食べたし、ピンチョスも食べた。ほろ酔いになった、さて、もう一件。ど＝＝＝＝＝＝＝しても、行きたい！ね！行こうよ！でた！また、登場GAUCHOの肉！この店夜に来ると結構楽しい。警察の見回りとか入ってくるのよ。奥もあるけど、奥の席は何だか意味深。。でも、このスペースは、普通です。いやあ、、、昨日ランチにきたんですが、あまりに肉がうまくてまた来ちゃいましたよ。そうか！どこからきたんだ？日本ですよ。オーーー僕は、日本がスキで結構色々勉強してるんだ。レオって言うんだ。よろしく。ちょっと待って！スナイデル似のカマレイロがさっと、サービスでバニラシェイクを運んで来てくれた。首都マドリード，都会の店だが、気がやさしいじゃん！そんなわけで、肉は厚い赤いお肉が一番！そして、なかなか日本ではいただけないので、また、マドリードに行くことに決めて手配した。肉を食べるためだけに。が、バルセロナで、レアルとスーペルコパをやる時期だったので、急遽変更して、今年は、バルセロナに行くことにしました。クラシコをカンプノウでもしかして見ることができるかも、できないかも。。
2011/06/18
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夜の巡礼 en madrid
スペイン、サンティアゴデコンポステイラへの巡礼路。８００キロの道を何日もかけて巡礼を続ける。そして、私が続けるのは夜の巡礼だ。メゾンデルチャンピニオンマッシュルーム焼き専門店。ここに来たら必ず、みんなコレを頼む。二本の爪楊枝を両手で持って、中の汁をこぼさないようにいただく。われわれはおのぼりサンなのでそれめあてに行ったのだが、他にもメニューはあります。ししとうは、枝豆のように色んなお店で素揚げしてました。そうそう、スペイン人は、長居は禁物、サクッと食べて、サクッと飲んで、さ、次行くよ！それこそ正しい、夜の巡礼さ。観光地化された、市場の夜。すさまじいひとひとひと。ピンチョス、生ガキ、そして、鮨は大人気でした。でも、みんな偽物だよね～～～～～。雰囲気は、楽しいですが、味は期待しないで。さーーーーて、次の店へ行くぞ！！！どうしても、あれが喰いたい！！！！
2011/06/04
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アルゼンチンの肉
肉続きます。マドリードでは、鉄板焼きの肉を食べようと、リサーチして旅に出た。日本の霜降りも美味いですが、赤みの分厚い、中がレア状態もスキ！だったら、アルゼンチンの肉でしょ。これは定番でランチメニューにものってましたし、皆さんまずはこれを食べてたのでチョイス。うまい！！！ジャガイモに見えますが、とてつもないどでかいジャンボジャガイモです。ど＝＝＝＝＝＝ん！肉です。心からうれしいのは、ステーキソースも付け合わせ野菜もなく、肉で勝負していることです！！！って、向こうではこのスタイルが当たり前なのよね。賛成です！支持いたします。ポテトの調理のセレクトと肉の種類のセレクトは、色々あるが、このスタイルのチョイスがベストだと隣で座ってた常連さんが教えてくれました。結構ひとりで肉喰ってる常連さん多かったです。かなりフレンドリーで、上のアパートにすんでいる小学生の二人が、ここの肉を挟んだパンをお使いで買って来てました。
2011/06/03
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- 美味しい料理
- お試し視聴お願いします。
- (2026-05-18 08:59:58)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第4週 月曜日のお弁当2026
- (2026-05-18 07:46:19)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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