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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.03.17
テーマ： 今日のランチ(44103)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
クオカで買ったセモリナ粉で初めてパスタを打ってみた！
今までやりたいけど、後一押しというか、材料も手に入りにくいし、躊躇していたのに、だ。
先週ディラムセモリナが届いたので、やってみるか！と奮起。
しかし、捏ねる機械はないので手打ち。
うどんもパスタもすごくこしが強くて捏ねるには体力がいると聞いていたので、まずは一人分だけ打つことにする。不味かったら困るし^_^;
レシピはどれでもさほど変わらなかったので
一人分、セモリナ粉100g、卵1個、オリーブ油大匙1/2、塩少々で作った。
少量なので7分も捏ねるとつるんとなってきたが、すごいこしである。
一時間休めて、延ばして切った。厚さがまちまちだけど、ご愛嬌。
3分半ほど茹でて、にんにく、トマト、セロリ、エビをオイルで炒めて
味付けしたものであえてみた。バジルをパラリ。
お味は･･･
これが、普通に店ででてくる生パスタと変わらない
おいしいじゃないの、これ。ふんわりとオリーブオイルの香りもして。
そりゃそうか、粉がよければ、後の材料は少しだし。
しかし二人分以上はどう考えても手では無理そうだ～。
私はクオカで買った日本製粉の粉だけど、いろいろあるのかな？
今までやりたいけど、後一押しというか、材料も手に入りにくいし、躊躇していたのに、だ。
先週ディラムセモリナが届いたので、やってみるか！と奮起。
しかし、捏ねる機械はないので手打ち。
うどんもパスタもすごくこしが強くて捏ねるには体力がいると聞いていたので、まずは一人分だけ打つことにする。不味かったら困るし^_^;
レシピはどれでもさほど変わらなかったので
一人分、セモリナ粉100g、卵1個、オリーブ油大匙1/2、塩少々で作った。
少量なので7分も捏ねるとつるんとなってきたが、すごいこしである。
一時間休めて、延ばして切った。厚さがまちまちだけど、ご愛嬌。
3分半ほど茹でて、にんにく、トマト、セロリ、エビをオイルで炒めて
味付けしたものであえてみた。バジルをパラリ。
お味は･･･
これが、普通に店ででてくる生パスタと変わらない
おいしいじゃないの、これ。ふんわりとオリーブオイルの香りもして。
そりゃそうか、粉がよければ、後の材料は少しだし。
しかし二人分以上はどう考えても手では無理そうだ～。
私はクオカで買った日本製粉の粉だけど、いろいろあるのかな？
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