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魚貝、海草の料理（過去ログ）

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2006.06.25

イル　チップレッソはビルの一階にある喫茶店っぽいイタリア料理。

うわさに聞いていたし、テレビや雑誌でも見てたので気になる存在だった。

今回はだんなの誕生日ということで、奮起して（？）行くことに。
週末は予約で一杯らしいが平日はやめは大丈夫そうだったので予約なしで入る。
うわさどおり、あっさりとした接客（笑）

「どれくらいの量が適していますか？」と聞くと
「男女お二人でしたら、前菜を2種、パスタを2種、
メイン1種くらいがちょうど良い量かと思います。」

前菜とちょっとしたおつまみ（\300）、パスタ、リゾット、メインを各一皿ずつ頼んだ。

イタメシでは生ハムをいつも食べるけど、今回は
『豚の頭のコッパ･･･』え～と忘れました。豚の煮こごりのようなものです^_^;

で、でかい！皿一杯です。ぷるんぷるん、色とりどりの野菜とともに
これがするする入る入る！ワインもがぶがぶです。大好きな味！

一緒に頼んだ『たまねぎのロースト』たまねぎがあま～～～い！
ホワイトソースみたいですが、なんだか食べたことのないうまさ。
一人で一個かるく食べそうです。

パスタは『いかすみのタリオリーニ』手打ちです。これまた、綺麗で
げ、あっさりしすぎてんじゃないの？との不安は一口で消滅。
もちろんあっさりしてるけれど見た目に似合わず個性たっぷりの味！

使用している食材すべてがおいしくないとできない味だ、これは。

つぎは『アスパラとチーズのリゾット』
あ～ありがちだね、ありがち、と思っちゃ～いけなかった！
野菜がとにかくおいしいのはずっと語っているけれど、米の煮加減
食べるたびとろけるチーズ、さまざまなトッピング。食べたことない味･･･。

顔もついててハト嫌いの親友Yは絶対無理だ。
久々にハトを食べる。どんな味かも忘れたくらい昔だ。

･･････なんなの、この味？（またもや）食べたことない。
焼き加減は中はジューシーでカモよりもちょっと色が濃い？外はまぁ見事に
ぱりぱり。私が常日頃「パリとろ」がうまさの最高の食感！と言っているが
そのものである。肉質はやわらかすぎず、硬くもない、本当にちょうどいい。
ソースも、複雑にアミノ酸が交差してる感じ（笑）

そう頻繁にイタメシを食べているわけじゃないが、初めて体験する味に
ちょっと恥ずかしさも感じた次第である。
この値段で（二人でビール2杯とワイン1本飲んで\13500）この味･･･。
気づけばお客さんで一杯！おまけにみんな結構若い。
雰囲気や接客が軽いので、この値段なんだろうけど、他の近所の有名店より
ずっとおいしかった！
ピークの時間はとにかく料理が遅いみたいなので、ご注意ください。
今度は夜遅くいってみよ！

イルチプレッソ
大阪市北区菅原町10-32 ウエムラ西天満ビル1F
TEL／06（6363）2772
17時30分～23時、祝日～21時30分、金・土曜は深夜まで
休／日曜

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