オールパン偵察してきた VOL2 | 活力なべと美味しい毎日

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2006.11.11

オールパン偵察してきた　VOL2

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52771)

カテゴリ：お勧めキッチングッズ（活力なべ含む）

昨日の続きです。仕事帰り、いそいそと阪神百貨店へ。

あ!いつもいるおじちゃんだ!
声がひよひよ～ってしてるの、このおじちゃん。
周りにはおばちゃん3人。私はじっくり観察するため、ブリーフケースを下に
おいて、実演カウンターに密着!ほとんどアシスタントだ。

実演は時間が決まってるんだけど、にじり寄るおばちゃんたちの
威圧感からか、おじちゃんは卵を焼きだした。
前も見たことあるんだけど、つくりものみたいに（笑）きれ～～いな目玉焼きが

薄焼き卵も油なし。鶏肉もじゅわじゅわ油が染み出てくるし、
さっと水とティッシュでキレイに。

いや、ま、それはうたい文句だし、わかってるからあまり驚かない。

私が知りたいのは『重さ』と『耐久性』だよ。
オールパンより浅いディナーパンも重いのが欠点だっておっちゃん言ってたし
みんな書いてるしね。早速持ってみる。

ん?思ったより軽い。
「あれ?思ったより軽いね」というとおじちゃんは
「うそだろ(ーー;)」という顔しながら「あ～?そう?」という。
そりゃ1kg以上あるんだから、軽いっていうのは大げさだけど、
高級鍋はどれも重いもんね。あ、これはフライパンか?

でもシラルガンのフライパンなんてめちゃくちゃ重いもん!それよりまし（笑）

ふんふん、それで
「どれくらい持つんですか?」と聞いてみた。
前は5年くらいで駄目になるって言ってたよね、おじちゃん。

「何年も使うと焦げ付くようになって来るけど、使えないわけじゃないよ、

茹でものは活力なべで十二分なのよね。
魚を焼いたり、揚げ物をフライパンでしたいなぁ、と思ってて。
鉄のフライパン１つで、餃子もステーキも、炒め物も、揚げ物もしてるんだけど
魚焼くと結構においがつくし、薄焼き卵とかはできれば油をほとんど使いたく
ないし、揚げ物はからっとは揚がるんだけど、もう少し深さがあってもいいなぁと
おもってオールパン検討してるんだけども。

特に年数には触れなかったが「料理中は離れないようにして、温度に気をつける」
ことはしつこく言ってた。空焚き、固いへら、高温はだめ。ま、わかってますが。
コーティングが強くなったことはいってたなぁ。5年テフロン加工が持てば
御の字だとはおもうけど。

外側のたまご色が気に入らないし、やっぱり形がダサい（笑）
やっぱし、シラルガンにしようかなぁ･･･いや、それじゃ焦げ付くし･･･
まだまだ悩みはつきない。で、帰宅。

そうだ、そうだ、今日は焼きそばを活力なべで作ってみよう。
ぼろぼろのそばめし状態になるかなぁ^^;
と思っていたら、適温後（ハナちゃんのママさん、わかりました!コロコロ状態!）
油をひいて炒めたのが、この写真。

さいばしでそばをよけたとこですが、くっついてなぁ～い!合格です。
ふ～ん、ステンレスって意外とやるんだね。つまり温度かぁ。

そのときふと、隣の愛用のフライパンを持ってみた。

重･･････

これ、もしや?と思って重さを量ったら、1137g!オールパン（1190g）とかわらんやん!
片手で持ち上げて盛り付けもやってるよなぁ、このフライパンで･･･。
重さの心配は全く無くなった私でした。ちゃんちゃん!

だんなにその話をすると、「Qは力持ちだよ～」と褒め言葉なのかなんなのか
わからんコメントされました（涙）