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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.12.11
テーマ： 今夜のばんごはん(52776)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
でっぷりした加熱用牡蠣に出会ったので、どうしようかなぁって思ってましたが
ぼけてます。美味しさ伝えようとしたのに半減(ーー;)
◆ 牡蠣のスパイシーチーズ焼き
＜材料＞
加熱用牡蠣好みの量、市販のチリソース、白ワイン、塩コショウ、
ベーコンを5mmほどに切り炒めたもの（無くてもよい）
加熱用チーズ、マヨネーズ、あればほうれん草をさっと茹でたもの
＜作り方＞
1.牡蠣は薄い塩水でさっと洗って汚れをとる。大根おろしまで
少量のお湯を沸かして白ワインを風味付けにいれ、牡蠣を投入。
ぷくっと膨らむまで１０～３０秒ほど茹でます。 この一手間が大切!
牡蠣が縮まず、小麦粉でうまみを閉じ込めつつ、臭みもとります。
もちろんワインだけで蒸しても。
2.グラタン皿にあればほうれん草をさっとゆでたものを敷いてから牡蠣をならべ、
炒めたベーコン、市販のチリソース、加熱用チーズをたっぷりかけ、
マヨネーズを細くささっと絞ってオーブントースターで色づくまで焼きます。
うぅ、白ワインが欲しい･･･という味でございます。
こういう写真をもっと美味しそうに撮れるようになりたいざんす。
来年の課題だわ。
あとは、海草のミックスが安かったので、サラダに。
醤油のドレッシングで。
海藻サラダ600g（塩蔵タイプ）
【送料無料】厚岸産殻付き牡蠣（M10)と剥き牡蠣セット 【otakara10】
あ～昔はだいっきらいだったのに今大好きなものの代表格･･･。
因島の牡蠣はおいしかったなぁ～小粒で味が濃くって･･･。（遠い目）
追記：ベーコンを書き忘れてたので、追加しました。
また、たまねぎを入れると甘みとこくが出ます。今回は牡蠣とベーコンのみです。
ぼけてます。美味しさ伝えようとしたのに半減(ーー;)
◆ 牡蠣のスパイシーチーズ焼き
＜材料＞
加熱用牡蠣好みの量、市販のチリソース、白ワイン、塩コショウ、
ベーコンを5mmほどに切り炒めたもの（無くてもよい）
加熱用チーズ、マヨネーズ、あればほうれん草をさっと茹でたもの
＜作り方＞
1.牡蠣は薄い塩水でさっと洗って汚れをとる。大根おろしまで
少量のお湯を沸かして白ワインを風味付けにいれ、牡蠣を投入。
ぷくっと膨らむまで１０～３０秒ほど茹でます。 この一手間が大切!
牡蠣が縮まず、小麦粉でうまみを閉じ込めつつ、臭みもとります。
もちろんワインだけで蒸しても。
2.グラタン皿にあればほうれん草をさっとゆでたものを敷いてから牡蠣をならべ、
炒めたベーコン、市販のチリソース、加熱用チーズをたっぷりかけ、
マヨネーズを細くささっと絞ってオーブントースターで色づくまで焼きます。
うぅ、白ワインが欲しい･･･という味でございます。
こういう写真をもっと美味しそうに撮れるようになりたいざんす。
来年の課題だわ。
あとは、海草のミックスが安かったので、サラダに。
醤油のドレッシングで。
海藻サラダ600g（塩蔵タイプ）
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あ～昔はだいっきらいだったのに今大好きなものの代表格･･･。
因島の牡蠣はおいしかったなぁ～小粒で味が濃くって･･･。（遠い目）
追記：ベーコンを書き忘れてたので、追加しました。
また、たまねぎを入れると甘みとこくが出ます。今回は牡蠣とベーコンのみです。
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