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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.02.12
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
餃子中毒事件、なかなか解決しませんね。
いけないと思いますが、こんな事件が多いと気にもなりますね。
しかし、それ以上に気になるのが、
「なんでそんなに冷凍食品買うの？」
ってこと。
特に餃子ってどう考えても冷凍食品より
自分で作ったほうが安くておいしい と思うんですよ。
それか、中華屋でお持ち帰りするとか。
ニュースで「餃子の手造り派が増えている」って言ってましたけど
美味しい餃子の具 は、
良く混ぜること
作った具をしばらく寝かしてから包むこと
下味をしっかりつけること
野菜はぎゅーっと絞りすぎない
味がなじんでジューシーに!(^^)!
うちの具は、にらとキャベツ（白菜のときも）豚ひき肉に
しょうが汁、オイスターソース、ウェイパー、胡椒で下味付け。
最後にごま油をたら～りいれて（香りを生かすため最後に）、
片栗粉少々。
餃子はマニアというか追求すればするほど奥深いので（笑）
美味しいものができるのではないでしょうか？
大量に作って冷凍すれば、自家製冷凍食品ですしね
オールパンで焼くと後片付け簡単。
あ、オールパンではノンオイルで焼けるといっても
餃子はやっぱりちょっと油を引いたほうがおいしいですよ。
あちこちで餃子の皮が売り切れてるとか。考えること、同じですね
餃子の包み方は昔、とある調理専門学校の卒業イベントに行ったとき
生徒さんが教えてくれてから上手になりました。
ネットでもいろいろ出ているので検索してみてくださいね～。
お子様にはこれを渡してお手伝いしてもらって
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しかし、それ以上に気になるのが、
「なんでそんなに冷凍食品買うの？」
ってこと。
特に餃子ってどう考えても冷凍食品より
自分で作ったほうが安くておいしい と思うんですよ。
それか、中華屋でお持ち帰りするとか。
ニュースで「餃子の手造り派が増えている」って言ってましたけど
美味しい餃子の具 は、
良く混ぜること
作った具をしばらく寝かしてから包むこと
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うちの具は、にらとキャベツ（白菜のときも）豚ひき肉に
しょうが汁、オイスターソース、ウェイパー、胡椒で下味付け。
最後にごま油をたら～りいれて（香りを生かすため最後に）、
片栗粉少々。
餃子はマニアというか追求すればするほど奥深いので（笑）
美味しいものができるのではないでしょうか？
大量に作って冷凍すれば、自家製冷凍食品ですしね
オールパンで焼くと後片付け簡単。
あ、オールパンではノンオイルで焼けるといっても
餃子はやっぱりちょっと油を引いたほうがおいしいですよ。
あちこちで餃子の皮が売り切れてるとか。考えること、同じですね
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