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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.05.21
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
「今日の御飯なに？」とうるさいだんなに、
「ゴーヤと肉の炒め物だよ！」というとテンションが下がった（笑）
「ゴーヤかぁ、 そういう気分じゃなくてぇ 」
どういう気分なのよ
だんなはゴーヤが嫌いではないのだが、あの苦い味は食べたい
フィーリングのときとそうでないときがあるようだ。
しゃ～ないなぁ…いつもより長めに茹でて苦味を少なくして、
こてっとオイスターソースで炒めよか…
帰宅後、 だんなは猫夢中状態で食べていた。
そういう気分じゃ無かったんじゃないの？
◆ ゴーヤ肉炒め煮
＜材料＞
ゴーヤ縦半分、牛肉細切れ150g、しいたけ4枚、ごま油
オイスターソース大匙１～２、中華スープの素、
塩こしょう、酒か紹興酒大匙１
＜作り方＞
１．ゴーヤは縦半分に切りタネをとったら5～8mm程度の薄切りにし、
茹でておく。苦味と歯ごたえを出すのが好きならさっと茹でるだけ。
シイタケは薄切り。
２．適温になったオールパンにごま油をいれ、牛肉と１と入れて
牛肉の色が変わるまで炒めたら、中華スープの素をといたお湯か
味を見ながら追加する。中火で水分を飛ばすように炒める。
オイスターソースと中華スープで塩分が十分なら胡椒のみ最後に
振りかける。
普通のフライパンがお勧め！
ゴーヤかぁ、もう夏なのかしら～～～
このマヨネーズ、売ってたけど苦いのかなぁ？？？
ピリ辛ゴーヤーマヨネーズ
「ゴーヤと肉の炒め物だよ！」というとテンションが下がった（笑）
「ゴーヤかぁ、 そういう気分じゃなくてぇ 」
どういう気分なのよ
だんなはゴーヤが嫌いではないのだが、あの苦い味は食べたい
フィーリングのときとそうでないときがあるようだ。
しゃ～ないなぁ…いつもより長めに茹でて苦味を少なくして、
こてっとオイスターソースで炒めよか…
帰宅後、 だんなは猫夢中状態で食べていた。
そういう気分じゃ無かったんじゃないの？
◆ ゴーヤ肉炒め煮
＜材料＞
ゴーヤ縦半分、牛肉細切れ150g、しいたけ4枚、ごま油
オイスターソース大匙１～２、中華スープの素、
塩こしょう、酒か紹興酒大匙１
＜作り方＞
１．ゴーヤは縦半分に切りタネをとったら5～8mm程度の薄切りにし、
茹でておく。苦味と歯ごたえを出すのが好きならさっと茹でるだけ。
シイタケは薄切り。
２．適温になったオールパンにごま油をいれ、牛肉と１と入れて
牛肉の色が変わるまで炒めたら、中華スープの素をといたお湯か
味を見ながら追加する。中火で水分を飛ばすように炒める。
オイスターソースと中華スープで塩分が十分なら胡椒のみ最後に
振りかける。
普通のフライパンがお勧め！
ゴーヤかぁ、もう夏なのかしら～～～
このマヨネーズ、売ってたけど苦いのかなぁ？？？
ピリ辛ゴーヤーマヨネーズ
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