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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.04.07
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
レンコン饅頭つくろうと買ってきたのですが、面倒になって(^_^;)
きんぴらにしようかな～と思いつつ薄切りにしちゃったので甘酢漬け?
え～い梅も入れちゃえ～かつおぶしも～～～!
マイルドな美味しい和えものになりました。
＜材料＞4人分
れんこん中くらい一節、酢大さじ１、砂糖大さじ1/2～１（お好みで）、
白醤油小さじ２、梅干し小２～３個、かつおぶしお好みの量
＜つくりかた＞
１．れんこんは皮を剥いて薄切りにし、酢（分量外）を少々入れたお湯で
２．酢に砂糖を溶かし、まだ温かい１にふりかけて味がなじんだら
味を見ながら白醤油を振りかけ（後で梅干しの塩分が加わるので
ここでは控えめに味付け）、
種を取って包丁でたたいた梅干し２～３個を混ぜ、鰹節をぱらぱら
混ぜてできあがり。大量にいれるとくどいので適度に(^^ゞ
味が薄ければ、調整してくださいね～。
あ～シャキシャキ、うまい!ビタミンもたっぷりです。
でも～レンコン饅頭も久々作りたい～。
レンコンチップスもいいな～。
レンジで簡単 パリパリチップス
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きんぴらにしようかな～と思いつつ薄切りにしちゃったので甘酢漬け?
え～い梅も入れちゃえ～かつおぶしも～～～!
マイルドな美味しい和えものになりました。
＜材料＞4人分
れんこん中くらい一節、酢大さじ１、砂糖大さじ1/2～１（お好みで）、
白醤油小さじ２、梅干し小２～３個、かつおぶしお好みの量
＜つくりかた＞
１．れんこんは皮を剥いて薄切りにし、酢（分量外）を少々入れたお湯で
２．酢に砂糖を溶かし、まだ温かい１にふりかけて味がなじんだら
味を見ながら白醤油を振りかけ（後で梅干しの塩分が加わるので
ここでは控えめに味付け）、
種を取って包丁でたたいた梅干し２～３個を混ぜ、鰹節をぱらぱら
混ぜてできあがり。大量にいれるとくどいので適度に(^^ゞ
味が薄ければ、調整してくださいね～。
あ～シャキシャキ、うまい!ビタミンもたっぷりです。
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