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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.04.19
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
蓮根饅頭を作ろうと思って別の料理にしちゃったので、
本当は揚げて作りたいけど、カロリーのことを考えて、蒸してつくることに
しました～。
でも二つだけだしなぁ…と思ってレンジで加熱。
思ったよりうまくいきました。
色が美しくないですが(^^ゞミツバやわさびをのせるといいのですが
なにもなかったのでグリンピースで（笑）
なんでちょっと斜め?熱すぎて放り投げたからです（笑）
ちょっと黒いあんです、お許しを<(_ _)>
＜材料＞ふたつ分
れんこん200g、えび、うずら卵、しめじなどお好きな具。ぎんなんなどは定番ですね。
白醤油、
あん（だしカップ１、みりん大さじ2、淡口しょう油か白醤油大さじ1.5
水溶き片栗粉少々）
＜作り方＞
１．れんこんは皮を剥いてすりおろす。しぼらずに白醤油大さじ１を混ぜておく。
揚げる時は絞ってちょっとつなぎ（卵や片栗粉）をいれたほうが扱いやすいですが、
今回はラップしてレンジ加熱なので、れんこんのでんぷんで固まらせます。
お好みの具、をのせ、また1/4量のレンコンをかぶせてラップをキャンディ
状にまとめておく。二つ作る。
３．レンジ強に2分ほどかけたら、裏返し（熱いので気をつけて!）
もう2分ほどかける。最新のレンジなら裏返さなくてもいいかも（笑）
もっちりしてきて、透き通った感じになれば火が通っています。
４．あんをつくって３にかけたらできあがり～できればわさびを添えて!
ほっこり、お～いしいですよ～(*^^)v
つくってみると毎回面倒だった、って気はしないのに、たぶんすりおろすのが
面倒だ～～～って思うのかな?簡単なので、ぜひお試しください。
あと、揚げたのも最高です。塩でいただいてもいいし、あんかけでも!
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本当は揚げて作りたいけど、カロリーのことを考えて、蒸してつくることに
しました～。
でも二つだけだしなぁ…と思ってレンジで加熱。
思ったよりうまくいきました。
色が美しくないですが(^^ゞミツバやわさびをのせるといいのですが
なにもなかったのでグリンピースで（笑）
なんでちょっと斜め?熱すぎて放り投げたからです（笑）
ちょっと黒いあんです、お許しを<(_ _)>
＜材料＞ふたつ分
れんこん200g、えび、うずら卵、しめじなどお好きな具。ぎんなんなどは定番ですね。
白醤油、
あん（だしカップ１、みりん大さじ2、淡口しょう油か白醤油大さじ1.5
水溶き片栗粉少々）
＜作り方＞
１．れんこんは皮を剥いてすりおろす。しぼらずに白醤油大さじ１を混ぜておく。
揚げる時は絞ってちょっとつなぎ（卵や片栗粉）をいれたほうが扱いやすいですが、
今回はラップしてレンジ加熱なので、れんこんのでんぷんで固まらせます。
お好みの具、をのせ、また1/4量のレンコンをかぶせてラップをキャンディ
状にまとめておく。二つ作る。
３．レンジ強に2分ほどかけたら、裏返し（熱いので気をつけて!）
もう2分ほどかける。最新のレンジなら裏返さなくてもいいかも（笑）
もっちりしてきて、透き通った感じになれば火が通っています。
４．あんをつくって３にかけたらできあがり～できればわさびを添えて!
ほっこり、お～いしいですよ～(*^^)v
つくってみると毎回面倒だった、って気はしないのに、たぶんすりおろすのが
面倒だ～～～って思うのかな?簡単なので、ぜひお試しください。
あと、揚げたのも最高です。塩でいただいてもいいし、あんかけでも!
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