にんじんを食べようよ!『モロッコ風サラダ』 | 活力なべと美味しい毎日

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

Ｑちゃん7951

フォローする

Calendar

魚貝、海草の料理（過去ログ）

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1735件)

過去の記事 >

2009.07.12

にんじん、きれいなオレンジ色でビタミンＡもたっぷり、

私は「レーズン入りのにんじんのサラダ」
「にんじんの味噌きんぴら」ブログで紹介
「ソムタム・キャロット」などでがっつりにんじんを食べるのが好きなのですが
なかなかそんな人いませんね～。

（しかし、レーズン入りのサラダもソムタム・キャロットもブログに
のせていなかったのにはびっくり。
大好物だし3年もブログ書いてるのに意外(・_・;)今度書こうっと）

活力なべを買ってからカレーやシチューに入っているにんじんが

生かした料理はないものかと、先日から検索した結果
がぴったりかと!

スペイン料理にも茹でたにんじんの同じような味付けのサラダがあるんで、
これはやってみない手はありません。

レシピはいつもどおり適当なので、正しいレシピはよそで検索してくださいませ(^^ゞ
おつなにんじん料理ができました!

◆　活力なべで蒸したにんじんのモロッコ風サラダ

お味は甘酸っぱくてふわんとカレーの香り（クミン）
活力なべで茹でた（蒸した）にんじんは甘いので、お好みで砂糖は不要です～
0910713にんじんサラダjpg.jpg

活力なべにカップ１の水、蒸し板を敷いた上ににんじん乱切り2本分をのせ、
高圧で1分加圧。固めが好きな方は低圧でも。
0910713にんじん.jpg

どんどん柔らかくなります。）
荒熱がとれたら、レモン汁、酢（すっぱいのが苦手な人はいれなくてもＯＫ）、
大匙１ずつ、オリーブオイルを大匙２
砂糖小さじ１、にんにくのすりおろしかみじん切り少々、
塩コショウ、クミン小さじ1/4を混ぜたものをかけて冷蔵庫で漬けこむだけ。

おうちなりの味ができると思います。
クミンをいれなくてもおいしいサラダになると思いますが
オリエンタルな感じが素敵なので、ぜひ入れてください。
パプリカをいれてもきれいかもしれません～。

にんじん2本ぺろっと食べちゃいました。
こりゃ～いい!しばらくはまりそうな予感です。