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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2010.01.26
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
スペイン料理ですが、いつもある材料でできます。
今回は刺身用の赤エビで。
刺身で半分食べて、半分はこれにしました。
マヨネーズににんにくを少々すりおろして混ぜておきます。
これがアリオリもどき。パセリはみじん切りに。
えびは尻尾と頭を残して殻を剥き、背ワタをとり
長いひげの部分などはキッチンバサミで切っておきます。
天ぷらの下ごしらえのように
腹に切り込みを斜めに数か所入れてから、腹を下に向けてまな板におき、
音をさせて筋を切ります。
あとから背から開くので切りこみすぎないよう注意。
背ワタが通っていたラインを切り開いて、全体の水気をふいておきます。
オーブントースターのプレートにオリーブオイルを塗ってその上にエビを並べ、
塩コショウ、好みのハーブをふり （今回はサラダエレガンスだけ）
にんにくマヨネーズを塗って、パセリをふりオーブントースターで焼くだけ!
（プレートが汚れるのがいやでアルミホイル敷いています）
掃除が嫌でない人 はたっぷりオリーブオイルをいれて
（えびが1/3～1/2漬かるくらい）オーブンで焼いてください。
こうしたほうがより美味しいです
深めのオーブン可のフライパンを使うと油が飛び散りにくいです。
エビをマヨネーズで炒めるだけで美味しいですが、
こちらはにんにくがきいて大人の味。
【送料無料】スペインアリオリソース2本セット11-611（スペインのお土産）（海外おみやげ） 10P...
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今回は刺身用の赤エビで。
刺身で半分食べて、半分はこれにしました。
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これがアリオリもどき。パセリはみじん切りに。
えびは尻尾と頭を残して殻を剥き、背ワタをとり
長いひげの部分などはキッチンバサミで切っておきます。
天ぷらの下ごしらえのように
腹に切り込みを斜めに数か所入れてから、腹を下に向けてまな板におき、
音をさせて筋を切ります。
あとから背から開くので切りこみすぎないよう注意。
背ワタが通っていたラインを切り開いて、全体の水気をふいておきます。
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塩コショウ、好みのハーブをふり （今回はサラダエレガンスだけ）
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エビをマヨネーズで炒めるだけで美味しいですが、
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