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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2015.06.03
テーマ： アサヒ軽金属の活力ナベ(12)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
うちの祖父が、母が小さいころ、カレー粉と小麦粉を煎って
カレーを作ってくれたと昔話してました。
母もそれをまねて作ってくれましたが、さすがにカレールーで
作ったものの方が美味しくて、リクエストすることはありませんでした。
たぶん、コンソメのようなものを入れていなかったと思うので
コクがなかったというか。
でもこの間、「男子ご飯」でカレー粉から欧風カレーをつくっていて
すんごく美味しそうだったので、私もトライしてみようかなと。
ネットにはどっちかというとチキンカレーばかりが掲載されています。
美味しいんかな、ほんとに^_^;
でも骨付き肉を使って、圧力鍋でつくったら美味しいのかもしれないし
一日おいたり、チキンスープ入れたりしたらそれっぽいものができるのかも？
で、やってみました。
作り方や材料はどれもほとんど同じ。
ポイントは骨付きチキンをヨーグルトに漬けること。
カレー粉を炒めて粉っぽさを飛ばし、香りを出すこと。
私はとろみが欲しかったので、カレー粉と同量の小麦粉も入れてみました。
あと、味がぼやけるのが嫌なので
ヨーグルトに漬けるとき、まず塩味をつけてから漬け込んでみました。
骨付きのチキンは圧力かけるとほろほろになるので
カレー粉だけでは香りと辛みが足らないので
クミンシードと、カイエンペッパー、ブラックペッパーも追加。
で、つくってすぐ食べてみたら…
あぁ！美味しい！一日おかなくても美味しい！さすが活力なべPower！
写真が悪すぎですね^_^;
コクはあるけどあっさりしてて、胃にもたれない感じ。
おぉ、今度はぜひぜひ牛すじでだしとって、カレー粉から作ってみよう。
あ、スープカレーでもいいかも。
しつこいですが、活力なべで圧力かけた人参は甘くて大好物です。
マリネにして一本食べたことも。シチューやカレーに入れるとよりGOODです)^o^(
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
カレーを作ってくれたと昔話してました。
母もそれをまねて作ってくれましたが、さすがにカレールーで
作ったものの方が美味しくて、リクエストすることはありませんでした。
たぶん、コンソメのようなものを入れていなかったと思うので
コクがなかったというか。
でもこの間、「男子ご飯」でカレー粉から欧風カレーをつくっていて
すんごく美味しそうだったので、私もトライしてみようかなと。
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美味しいんかな、ほんとに^_^;
でも骨付き肉を使って、圧力鍋でつくったら美味しいのかもしれないし
一日おいたり、チキンスープ入れたりしたらそれっぽいものができるのかも？
で、やってみました。
作り方や材料はどれもほとんど同じ。
ポイントは骨付きチキンをヨーグルトに漬けること。
カレー粉を炒めて粉っぽさを飛ばし、香りを出すこと。
私はとろみが欲しかったので、カレー粉と同量の小麦粉も入れてみました。
あと、味がぼやけるのが嫌なので
ヨーグルトに漬けるとき、まず塩味をつけてから漬け込んでみました。
骨付きのチキンは圧力かけるとほろほろになるので
カレー粉だけでは香りと辛みが足らないので
クミンシードと、カイエンペッパー、ブラックペッパーも追加。
で、つくってすぐ食べてみたら…
あぁ！美味しい！一日おかなくても美味しい！さすが活力なべPower！
写真が悪すぎですね^_^;
コクはあるけどあっさりしてて、胃にもたれない感じ。
おぉ、今度はぜひぜひ牛すじでだしとって、カレー粉から作ってみよう。
あ、スープカレーでもいいかも。
しつこいですが、活力なべで圧力かけた人参は甘くて大好物です。
マリネにして一本食べたことも。シチューやカレーに入れるとよりGOODです)^o^(
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