2025.01.18
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カテゴリ: レシピ




何で見かけたのか
突然夫が食べてみたいと言い出しました。

ネットで検索すると
立ち食いそばの上級者が好んで注文するとか。
蕎麦の上に、コロッケとネギが載ってるだけ。

トッピングは
いつも行くスーパー 「あ○ば」の
牛肉コロッケと、ネギ、海苔
半信半疑で作ってみました。

これが美味しいんです。
ハマりました。
美味しくて、又々お昼に作りました。

これ、コロッケが決め手かも。
このコロッケは、荒いパン粉を使い
衣がサクサク、中のジャガイモは少し甘め
味がしっかりしています。

250度のトースターで
ゆっくり焼いて、カリッと温ためてから
載せました。





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Last updated  2025.01.18 15:25:52
コメント(36) | コメントを書く


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Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
こんにちは♪
最近食べていませんが、以前、立ち食いソバなどで、コロッケ蕎麦を時々食べました。
美味しいですよね♪
写真を見ていたら、また食べたくなりました(笑)。
(2025.01.18 16:27:29)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
マルリッキーさんへ

やっぱり、立ち食い蕎麦のメニューにあったのですね。
天ぷら蕎麦だってあるのですもの。
合うはずですよね。

病みつきになりそうです。
というより、既になってます(笑)

(2025.01.18 16:33:49)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
♪テツまま  さん
美味しそうですね
まあ
島には
立ち食いそばはないから
食べるチャンスないかな?
コロッケ七変化
高校時代通学道路にパン屋があり
コロッケ挟んだブレッチェンとゆう調理パンが
人気
たしか
20円だったかと
はるか昔思い出しました
コロッケは
郷愁の一品かも (2025.01.18 17:01:35)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
chobitto0605  さん
へぇーー

コロッケそば

熱々のコロッケ載せたお蕎麦

美味しそうですね

食べたくなりました

これは早くできてよさそう

明日コロッケ買ってきて我が家もコロッケそば
食べようかしら

メンチカツなんかもどうかしら? (2025.01.18 17:02:04)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
♪テツままさんへ

以前はコロッケは手作りしてました。
けれど、食べる数が減ったこと、お惣菜のコロッケの美味しさに目覚め
お気に入りのコロッケを、必要な数だけ買うことにしました。
かくして、コロッケは昼食用に引っ越しました。

コロッケ蕎麦は、コロッケを、蕎麦の上にただ載せるだけ。
あっという間に出来上がり!
手抜きランチの一品です。
(2025.01.18 18:02:45)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
chobitto0605さんへ

手間要らずで、ボリュームもあり、美味しい。
主婦には嬉しいメニューです。

メンチカツも、串カツもありかも〜♪
なーんて考えていると
なんだか楽しくなりません?

違うトッピングで美味しければ、是非ブログで見せてくださいね。
なんだか楽しくなりそう〜♪



(2025.01.18 18:08:37)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
tamtam4153  さん
こんにちは。
以前テレビで見ました!
関東地方のローカルフードで、関東の立ち食いそば屋さんではどこでもあるメニューだとか…。
でも立ち食いそば屋さんへ行く機会がないので私は食べたことがなくて「へ~」と思いながら見ていました。
美味しいのですね♪
試してみたくなりました^^
コロッケを買ってきちゃえば簡単ですね♪笑
(2025.01.18 18:36:26)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
こんばんは。
コロッケ蕎麦を作られたのですね。
やはり立ち食いそば屋で食べられるそうです。
オトタマもJR平塚、藤澤、戸塚などの駅の立ち食いそば屋で、コロッケ蕎麦を食べたことがあるそうです。中々女性は立ち食いそばは食べること少ないかなと思いますが。

コロッケ蕎麦って、美味しいのですか。なんかイメージではコロッケにお蕎麦の汁が合うのかなぁ?と感じてしまうのですが、コロッケがポイントなのかしら。 (2025.01.18 19:23:50)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
tamtam4153さんへ

>関東地方のローカルフードで・・・

立ち食い蕎麦屋だと、いくら食べて見たくても、とても女性が一人では寄れませんよね。
作り方はレシピというほどのものでは無し。
自分で作れます。
コロッケの良し悪しが決めてかも。 (2025.01.18 19:50:01)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
ココア410さんへ

考えてみれば、天ぷら蕎麦蕎麦がありなんですもの、
海老天や、竹輪の磯辺揚げ、コロッケも揚げ物、合わない訳がありません。
ただ、コロッケの良し悪しが、味の決め手になるかと思います。

低温のトースターでゆっくり10分ほど焼き、衣はカリッと、
中も温かくなったコロッケを、食べる直前に載せました。

メニューが単純になりがちな昼食に、頼もしい一品が加わりました。

(2025.01.18 20:04:14)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
こんばんは
こちらはいい天気で過ごしやすかったです。
うわ~~~
真似してみますね
(2025.01.18 20:14:00)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
すずめのじゅんじゅんさんへ

今日のじゅんじゅんさん地方は、暖かかったのですね。
しばらく暖かい日が続いていた横浜も、昨日、今日は、とても寒かったです。

コロッケ蕎麦、思ったより美味しくて驚きました。
今日で2回目。
もしかしたら、我が家の定番メニューに昇格かもしれません。
(2025.01.18 20:29:13)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
luumama  さん
食べたーいと
思いました
カリッとトースターで
蕎麦つゆに乗せたら
シュワーって脂が!
蕎麦つゆはヒガシマルですか(笑)
海老天より良いかもですね
今度やってみます!
コロッケはミンチですね

更新されたので
バス🚌の日記
出遅れてしまいました

ミニバスとはいえ
1時間にたくさん走るのですね
うちの方は9時 2便
10時2便
あとは4時まで1時間に一本です
お買い物には便利な時刻ですね
羨ましいです


(2025.01.18 20:48:30)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
コロッケ蕎麦とは、見たことも聞いたこともありませんでした。
でも、すっごくおいしそうですね。
コロッケ選びが決めてですか。

これは、ぜひともやってみたいです。
はまりそうな。('◇')ゞ
(2025.01.18 21:18:20)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
katanenkeo5 さん
私もちょっとハマってるあの大ぶりのコロッケですね〜
あれは おいしいですね〜
我が家はおうどんの方がよく食べるけど うどんでやってみようかな? (2025.01.18 21:26:01)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
コロッケ蕎麦は前にテレビで見たことがあります。
私はまだ食べた事がありませんが カラッと揚がったコロッケにお出しが染みたのも美味しそうですね。
家もそのうち食べてみたいです。 (2025.01.18 21:27:58)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
曲まめ子  さん
コロッケ蕎麦って 見たことも聞いたこともないわ。
立ち食いそばも食べたことないしねぇ(^-^;

コロッケね、私、じゃがいもやさつまいもを貰うと趣味みたいに作るの(笑)
あの俵型コロッケじゃだめね。
コロッケは末摘む花さんの写真のようなのを 買ってくればいいわね。

でも、カリッとしたコロッケを 蕎麦つゆに浸しちゃうっていうのが
どうなのかなぁと気になる。
天ぷら蕎麦と同じといえば同じだし、天ぷらとコロッケは違うような気もする。

でも美味しいのね、気になる(笑) (2025.01.18 21:55:34)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
luumamaさんへ

蕎麦にコロッケ???と思いましたが、意外や意外、
これが美味しいんです。
是非、試してみて下さい。

「ミンチカツ」ではなく、「牛ひき肉入りのコロッケ」です。
出しは、3倍濃縮の、「にんべんのつゆの素」を使っています。

最初、えーっと思いました。
でも、食べてみると美味しかったんです。

luumamaのところのミニバスは買い物用のバスなのですね。
ありがたいことにいつも混んでいて、バスの本数が減ることなく運行してくれてホッとしています。 (2025.01.18 22:00:43)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
みなみたっちさんへ

私もコロッケ蕎麦なんて、何を言い出したのだろう?と、思いましたよ。
無様に聞くとしっていて、ネットで検索するといっぱい出てきました。

是非一度試してみて下さい。
我が家はハマりました(笑)
(2025.01.18 22:04:04)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
katanenkeo5さんへ

そうそう、あのスーパーの、あのコロッケです。
我が家も「うどん党」なのですが、
この場合に限っては、蕎麦で試してみた方が良いかも。


(2025.01.18 22:08:07)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
のんのん0991さんへ

テレビでご覧になったことがおありなのですね。
私も夫が言い出すまで知らなかったです。

世の中には、思いもかけない食べ方を思いつく人がいると思ったら、
ずっと前からあったそうですよ。

意外や意外、美味しくてハマりました。

(2025.01.18 22:13:51)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
曲まめ子さんへ

曲まめ子さんのコメントを読みつつ、クスクス笑ってしまいました。
私も、なんでお蕎麦にコロッケ???と、思いましたよ。

それがそれが、意外や意外
どハマりしてしまったのです。

コロッケのカリカリの衣と、
じゃがいもにめんつゆが染みたのが美味しかったのです(笑笑) (2025.01.18 22:24:51)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
ごねあ  さん
コロッケを乗せると、つゆで柔らかくなることもあるでしょうが、それでも美味しいのでしょうね
。末積む花さんがはまるのですから。
(2025.01.19 00:23:46)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
ごねあさんへ

半信半疑で作ってみたら、意外や意外、
まさに「目から鱗」でした。
昼ごはんのメニューに悩まされている私には、まさに救世主でした。
(2025.01.19 08:14:22)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
笹ゆり さん
私が働いている蕎麦屋でもコロッケあります。
蕎麦にコロッケなんて変な組み合わせと思っていたけど、乗せて食べるのですか?
かけ蕎麦にコロッケ乗せたら、コロッケ蕎麦。
いつかやってみようかしら(^_^)
私はかき揚げ乗せるのが好きだけど、他に乗せる物ってあるかしらと思っていたところでした。 (2025.01.19 08:15:42)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
笹ゆりさんへ

そうそう、かけそばに乗せただけです。
かき揚げも、コロッケも揚げ物の仲間。
合わない訳がありません。

ただし、そのまま食べても美味しい状態のコロッケがおすすめです。 (2025.01.19 08:25:52)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
曲まめ子  さん
名古屋の熱田神宮に初詣に行く友達の話しを思い出しました。

熱田神宮に行くと「みやきしめん」を食べるんだって。
で、コロッケも売ってるので、きしめんとコロッケ。
変な組み合わせだけど美味しいと言ってます(*^^)v

でも送ってくれた写真は きしめんの丼の隣に 紙に挟まれたコロッケ(笑)

きっと きしめんに乗せたことはないんでしょうね。 (2025.01.19 15:01:14)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
やすじ2004  さん
こんばんは!!
今日は穏やかな天気でしたが、午後から曇り空が広がりました
体調管理を徹底しましょう
今夜も暖かくしてお休みください。
笑顔溢れる1日を! (2025.01.19 18:51:51)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
曲まめ子さんへ

名古屋では、きしめんと一緒にコロッケを組み合わせて注文される方が多いのですね。
大阪では、うどんを注文すると、最初から稲荷寿司がついてきました。
そんなものだと思っていたのですが、あれは関西限定だったようです。

現代は、もっと思いもかけない組み合わせのトッピングが色々
若い人ほど、抵抗がないようです。
(2025.01.19 19:56:01)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
やすじ2004さんへ

このところ冷えますね。
お互いに風邪をひかないように気をつけたいものです。
やすじ2004さんもお大事になさってください。
(2025.01.19 19:57:49)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
ご無沙汰していますm(__)m

マルリッキーさんの所からきました。拝見するだけで帰ろうと思ってはいましたが、
なんと! 大好きなコロッケ蕎麦Σ(・ω・ノ)ノ!

実は私、学生時代に付き合っていた年上の男性に
「こんなに貧しくてうまい発想の食べものはないぞ!」
と名大前駅の立ち食いそば店に連れて行かれ、初めて食べたんです(今から50年ちょっと前)

立ち食いなんて恥ずかしかったけれど、彼と一緒ならそれさえも嬉しくて食べてみて・・・
おいし~~~い😋 それからは病みつきになり、自分でも作って食べるようになりました。

ジャガイモのコロッケがいいですよね(o^―^o)ニコ たまにはジャガイモのカレーコロッケでも。
長ねぎはたっぷりめ。 海苔は使ったことがないので、今度試してみます。
出汁は、やっぱり少し濃い目ですね。 うどん用の甘めではなく、蕎麦用の少し辛めの。

今は駅構内のそば店も座って食べられるところが増え、たまに入ると注文しています。
女性もいっぱいいて、安心です。

P.S.マルリッキーさん、心配です。パソコンの故障かと思っていましたが、違うようで・・。
どうか、何があっても、いい結果になりますように・・。 (2025.01.20 09:27:17)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
あびあんとーさんへ

まあ、あびあんとーさんは、ずーっと以前から
「コロッケ蕎麦」のファンだったのですね(^∇^)
私は「一目惚れ」ではないけれど、いっぺんにコロッケ蕎麦にハマりました。

なるほど!
カツカレーがあるのですもの
コロッケカレーだって不思議はないです。
是非作ってみたいです。

マルリッキーさんのこと、教えていただきありがとうございます。
いつもなら、すぐにコメントにお返事くださるのに、今朝お伺いしてもそのままでした。
実は私も気になってました。

私の場合、脳梗塞で10時日間入院してましたが、軽かったこともあり入院中もスマホでしれっと投稿してました。
スマホにそれほど慣れていらっしゃらないマルリッキーさんの場合は、それは無理ですものね。
パソコンからの事後報告を待ちましょう。


(2025.01.20 10:22:14)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
あびあんとー さん
早速のレスをありがとうございました。

訂正がひとつ。

カレーコロッケ蕎麦は、カレーのコロッケを使うんです(o^―^o)ニコ
普通のコロッケではなく。

でも、カレーにコロッケを載せてもおいしいかも。 (2025.01.20 10:26:37)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花  さん
あびあんとーさんへ

再度のコメント、ありがとうございます。

「カレーコロッケ蕎麦」ですものね。

私の早とちりでした。
昨夜、テレビで「カツカレー」の映像を見ながら、
「コロッケカレー」もいいかもと、話していたばかりでしたので
ついつい、そっちに行ってしまいました。

いま、あびあんとーさんは大変な時だったのですね。
お伺いして、驚いています。
どうぞ、お大事になさって下さい。
一日も早く良くなられますように、お祈りしています。 (2025.01.20 10:44:41)

Re:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
おはようございます。

しつこくてすみません。 昨夜夢に見たものですから(;^ω^)

「コロッケ丼」はご存知でしょうか?
私は20代半ばから廃刊になるまで月刊誌の「主婦と生活」でもフリーで記者をやらせてもらっていましたが、
給料日前のお助け料理として「コロッケ丼」をタレントさんに作ってもらって掲載しました(o^―^o)ニコ

作り方は「かつ丼」のコロッケバージョンで、コロッケはカットせずに、まるのまま使います。
出汁でコロッケを煮て、三つ葉を散らし、卵でとじるだけ。お好みで七味をかけていただきます。

あ~~、なんだかコロッケが食べたくなりました(;^ω^)

(2025.01.21 06:15:28)

Re[1]:コロッケ蕎麦 作ってみました(01/18)  
☆末摘む花 さん
あびあんとーさんへ

まぁ〜主婦と生活、懐かしいです。
そうでしたか。
只者ではない方だと、漠然と思っていましたが、やっと腑に落ちました。

「コロッケ丼」、思い浮かべただけで食べたくなりました。
トンカツをコロッケに代えただけで、あとは同じなのですね(^-^)v
是非作ってみたいです。

じゃが芋料理は全て大好きな夫も、文句言うはずがありません。
ただ、流石にコロッケ蕎麦が2回続きましたから、ちょっと間を空けてから作ります(笑)

マルリッキーさん、
ご自身はお元気そうで、一先ずほっとしました。

(2025.01.21 07:42:41)

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