MY FAVORITE THINGS（猫とワインと美味しい食卓）

当番で朝まで職場待機。

4 日に 1 回程度のローテーションで職場待機していた。

当初は椅子で仮眠したり、床に段ボールを敷いて寝たりしていたが、身体中が痛くなりこのままでは健康を損ねそうだったので、途中から自衛官だった父の寝袋を借りてきて寝るようにした。最後の方になって職場に簡易ベッドがあることがわかった …

お昼は上乃裏惣菜コルリで他谷シェフ特製特別ランチ。

干し秋刀魚と茴香の和出汁カレー麺をいただいた。

麺はチャンポン麺。干物と出汁の味わい豊かなオリジナルカレーだった。

朝からコーンスープとコーヒーしか飲んでいなかったのでお腹ペコペコ、ペロッと食べてしまった。

野菜がなくなったので、ダイコクさんで 100 円未満のものばかり買ってきた。

セロリ、小松菜、ズッキーニ、パプリカ。

セロリは生、小松菜はお浸しにしていただいた。

セロリを齧っていると体が野菜を欲していたのを感じた。

この日は地震共済の検査に来ていただいた。

被災した家財や陶磁器を写真と共にリストアップしていたのだが、食器は一点ごとの評価ではなく数量に関わらず一式 10 万円の評価と言われ、ショックを受けた。

実際はざっと電卓たたいても 100 を優に超える被害なのだが … 骨董品や美術品の類は査定が難しいから仕方ないが虚しさが込み上げてくる。

査定に来てくれたのは大阪からの応援部隊で、阪神淡路を経験なさっている方々だったので、親身になって他の素人では気づかないような建具の歪みや亀裂等、部屋の損傷を丁寧に見てくださった。

例え補償は少なくても遠方から来てくださったあの方達には感謝しかない。

自作のマグカップも欠けてしまった。

夕方、急に激しい眠気に襲われ、泥のように寝て、目覚めたら 19 時半。

それから作っては食べ、作っては食べを繰り返し、気づけば２時間半が経過していた。

改めて主婦って凄い！

まあ、見かけはともかく出来はまあまあだったかな。ただ手際がね … 。

ニラのお浸し。

悪くなりかけていたニラの傷んだ箇所を取り除いてお浸しに。

意外に美味しい。

器も同じだし似たようなものが続くが、これは小松菜のお浸し。

味付けは茅乃舎出汁に出汁醤油を少し。

茅乃舎出汁は少し味をつけると飲んでも美味しい。

HOSHIKO でも試してみたい ❣️

冷凍ホタテのブールブラン風。

解凍せずにそのまま弱火で加熱したら小ちゃくなった (;^_^A

ソースはバターと白ワインと牛乳を詰めたもの。

バゲットが欲しくなる。

最後はゴルゴンゾーラのペンネ。

週末なのに一人で少し気持ちが沈んでなかなか台所に立つ気にならなかったが、やり始めると、料理に没頭することで気分が乗ってきた。

今必要なのは、どんな状況も前向きに捉える力だ。

でも決して無理はしないこと。（僕らは仕事柄そうも言っていられないが）

一歩一歩、少しずつ前へ歩いて行こう。

妻が送ってくれた長閑な七山の風景。

#熊本地震 #男飯 #自炊