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シサン
まいにちのごはんと飲んだお酒を中心につづっています。
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ロンチーミルキー☆あ…
ミル母さん
おやつ（3児）ママの… かるとん73さん
今日のＯＫＡＺＵ日記 チョコレートｃｏｓｕｍｏｓｕさん
まぁ♪うー♪楽しい厨… うみはらおやまさん
Crystal Moon Ｌｕｎａ♪さん
おやつ（3児）ママの… かるとん73さん
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2006年04月27日
テーマ： 今夜のばんごはん(52487)
カテゴリ： ヘルシーごはん
＜ゴハン＞
・生春巻き２種
・アボカドサラダ
・青じそきゅうり
・にんにくの茎としいたけのエスニックソテー
・豆腐のステーキ エスニック風
＜飲みモノ＞
・ソーダ水（私のみ）
・プレミアムモルツ（相方のみ）
・Ｂａｃｏ（先日の残り、相方のみ）
今日は エスニック って気分だったので、こういうメニューになりました
「生春巻き２種」 のうち、
「アボカドサラダ」 は、サニーレタス、パプリカ、タマネギ、鶏ムネ肉に、練りゴマとマヨネーズを合わせたソースをいっしょに巻きます
「青じそきゅうり」 は、青じそ、きゅうり、鶏ムネ肉、にんにくの芽をいっしょに巻いて、テンメンジャンと酢とみそを合わせたソースをつけていただきます
両方とも、 「エスニック～」 って感じではなかったけど、さっぱりしておいしかったです
特に 「青じそきゅうり」 のほうは、むしろ和風といってもいいかもしれません
夏！！ って感じの味でした。
きゅうりと青じそでそう感じたんでしょうけど
「にんにくの茎としいたけのエスニックソテー」 は、４センチぐらいの長さに切って茹でたにんにくの茎と薄切りにしたしいたけ、それに刻んだ唐辛子をいっしょに炒めてから、ナンプラー・砂糖・酒を合わせたものを加え、最後に炒って粗く刻んだピーナッツをいっしょに和えるとできあがり
ピーナッツは、自家製（いただき物ですが）です
ナンプラーを使っているので、これはちゃんとエスニック料理になっていました
「豆腐のステーキ エスニック風」
今回は、エスニック風なので、しょうゆのかわりにナンプラーを使いました
結果、見事にエスニックになりました
この料理は合い方がかなり気に入っているので、豆腐が余ったときなどによく作ります＾＾
海苔が香ばしくて、お酒によく合う一品です♪
今日はかなりヘルシーで相方も満足していました。
そもそも、ヘルシーごはんにしているのは自分のためということもありますが、相方のためでもあるのです＾＾：
でも、もともとカロリーが高い料理が好きだったみたいなので、作るほうとしてもさっぱりしたヘルシー料理をいかにおいしく食べてもらえるか、腕が試されるわけです
大変っちゃあ大変ですが（そもそも野菜も基本的にはあんまり好きじゃないっていうし）、考えて作ったものが「おいしい」って言われると余計に嬉しいという面も無きにしも非ず・・・ ごにょごにょ
まぁこのほうが上達するのが早いかもしれないから、いいんですけどね＾＾；
とりあえず、 愛 ということにしておきます＾＾
しかし、よく考えたら、ビール２本飲んでワインも飲んでたら、ゴハンをヘルシーにしてもあんまり意味ないような気も・・・。
今日は、食後にさらにブランデーも飲んでたし。
・・・ちなみに、私は当然まだお酒は禁止です
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Re:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
生春巻き美味しそう!!
以前挑戦したとがあったのですが、失敗しました。
春巻きの皮(?!)がうまくはがせなくってぼろぼろになってしまったのでした。
そんなとこで失敗してる私が情けないのですが。
今日のレシピもメモしましたよ。
いつ登場するかしら・・。 (2006年04月28日 09時58分04秒)
以前挑戦したとがあったのですが、失敗しました。
春巻きの皮(?!)がうまくはがせなくってぼろぼろになってしまったのでした。
そんなとこで失敗してる私が情けないのですが。
今日のレシピもメモしましたよ。
いつ登場するかしら・・。 (2006年04月28日 09時58分04秒)
Re[1]:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
シサン
さん
【Ｃherry ｂlossom】さん
＞春巻きの皮(?!)がうまくはがせなくってぼろぼろになってしまったのでした。
何を隠そう、私も失敗しました＾＾；
でも、春巻きの皮を水でぬらしてから、同じくしっかりとぬらしたキッチンペーパー２枚の間にはさんでちょっと置いておくとうまくいきました。
ポイントは、面倒でも一枚ずつ仕上げていくことみたいです＾＾
＞今日のレシピもメモしましたよ。
ありがとうございます＾＾
私のレシピ、分量が書いてないので分かりにくいですよね、すみませんｍ（－－）ｍ
これからおいおい書いていきますのでよろしくお願いします♪
(2006年04月28日 12時11分23秒)
＞春巻きの皮(?!)がうまくはがせなくってぼろぼろになってしまったのでした。
何を隠そう、私も失敗しました＾＾；
でも、春巻きの皮を水でぬらしてから、同じくしっかりとぬらしたキッチンペーパー２枚の間にはさんでちょっと置いておくとうまくいきました。
ポイントは、面倒でも一枚ずつ仕上げていくことみたいです＾＾
＞今日のレシピもメモしましたよ。
ありがとうございます＾＾
私のレシピ、分量が書いてないので分かりにくいですよね、すみませんｍ（－－）ｍ
これからおいおい書いていきますのでよろしくお願いします♪
(2006年04月28日 12時11分23秒)
Re:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
ミル母
さん
＞＞最近出血が多いので、レバーが特に食べたいです＾＾おいしそ～～
そうだったね。耳は大丈夫？？あたしは、本当は生レバーが大好きとけど、食中毒が多かった年から、肉屋さんでも売ってくれないから、焼肉屋でしか食えないのが不満。寅年のせいか、（計算しないでね）うふふ
生肉大好きっちゃん。ユッケとかぁ、牛のたたきとかぁ、血がしたたるようなステーキとかぁ。。。。
生春巻き！！！好き～～～～～～～～～
上手にできてるね。ほんっとすっごい上手よ～～～。
盛り付けが肝心なんだよね。あたしは、おおざっぱな性格やけん、仕上げもおおざっぱ。みならわんば。
ちなみに、あたし、スイートチリソースが大好き♪メーカーは忘れたけど、色んなメーカーが出してるよね。あれをたっぷりんこと付ける。いひひひ。お腹ぐるぐる言い出した。（笑）
アルコール解禁が待ち遠しいね。
(2006年04月28日 16時10分10秒)
そうだったね。耳は大丈夫？？あたしは、本当は生レバーが大好きとけど、食中毒が多かった年から、肉屋さんでも売ってくれないから、焼肉屋でしか食えないのが不満。寅年のせいか、（計算しないでね）うふふ
生肉大好きっちゃん。ユッケとかぁ、牛のたたきとかぁ、血がしたたるようなステーキとかぁ。。。。
生春巻き！！！好き～～～～～～～～～
上手にできてるね。ほんっとすっごい上手よ～～～。
盛り付けが肝心なんだよね。あたしは、おおざっぱな性格やけん、仕上げもおおざっぱ。みならわんば。
ちなみに、あたし、スイートチリソースが大好き♪メーカーは忘れたけど、色んなメーカーが出してるよね。あれをたっぷりんこと付ける。いひひひ。お腹ぐるぐる言い出した。（笑）
アルコール解禁が待ち遠しいね。
(2006年04月28日 16時10分10秒)
Re:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
ご訪問andコメントありがとうございます。
美味しそうなメニューばかりですね。
ここに来るだけで、お料理上手になれそうな錯覚をしてしまいます。
誰かの為に作るのが、一番美味しくできますね。
黒（紫）米のアレンジ料理もご披露してください。
(2006年04月28日 20時20分54秒)
美味しそうなメニューばかりですね。
ここに来るだけで、お料理上手になれそうな錯覚をしてしまいます。
誰かの為に作るのが、一番美味しくできますね。
黒（紫）米のアレンジ料理もご披露してください。
(2006年04月28日 20時20分54秒)
Re:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
うみはらおやま
さん
いやいやおいしそうですね♪
生春巻き大好きですよ！！エスニックですね(^^)
これから食べに行っても良いですか(笑）
お酒も好きそうで・・・楽しそうだなぁ(^O^)y (2006年04月28日 21時15分30秒)
生春巻き大好きですよ！！エスニックですね(^^)
これから食べに行っても良いですか(笑）
お酒も好きそうで・・・楽しそうだなぁ(^O^)y (2006年04月28日 21時15分30秒)
今日もいいねぇ～
Re[1]:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
シサン
さん
sakura薫sakuraさん
＞美味しそうなメニューばかりですね。
＞ここに来るだけで、お料理上手になれそうな錯覚をしてしまいます。
ありがとうございます＾＾
お褒めに預かって光栄です＾＾
＞黒（紫）米のアレンジ料理もご披露してください。
さっそく赤米炊きました！
黒米が残っているかとおもったら、赤米だったんです＾＾；
色的にはこっちのほうが赤飯に近いですよね＾＾
(2006年04月28日 22時57分20秒)
＞美味しそうなメニューばかりですね。
＞ここに来るだけで、お料理上手になれそうな錯覚をしてしまいます。
ありがとうございます＾＾
お褒めに預かって光栄です＾＾
＞黒（紫）米のアレンジ料理もご披露してください。
さっそく赤米炊きました！
黒米が残っているかとおもったら、赤米だったんです＾＾；
色的にはこっちのほうが赤飯に近いですよね＾＾
(2006年04月28日 22時57分20秒)
Re[1]:エスニックで攻めてみたのだ☆(04/27)
シサン
さん
うみはらおやまさん
＞これから食べに行っても良いですか(笑）
ぜひ来てください（笑）
それで、私もそちらに呼んで下さい（笑）。
＞お酒も好きそうで・・・楽しそうだなぁ(^O^)y
大好きなんですけど、鼓膜が修復するまで私はおあずけです（；；）
相方はおいしそうに毎日飲んでますけど＾＾；
(2006年04月28日 22時59分56秒)
＞これから食べに行っても良いですか(笑）
ぜひ来てください（笑）
それで、私もそちらに呼んで下さい（笑）。
＞お酒も好きそうで・・・楽しそうだなぁ(^O^)y
大好きなんですけど、鼓膜が修復するまで私はおあずけです（；；）
相方はおいしそうに毎日飲んでますけど＾＾；
(2006年04月28日 22時59分56秒)
Re:今日もいいねぇ～(04/27)
シサン
さん
チョコレートｋｏｓｕｍｏｓｕさん
＞いつも美味しそうね♪
＞へルシーメニューで体にも良さそう～(*^_^*)
ありがとうございます♪♪
＞そうそう！耳の具合はそうですか？
＞早くお酒飲めるといいね～(^_-)-☆
治るにはまだまだかかりそうです（；；）
お酒飲みたい～～！！と、相方がおいしそうに飲んでる姿を毎日うらめしく見ています（笑）。
-----
(2006年04月28日 23時02分56秒)
＞いつも美味しそうね♪
＞へルシーメニューで体にも良さそう～(*^_^*)
ありがとうございます♪♪
＞そうそう！耳の具合はそうですか？
＞早くお酒飲めるといいね～(^_-)-☆
治るにはまだまだかかりそうです（；；）
お酒飲みたい～～！！と、相方がおいしそうに飲んでる姿を毎日うらめしく見ています（笑）。
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(2006年04月28日 23時02分56秒)
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