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2006年10月19日

たまご料理

(19)

テーマ：今日のご飯♪(2365)

カテゴリ：料理教室ごはん

またまた料理教室の話題です＾＾

今回のテーマは・・・

たまご

ということで、作ったのはこちら・・・

たまご料理

具もなんにも入れない、シンプルな・・・「卵オンリー」料理なので、
画面も黄色い（笑）

まず、これがなくちゃあはじまりません、の

だし巻きたまご

玉子焼き器で、きちんとした焼き方で作ることを教わりました。
先日、「美味しい玉子焼きの作り方」を「ためして○ってん」でやっていたのと同じ方法でした。
やはりプロの方はみんな、おいしい玉子焼きの焼き方でつくっていらっしゃるんですねぇ・・・って失礼な発言ですね、すみません＾＾；

わたしは甘くないだし巻きが好きなのですが、今回は砂糖を入れてちょっと甘めのものを作りました。
でも、「甘い玉子焼きもいいではないか～」と思うぐらい美味しかったです♪
噛むとだしがじゅわ～っと出てきて・・・う～ん、上品＾＾

今まで丸い大きなフライパンで作っていたんですけど、玉子焼き器が欲しくなりました。
というか、近いうちに買うぞ～（＾０＾）/

そしてお次は

オムレツ

これは難しかった・・・
よくプロの料理人がオムレツを作っている姿を見て、「わたしには無理」と思っていたのですが、やっぱり無理でした（笑）

最後に手首のところをたたきながら形を整えるのがうまくいかない（；；）

タオルや塩をフライパンに入れて、この「形をきれいに整える」練習をするといいらしいので、またやってみようと思います。
力の加減とか、フライパンをゆするタイミングとか、こればっかりは体で覚えるしかないなぁ＾＾；

薄焼きたまご も作りました。

これも昔から苦手で、やっぱり上手にできなかった・・・（涙）
ひっくり返すところがどうもうまくいかないんです。
まぁこれも何回も作るしかないですね＾＾；
コツは学んだので、あとは実践するのみ！ってそれが地道で大変なんですけど・・・

でも、「美味しいけど、いつものスパニッシュオムレツも好き」だって。

・・・結局は、やっぱり洋風が好きってことなのね（笑）

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