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2006年10月28日

Barilla パスタセミナー

(12)

テーマ：今日の出来事(303284)

カテゴリ：大好きなもの

世界パスタデーにちなんで開催された「バリラパスタセミナー」

これはバリラ（Barilla）とイタリア文化会館が主催したもので、かの有名な ラ・ベットラ・ダ・オチアイ の 落合務シェフ と、これまた有名な リストランテ濱崎 の 濱崎龍一シェフ によるパスタレシピの料理実演とトークショーがあるというのです

お料理教室の一環・・・というわけではないのですが、関係がなきにしもあらずで、「これはぜひ行かねば！」と行ってまいりました＾＾

参加は予約不要の無料だったので、平日とはいえ人が多すぎて見えなかったら困る！と、開催１時間前には会場へ＾＾；

わたしも１時間前にいっただけのことはあって、二列目の真ん中で観ることが出来ました♪

まずは、 落合シェフ による、実演。

みなさん、カメラや携帯でぱしゃぱしゃと遠慮なく撮りまくっていたので、わたしも便乗してとってしまいました。

ホントすごい方で、いわば日本におけるイタリア料理の草分け的存在。
ＴＶやＣＭにもよく出演されているので、ご存知の人も多いと思います＾＾
つい最近も、とあるＴＶ番組で、速水もこみちくんのために料理を作ってきたそうで、
「ホントいい男でしたよ～～」
とべた褒めしてました（笑）

作られたのは、シェフのスペシャリテでもある ウニのスパゲッティ と カラスミと茸のスパゲッティ

落合シェフ作

ウニのスパゲッティ

カラスミと茸のスパゲッティ

話をされながら、ちゃちゃちゃっと作られて、さすがプロ。
しかも、話も面白い（笑）

そして、そのあとは 濱崎シェフ による実演。

濱崎シェフ もまた有名な方なんですけど、気さくで話も面白く、説明もすごくわかりやすいんです。

濱崎シェフ作

エビとルッコラのスパゲッティ

そして

野菜のグリルのスパゲッティ

おふたりは修行されたのがイタリアの北と南でそれぞれ違うので、同じスパゲッティでも、材料や調理がやっぱりちょっと違います＾＾
でも４品ともすっごく美味しそうでした。
試食はナシだったので、実演のときのいいにおいがかなり酷でした・・・（笑）

さて、そのあとは、お二人のシェフのトークショー。

とはいっても、司会の方の質問にいろいろ答えながら話されたあとは、会場からの質問に答えるといった形。

いやぁ、しかしおふたりとも本当に話がうまかったです。
話されている内容も楽しいし、面白いし。
一流の料理人は頭もいいんだなぁと実感しました＾＾

そしてそのあとはお開きとなったわけですが・・・
シェフも会場でしばらく残って、お客さんと雑談されたり、中には写真を撮ってもらっている人も！
わたしもこのチャンスを逃すわけにはいか～～～ん！！
と写真を撮ってもらっちゃいました

きゃぁ～～～
うれひい～～～～
２ショットですよ、２ショット！！
もうどうしましょう（笑）
恥ずかしいのでここで披露はできませんが・・・（笑）

ちょっとお話もさせていただきましたが、おふたりともとっても優しくて感激してしまいました。

しかも、落合シェフには、持って行っていたレシピ本に名前入りのサインまでしてもらいました。
何を隠そう、相方のほうが昔（１０年近く前）からのファンで、ウチには彼のレシピ本が３冊とエッセイ本が１冊あるのです（笑）
もしかしたら・・・と思い、本を持って行っていてよかったぁ～～～