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2006年10月29日

オムレツ　と　ウニのスパゲッティ・・・？

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52487)

カテゴリ：週末ごはん

今週末は、どこへも出かけず家で雑用をこなしました。

来週も連休だというのに、仕事があって買いに行けない。
・・・しばらくこれ以上寒くならないのを祈るしかありません・・・＾＾；

さてさて、おとなしく家でいたからには美味しいものをたべなくちゃ！ということで（笑）

まずは土曜日。
相方の帰りが遅かったので、軽めのメニューにしてみました＾＾

オムレツ

・・・具の野菜から汁がでて、なんか汚くなってしまいました。

オムレツ２

アップにすると、さらに丸分かり・・・（汗）

それに、先日作ったマヨネーズを入れました。
マヨネーズを入れると、ふわっと仕上がるんです＾＾

ただ、これは スパニッシュオムレツ風 なので、せっかく料理教室で習った本格オムレツの復習にはならず・・・でした＾＾；
相方は、「こっちの方がウマイ」と食べていましたが・・・なんか複雑な気分（笑）

上に、トリュフオイルをかけていただきました♪
こうすると、あっというまにリッチな味わいに大変身～～＾＾

そして、日曜日には金曜日の興奮が冷めぬまま、こちらを作りました＾＾

ウニのスパゲッティ！？

ウニのスパゲッティ・・・？

そして

水菜のサラダ

サラダ
ドレッシングは、マヨネーズとバルサミコオイルを混ぜたものを作ってみました。
少し酸っぱかったですが、カボチャの甘みとうまい具合に合って美味しかったです＾＾

そして。
落合シェフのスペシャリテ、 ウニのスパゲッティ 。

・・・・・・・ウニがない・・・

もちろん、なかったのは近所のスーパーであって、デパ地下にはありました。
しかし、相方に頼んで買ってきてもらおうとしたところ、
「１箱９０００円もするから買えなかった・・・」
・・・さよですか・・・。

仕方がないので、ウニ無しでウニのスパゲッティを作ることに＾＾；
はたして、それでも ウニのスパゲッティ と言えるのか！？
と怒りの鉄拳が飛んできそうですが・・・（笑）

ところが、なんと！
ウニがなくてもウニの味がするんですよ～～！！
これは落合シェフ自ら認めておられたことなんです（えっへん！）
・・・思い込みも大きいでしょうけど（笑）

おそらく、アンチョビと生クリームでウニっぽい味が出ているのでは、と思います。
あと、つぶしたホールトマトを少し入れることでウニっぽい色も演出できています。

出来上がりは、ウニも乗っていないしかなりしょぼいですが・・・＾＾；
お味は大変おいしく、満足できるものになりました（笑）

相方いわく、
「安上がりでよかったやん♪」

はい、そのとおりです（笑）

この後、デザートも食べました

チョコレートケーキは相方お気に入りのジャン＝ポール・エヴァンのもの。
ベリーと生アーモンドのタルトはピエール・エルメのもの。

両方とも、相変わらず美味しかった～～♪
でも、生アーモンドってかなり青臭いので、最初はなにかハーブが入っているのかと思ってしまいました。

う～ん、今週もよく食べたなぁ・・・＾＾
でも、もちろん、来週も食べるぞ～～（笑）！！

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