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「うなぎと日本人」というタイトルの2冊の本うなぎと日本人という本に興味をもって購入したのは5年以上も前のことだったか‥日本ペンクラブ編、伊集院静選(角川文庫)のものだった中に、池波正太郎さんの「鰻の食い方」という一文がありなんと、万葉集から大伴家持の歌を引用している石麻呂にわれ物申す夏痩せによしといふものぞ鰻捕り食せ(めせ)すでにこの時代に鰻の豊かな滋養が知られていたことを紹介したものだ。で、もう1冊が 筒井 功さんのウナギと日本人↓【バーゲン本】ウナギと日本人 [ 筒井 功 ]太平洋沖合から日本の川へ辿り着いたシラスは、どうやって再び故郷に戻るのか―日本人になじみの深いウナギだが、養殖が進み、シラスが高騰する中、その確保に夢中になる。そしてシラス相場と人心は揺れ動く。…けなげでたくましい、ウナギと人間の交渉史。著者について1944年生まれ。民俗研究家。 著書に、『サンカの真実 三角寛の虚構』『葬儀の民俗学』『新・忘れられた日本人』『サンカの起源』『猿まわし 被差別の民俗学』など。うなぎ 蒲焼 国産 送料無料 新仔 約160g×2尾 お取り寄せグルメ価格:8999円(税込、送料無料) (2021/12/18時点)楽天で購入新仔(しんこ)うなぎをご存じでしょうか?養鰻場(ようまんじょう)で養殖されているうなぎは、通常、1年以内で食べられるようになります。もう少し育てると大きくはなるのですが、ウナギの身が固くなるので好ましくありません。‥
December 18, 2021
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