2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012年03月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
春休み
春休みに入ってすぐ、パン屋巡りのプチ旅行で一泊。 翌日はバドミントン、昨日は幼稚園の一日体験入園&給食試食会。 そして、今日は午後からkouのお友達Sくんのお宅へ＾＾ 明日もバドミントンで･･･と、入園準備も全くしていません(汗)ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞﾅﾝﾀﾞﾛｳｶ? 3度目ともなると手の抜きどころが分かってると言うより、わたしの場合は抜き過ぎ… 久しぶりに焼いたシュー生地。（コヤマ氏のレシピで） やっぱり、生地が美味しいっ♪ ラッピングが超苦手なので、袋で誤魔化す＾＾ バニラビーンズ入りのたっぷりクリーム。 実は前々からパパさんにリクエストされててやっと作った。 またまた酒粕豆乳ベーグル♪ 毎回ちょっとずつ作り方&配合を変えてみてる。。。 これくらい、香ばしく焼いたほうが好き♪ シューとベーグルを持ってSくんのお宅へGo!! 幼稚園の時からの仲良しSくん&Kくんと遊べて嬉しそうなKouでした♪ ↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
March 28, 2012
コメント(0)
-
Birthday Cake
もう3月も下旬だと言うのに、雪から解放されない･･･ しかも、連日氷点下。。。 今年の冬は長い(涙) パパさんがわたしの誕生日に連休をとってくれたので、 春休み初日から1泊でパン屋巡りプチ旅行＾＾ まず1件目に選んだのは、H-mamaさんの新居に近い?ところにある BAKERY FIKAさん。 3人入れば窮屈なくらいの店内に、パンがお上品に置かれていて お店の雰囲気がわたし好み♪ 昼過ぎに着いたのであまりパンもなかったけど、それでもメロンパン チョコクロ、ベーコンエピ、クリームパンなどを購入。 たぶん店主さんかな? すべて1人で丁寧にお会計してくださいました。 パンもつぶれないように袋詰めしてくれて･･･大手だと適当だから時々イラッとする(苦笑) ひとつひとつ丁寧に作ったパン達は大切に扱うよね＾＾ パンの生地の味も気に入りました!! クリームパンもクリームたっぷりで なかなか美味しかった!! ただ、メロンパンがメロン風味じゃなかったのが 残念だったかな（香料は好みだからね) 今度は、食パンとかも買ってみよう♪ あと、札幌でも3店ほど巡ったらもうパンがイヤになって(苦笑) 2日で4件止まりでした。。。 その2件はそんなんでもなかったかなぁ。期待が大きすぎた?! ランキングでは上位のお店なので、勉強になりました!! ふと立ち寄ったお店「ショコラティエ マサール本店」 4号の小さなケーキを購入。 1日遅れの誕生日ケーキ(自分) 1年に1回、妙に照れる瞬間(笑) 悩んで悩んでコレをチョイスしたけど、本当はモンブランかレアチーズが食べたかった・・・ ↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
March 24, 2012
コメント(0)
-
自家製酵母*ナポリピザ生地*
相変わらず、自家製酵母パン作りに励んでいました＾＾ 昨日は、haruの未入園クラスで仲良くなったママ友H-mamaさんが遊びに来てくれた。 ご主人のお仕事の関係で先月転勤が決まり、来週お引越しをする･･･ 1年で転勤するかもしれない、と聞いていたけど、現実になると寂しい。 出会いがあり別れもあるのだけど、気の合う人との別れはしんどい。 お互い、４月から子供を幼稚園に入れ独り身になる時間が出来るから、 それからの計画とか色々立てて盛り上ってたし･･･ 関西弁の彼女と道産子のわたしの会話は、方言丸出しで(笑)気取らず楽しく話せた。 わたしと違ってアクティブで、多趣味な彼女には色々勉強させてもらうことが多く 本当に一緒にいていい刺激になった。 子供同士も時々ケンカしつつ、でも仲良しでharuが楽しそうにしてる姿を見るのが嬉しかった。 そう遠くに行くわけではないんだけど(苦笑) きっと行動派な彼女のことだから、ひょこり遊びに来てくれる気がするし、 わたしもプチ一人旅気分で彼女に会いに行こうと思う。 その時はまたよろしくお願いします♪ ちょっぴろしんみりしてしまったけど、H-mamaさんに食べて欲しくて焼いたパン。 自家製酒粕酵母の豆乳ベーグルとプルマン３斤(イースト) 自家製酒粕酵母のナポリピザ生地で、パンチェッタとモッツァレラのピザ。 『ベーグルの美味しさがイマイチ分からない』と言っていたので（同感) あえて酵母のベーグルを焼いてお出しした＾＾ 酵母パンが苦手のうちのパパさんも、この豆乳ベーグルは大絶賛中なので(笑) もしかしたら?と期待を胸に秘めていたのでした。 ３斤プルマンを半分と豆乳ベーグルを持ち帰っていただきました。 ナポリピザは空中でピザ生地を伸ばすのを特訓中～＾＾ そして、今日もH-mamaさんより頂いたもの(無許可で掲載) 一部ですが、ワインのようなオリーブオイルと欲しかった形のミトン♪♪♪ 恐れ多いこのオリーブオイル･･･シャレた料理を作れ!!と言う無言の圧力を感じます（ウソ) H-mamaさん、本当にいつもありがとう!! 新しい土地での新しい生活･･･ 慣れるまで何かと大変だとは思うけど、明るくバイタリティーに溢れる人だから すぐに馴染み楽しく過ごせると思う。 しばらく忙しい日々が続くと思うけど、体に気をつけて元気にお過ごし下さいね。 また会える日を楽しみに･･･ 自家製酵母*ナポリピザ生地*料理名：自家製酵母*ナポリピザ生地*作者：ririka&koukinomama
March 23, 2012
コメント(0)
-
自家製酵母*豆乳ベーグル*
酒粕酵母で豆乳ベーグルを作った♪(試作2回目) ベーグルは思いのほか、子供たちに好評で＾＾ 焼きたてはパリッと、中はもちっとしてて美味しいっ!! わりと短時間で作れるし、サンドにしても◎ 『ベーグルの美味しさがイマイチ分からない』と言っていたママ友に今度食べてもらおう(笑)自家製酵母*豆乳ベーグル*料理名：自家製酵母*ベーグル*作者：ririka&koukinomama
March 19, 2012
コメント(0)
-
酒粕酵母バゲとプルマン♪
幼稚園に9時～登園で、クッキーを焼くと言う内容だった未入園クラス。 前夜に生地を作り寝かせておいて･･･ で、早朝よりバゲの発酵具合を気にしつつバタバタと準備。 レジャンデールで加水低めに仕込んだのは、新しく起した酒粕酵母エキス＾＾ やっぱり、レーズンより酒粕の方が好き。。。 クープを入れる向きを実験してみた。 生地の巻きもゆるめにした。 最近、クープも帯切ればっか(涙) 左がかろうじて帯がつながってるから、パン好きのママ友に♪ そして前回、諸事情により100％ではないプルマンを試食してもらったので、 今回はバッチリ決めて～と思ったけど、ガス抜き不足?! これも、バゲと一緒にプレゼントしました。 喜んでもらえて嬉しい♪ 酵母にも何となく慣れて来た気がする。。。 次はいよいよ、ハードパンを練習しよう!!
March 9, 2012
コメント(0)
-
自家製酵母 *パンの元*
今日は、ririのクラスの役員打ち上げランチ会に行ってきました～♪ 恥ずかしながら、「初もんじゃ」(笑) もんじゃ焼きって、よく分からない食べ物だなぁ･･･と思っていて。 食べ終えた今も、結局よく分からないままだけどー＾＾ でも、たくさんしゃべくって笑って、とにかく楽しかった♪♪♪ 学校のことや日頃の不満とか(笑)ぶっちゃけてスッキリ!!! で、パンの話題。 自家製酵母(酒粕)の元種をやっと写真に撮ったので、レシピをアップしてみました。 これは継ぎ足し8回目だけど、お気に入りです♪ よかったら、参考にして下さい＾＾ では、これからバドミントンにいってきまーす!! (10日に初試合なので、母頑張ってます・・・） 自家製酵母 *パンの元*料理名：自家製酵母元種作者：ririka&koukinomama
March 8, 2012
コメント(0)
-
自家製酒粕酵母 バゲット焼き比べ♪
『ママの焼いたパンで、ガリガリしたヤツ･･･えーっと･･･あ！バゲット！食べたい～♪』 とkouからリクエストがあったので(笑)リスとレジャンで焼き比べ＾＾ オーブンに入れてから、様子も見ずに放置していたら、焼き上がりがこんがりに｡｡｡ こっちがレジャン。わたしの好きな粉の１つ。 こっちがリス。あっさりした味です。 クープがグチャグチャなわりに、気泡があってよかった＾＾ レシピの詳細工程を写真付きで載せました!!
March 4, 2012
コメント(0)
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
-
- 美味しいお店を教えて！
- ブランチならこのボリュームでも？！…
- (2026-05-30 15:00:05)
-
-
-
- パンを焼こう！
- 男の料理 「三種の総菜パン(マヨコー…
- (2026-05-30 10:30:03)
-
-
-
- 今日行ったお店について
- 【浅草】SANSOU CAFEでランチ
- (2026-05-29 09:12:04)
-
